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如果有在看我們的食記應該知道我們真的很愛拉麵，話說評價兩極的世田谷在我們心中也是佔有一席之地的！這黑麻油夠香～『世田谷拉麵』 當初也是誤打誤撞才走到世田谷，因為原本要來吃剛開幕的 Pablo 但人潮真的太誇張了！ 這裡只是外帶區而已..我們只好放棄，不過還好過沒多久我們也吃到 Pablo 啦！ 世田谷站前店也在 HOYII 裡面，這裡美食也不少，還有旋風一陣子的 吉豚屋 喂喂～今天主角是世田谷))))))) 所以我們就這樣看到拉麵又被吸走了 櫃檯後方有好多名人都來吃過！就連納豆主持的節目也來世田谷學習拉麵製作的精神 就更增加我們想吃的慾望了。 雖然風采都被旁邊的 Pablo 搶走了，不過還是有些許人在用餐 座位也不會算少，當天還是平日所以人潮相對又少了些 裝潢還帶點日式風味這樣，不擁擠還算明亮，且燈光使用偏黃色系，更有感覺？ 想來點道地的就要飛到東京去了，東京羽田空港與東京都世田谷區駒沢本店，我想應該也很熱門！ 桌上有調味料與面紙 菜單很簡單，一幕了然！ 種共有六種風味選擇：世田谷魚介醬油、赤辛豚骨、黑豚骨麻油、白湯豚骨、元氣野菜拉麵等等.. 唯一就是忠孝本店限定的秘醬沾麵只限定在忠孝店！拉麵還可以免費加麵哦 拉麵分為基本版(一片叉燒肉) & 豪華版(三片叉燒肉和糖心蛋) 拉麵的 Menu 都有註明是豪華樣式，沒有吃到 Pablo 那就怒來兩款豪華款的 赤辛拉麵與黑豚骨吧！ 不過招牌是魚介醬油，但我們還是偏愛豚骨 叮叮的 赤辛豚骨拉麵 ＄２９０ 先來了 豪華版才有的糖心蛋啊！還有叉燒三片、木耳、蔥花、海苔片等 對於叉燒愛好者來說點上一碗豪華版享受三片叉燒是最幸福的事情了 看這紅通通的湯頭在這天氣喝上一口相對暖胃，不過要先把中間的獨家辣醬拌開。 不過對於世田谷的湯頭其實都有為了台灣人的口感去調整，沒有日本的的那麼重鹹 很多人不喜歡鷹流系列就是因為它太濃郁了～但是我喜歡 不過這辣度其實我們倆都還可以接受，但是辣度是可調整的！我們選擇一般的辣度 所以入口滿順口的 麵條是粗麵條，挺有Q度且保有彈性！在無法選擇麵條的軟硬度我覺得還算不賴 想大口吃麵的人記得加大，但就小美來說不用加麵就覺得很有飽足感了 世田谷的叉燒也是不少人稱讚的一點 這裡的叉燒製作過程先調味過後再使用日本原裝機器炙燒後再放入拉麵內 不過世田谷的叉燒偏瘦，但是卻也帶點油脂，不乾柴的口感處理得很得宜，在嘴中咀嚼的口感層次感更豐富 難怪不少人對這叉燒讚不絕口 小美的 黑麻油豚骨拉麵＄２８０ 世田谷拉麵跟 Nagi 一樣 豚骨湯頭多樣化的變化！這黑豚骨讓小美非常吸引！黑麻油拉麵耶 而且一上來這黑麻油的香氣還挺香的，豪華版依然有糖心蛋、黑木耳、青蔥、海苔等 原來這湯頭是使用新鮮大蒜再加以煉製！黑麻油湯頭)))) 炙燒過後的叉燒肉依然肥瘦完美！就不多說了，吃就對了 小美把湯喝完了！不會死鹹帶點麻油香氣我就這樣一口一口喝完了 日式炸豆腐＄８０ 這道比較普普通通，倒是炸得麵衣不會過於厚與油膩 下方是日式醬油較不鹹，點上這一個小點倒是可接受 是使用雞蛋豆腐哦！ 總結： 黑豚骨拉麵湯頭挺優，叉燒也夠味！份量也足 倒是有人說價錢也稍微貴了些，給你們參考囉！ 餐廳需酌收服務費10% 地址： 100台北市中正區忠孝西路一段36號B1-02 (HOYII) 電話：02-2388-3258 營業時間：11:00 ~ 22:00   延伸閱讀： 【信義拉麵】拉麵英雄 Ramen Hero in 微風信義 東京豚骨拉麵全球創始店在台北！  【信義拉麵】麵屋武藏(虎洞)，信義松高店B2美食街！評價還真是兩極化～  【信義拉麵】來自博多的「一風堂」拉麵，日來九州風味豚骨湯頭！  【公館拉麵】極匠Gokujoh！鷹流東京豚骨拉麵。大碗叉燒、濃郁湯頭！加麵免費加～  【信義拉麵】一幻拉麵來自北海道札幌えびそば一幻！很蝦的湯頭，究竟有多蝦？  【信義拉麵】麵家三士 @ 來自鹿兒島的拉麵叉燒好吃，其餘尚可溫飽選擇之一！  【信義拉麵】梅光軒拉麵，米其林推薦美食來自北海道旭川！高湯旭川飛機直送。  【松山拉麵】鷹流東京醬油拉麵！蘭丸，驚人的叉燒給你愛不釋手！  【天母拉麵】濃郁湯頭凪Nagi 拉麵二訪，翠王、赤王、與限定王介紹！  【天母拉麵】限量美國生田王限定王加了漢堡的拉麵在ラーメン凪Nagi，不吃可惜！  【天母拉麵】豚骨拉麵 ラーメン凪Nagi_號稱全宇宙最好吃的拉麵 in 天母！  【信義拉麵】來自東京池袋第一的的屯京拉麵Tonchin、超人氣排隊拉麵美食！  愛評網、Instagram、Google+、Youtube、Walkerland 如果這篇文章能夠提供你相關訊息，希望你不吝設給予支持一個讚或推 由於臉書必須更改方式改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊哦！