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往往提到板橋總會說是美食沙漠，想吃個頂級火鍋總得往台北跑！人客人客照過來，位於板橋後站商圈可是有一家火鍋來勢洶洶『武鶴和牛火鍋』大啖海鮮、大嗑日本飛驒牛、澳洲M5和牛，不用再跑到台北，板橋既可享受到如此高檔食材，價位也是一個相當可接受的範圍，網路上也是一片好評、服務好、價錢尚可、食材棒！趕緊來看看。 位於板橋館前東路上，開車的夥伴可能要費點心思找位置，不然就乖乖去附近停車場囉！或是搭捷運到府中捷運站。 整個裝潢非常有別於一般對火鍋店既有的印象，黑白磁磚相呼應，搭配黑色紋理石桌、復古皮椅，顯現出是一種英倫風味，店家一共有兩層樓，趣味的二樓還有一個沙發皮椅、非常符合現今網美打卡 PO 文的地方(笑 這裡的牛肉都是遠道日本而來的飛驒牛！來解釋一下 飛驒牛是位於日本岐阜縣所生產的和牛，需為14個月以上滋育飼養的黒毛和牛，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認並認可的，才能有此稱謂！ 醬料區 所有餐巾、餐具都在桌下的抽屜裏 先說一下我們今日吃的餐點！ $2888的二至三人餐點 日本A5霜降和牛六盎司 日本A5胸腹和牛六盎司 伊比利豬六盎司 貝里斯龍蝦一尾 野生大草蝦四尾 阿根廷天使紅蝦兩尾 翠玉白蝦兩尾 特大蛤蜊一份 手工魚漿一份 廣島鮮蚵兩顆 生食干貝兩顆 鱸魚一份 菜盤(兩人份) 有南瓜、香菇、番茄、木耳、玉米筍、各式各樣的青菜、五顏六色繽紛又健康。 還順手叫了一瓶可爾必思。 湯頭選擇也非常多元 昆布清湯、招牌麻辣、大漢蒙古、韓國泡菜、養生番茄、限定花雕雞 選了招牌麻辣與限定花雕雞！麻辣湯，雖然不能調整辣度，不過是十分舒適相當順喉的一個質地，花雕雞淡雅的酒香，與軟嫩的雞腿肉實在任人欲罷不能。 這裡的副餐極推薦讚岐烏龍麵！相當Q彈有韌性，不需要煮太久就可以享用了。 一艘漁船就這樣駛了進來！滿載著所有漁獲，貝里斯龍蝦、野生大草蝦、阿根廷天使紅蝦、翠玉白蝦、鱸魚、干貝、鮮蚵、魚漿、蛤蠣！好豐盛！整個實在相當有份量，不怕給你吃就怕你吃不下！ 看完海鮮之後，是不是夢幻肉品也該準備登場了！ 日本A5霜降和牛 被評價為最高級牛肉的飛驒牛，看這如此亮麗的脂肪比例、色、紋、香等肉質認定標準方面都達到了極高水準，完完全全的讓我們口水直流的無法直視。 日本A5胸腹和牛 帶有豐沛油脂的胸腹肉！如果是一個特愛油脂豐沛質地的你，這部位你絕對愛不釋口！ 肋眼 肉質的嫩度僅次於菲力而已！瞧這大理石紋的油花多且分布均勻，而且切片過後乍看之下中間還有一個愛心的形狀，也有人說這可是肋眼最好認的方式。 伊比利豬 有西班牙國寶豬之稱的伊比利豬，為何這麼高貴！也因為飼料的關係，最高級的Bellota等級可都是只吃橡樹果實來養育，也因此肉質的呈現上有一種專屬的獨特風味。 話說就連打卡！送的都是澳洲M9和牛，這真的太Crazy。 先從M9和牛開始吃起好了，我先說！今天的肉品不管等級如何，每一款都有其特色，等級都非常高！不同味蕾、不同的口感回饋！但每一款都足以讓你帶著笑容暢意咀嚼著！享受牛肉在嘴裡奔波的滋味！ 日本A5霜降和牛 不多不少！三秒就好！還有一絲粉嫩的紋理，一刻都不怠惰的送入嘴裡，那油脂在嘴裡奔流的震撼風味，我到現在還難以忘懷。 想說來點海鹽搭配，說實在！這種等級的牛肉完完全全不需要任何點綴，好好享受與他來一場戀愛即可。 日本A5胸腹和牛 油脂在嘴裡炸開的食感，真的讓你欲罷不能！ 店員都非常貼心！看我們準備要煮蝦子的時候還會來幫忙脫殼，這點真的太加分！ 廣島鮮蚵也好肥美！煮起來一點也不縮水，飽滿的風味，在嘴裡一瞬間潰堤的讓你無法招架。 其餘海鮮的部分不論是鱸魚、天使蝦、干貝沒有一個不新鮮彈嫩、草蝦也十分扎實脆口！ 貝里斯龍蝦 這個也是桌邊服務！完完全全就交給專業的來處理！你只需要動筷只就好，好好地閉上眼跟貝里斯龍蝦來一場無與倫比的戀情。 店家提供的可是蜂蜜冰淇淋耶！整個是一個很特別的滋味，帶點奶香在嘴裡融化後產生的是香濃的蜂蜜氣息！ 武鶴和牛火鍋，高檔的海鮮食材、澳洲和牛、日本飛驒牛和牛，三種頂級肉品，每一款都讓你流連忘返，如此美味豐富的質地，只需細細品嚐，更不需要花大把銀子，也不需要舟車勞頓跑到台北，即可享受到如此完美的味蕾。 武鶴 和牛火鍋 板橋館前 地址：板橋區館前東路8號 電話：(02)8952 - 1010 營業時間：11:30 - 0:00 粉絲團：武鶴 和牛火鍋 板橋館前 √此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。 √店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。 √本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫 版權所有 (歡迎分享轉貼，如需其他合作內容，請來信洽詢)