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我看到的時候心裡想了一下？這應該跟大師兄銷魂麵沒關係吧，拿起手機 Google 一下原來是老鼎旺川味鍋物的旗下新品牌 老鼎旺功夫銷魂麵 ，話說我們有一段時間沒有來到京站美食街了，完全改了樣貌，直到看見長長人龍，就一時興起跟著排隊來嚐嚐。 有時候真的很慶幸自己活在這個美食林立的時代，即使是自己想獨享麻辣鍋亦或是麻辣鴨血豆腐，都能有屬於自己的一小碗，靜靜地享受汗珠折騰自我的滋味。 ▲你們的支持、是我們持續的動力▲ 今天的餐點分別是功夫銷魂麵(老饕套餐$350、麻辣套餐$200) 如果都不需要任何套餐單點麻辣銷魂麵只需要$70，內含溏心蛋一顆、豆腐鴨血各一塊。 麻辣套餐就是下圖的模樣，各四塊的豆腐與鴨血。 老饕套餐則是上圖有牛筋、牛腱各兩個，當然鴨血豆腐也少不了。 反倒牛腱與牛筋兩者入味得宜，湯汁吸取飽滿，滿滿的湯汁，入口的瞬間，柔軟的身段綻放出滿盈的湯汁，口感非常好！牛筋也是個狠腳色，很喜歡牛筋柔韌的身段，有如膠質的軟綿就牛腱與牛筋來說，很滿意。 我在想是否在美食街的緣故，導致豆腐以及鴨血的滷製似乎沒有麻辣火鍋來的這麼入味，豆腐的表現可以在強烈一點，滷的再久一點那味道會更透徹，鴨血的回饋相對滑順柔嫩，但還是老樣子，深層的味道稍嫌不足。 麵條的回饋很Q彈、很有嚼勁，然而味蕾也不會太過於刺激、辛辣，對於初嚐滋味的人接受度很高！更不會讓汗珠充滿了雙頰，淡淡的麻辣香氣，在吸允的過程中，不時地發出聲響，真的很爽快！ 如果以單一碗麵的價錢，有麵、有蛋、有鴨血有豆腐，很符合目前的消費方式，但是加上套餐確實有點貴了點，倘若兩人用餐一人點一份套餐即可，因為本身就有鴨血豆腐了！另外辣度與麻度上，調整的剛剛好，不適合吃辣的夥伴，我相信接受度也很高。 老鼎旺功夫銷魂麵鋪(京站店) 地址：台北市大同區承德路一段1號 √資訊以及感想為當時情況、最新消息還是依據網站公告為主。 √旅遊感想心得提供參考，也歡迎各位一起與我們分享討論！ 版權所有 (歡迎分享轉貼，如需其他合作內容，請來信洽詢)