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很榮幸受邀到呂河日式料理體驗懷石料理！了解一下這家名氣不小啊，懷石料理走無菜單風格的，也有單點制，趕快讓我帶妳們來試試！ 這次能夠受邀到呂河日本料理真是一大歡喜，尤其是叮叮對於生魚片以及海鮮料理更是愛不釋手！ 距離信義安和站不會很遠的距離，以前也是在敦化南路遠企附近，後來搬家了！搬到現址 網路上一致好評的呂河，還有那無菜單的懷石料理！深深吸引著我們倆，究竟究竟如何呢？ 我們抱著期待的心情來到這了，很安靜的躲在敦化南路二段巷內，還看的到101 我們走的更進一步來瞧瞧 一樓的住宅改成日式懷石料理餐廳，頗有深夜食堂的感受 由外頭可以看到庭園布置得很日式的風味     有事先打電話跟老闆告知在路上了！準備來去體驗今日的無菜單懷石料理     準備跟我踏入了嗎？先來看看環境區域的介紹 我們左下是踏入店的視角右下是店內左邊的區域，穿過簾子就是化妝室     還有一個私人小區域，右下是我的座位看吧檯方向 用餐空間不會很小也不會很擁擠！很適合家人、朋友、情侶等聚會     當天用餐人數不多，但老闆娘說假日還是很夯的哦，要吃懷石料理也是要提前預約訂位的！ 接著我們就被帶到位置上面了！筷子放在盒子裡面，還有很可愛的筷架     更靠近點看看吧檯，還有活龍蝦跟活沙公！坐在吧檯老闆還會跟你聊天喝酒！真的很棒的感覺     冰櫃內可口的鮪魚與鮭魚，想吃 龍蝦！！！！     今天受邀的內容是懷石料理走＄１５００～＄２５００一人的菜色 不過今日店家讓我們體驗＄１５００元的！要吃懷石料理請務必預約哦 送上麥茶 先給各位看一下菜單，店家的手作菜單還滿特別的     丼飯、麵食、前菜 手捲與沙拉 壽司與刺身 蒸物、炒物、燒烤 等待的同時第一道料理上來了！依序由上菜順序來介紹哦 燻鮭魚蔬菜捲：燻鮭魚搭配有機蔬菜 可以看到有燻鮭魚、蘆筍、蝦子、魚蛋、還搭配了有機蔬菜！ 咬在嘴巴鮭魚的味道與蔬菜的結合是非常棒的，店家也非常的推他們家的有機蔬菜都是來自台灣的優等有機蔬菜 涼筍中隱藏了鯊魚煙，隱約看到黑色的是蟹膏還加了點昆布、最後那是來自日本的紫蘇葉！ 經過這道料理我才知道鮭魚卵還有分等級！呂河使用的是三特的鮭魚卵！非常新鮮 鯊魚煙有加入了些許的山葵，最後再咬上一口紫蘇葉口感真得更香     這道菜上來我們還想了一下！原來是山藥切絲？師傅把他切成像麵條一樣，可見刀法真是一絕 來自台灣的飛魚卵，還有那不小又Q彈的蝦子     原本以為只有飛魚卵，殊不知山藥吃了幾口下面還有一大坨的海膽！ 山藥真的很黏稠！海膽的味道有一點小小的腥味，但是已經是非常好吃了 其中山藥又含有許多的黏液蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。     再來就是醬味鮑魚 是新鮮活鮑魚，切塊後在將其泡入醬汁中！ 也可以看的出來師傅對於料理的精心擺設，真的很有味道 接著看到鮑魚其實已經都入味了，鮑魚也不會太小！口感很有咬勁     綜合生魚片 有四塊生魚片組成的 鮭魚、旗魚、柴魚、鰈魚鰭邊肉 可以看的出來鮭魚切的滿厚實的，老闆說搭配日本紫蘇葉吃更好！果不其然，而且鮭魚很新鮮！ 再來旗魚也有牠一定的水準在！然後山葵也是用磨的，吃起來不會比較嗆顏色也不會很鮮豔     左下的柴魚生魚片吃起來有股淡淡的香氣，師傅切的也是很大方阿！ 這個蝶魚邊肉，真的滿推薦的，有微微烤過的香氣，而且吃過蝶魚的人都知道，非常的有咬勁，整個魚香與那油脂真的很讚！     龍蝦碎肉芙蓉蒸 可以看到上面有龍蝦碎肉、蟹肉棒、紫蘇葉麵、香菇 還有看到那鮮蚵很大顆耶！也很新鮮，還有來自日本的紫蘇葉，淡淡的香味     裡面還有沙魚煙，真是豐富的茶碗真阿！不是啦是芙蓉蒸！還有一塊燻雞肉 小小一碗滿滿的餡料！只可惜龍蝦肉可以再多一些會更好     午仔魚與炸牛膀包鮮蚵 可以看到還有午仔魚蛋，上面那是辣椒絲，但是不會辣！增加擺盤的一種美感，但是也可以吃XD當然啦！他是辣椒絲 還可以看到那炸牛蒡蚵仔裡面大概有三大顆左右！記得上來不要太快咬下去，整個噴汁，燙死囉 午仔魚一隻切個半所以等於一隻兩人分，炸過之後將身體捲起來！魚肉很鮮嫩，稍微有一些小魚刺     豬肉壽喜燒 每人一小盅的壽喜燒鍋物，剛送上來會先幫你點火，等到稍微滾燙之後記得翻肉將肉煮熟 上面的豬肉是松阪豬耶！原本以為只是一般豬五花肉片，還搭配了一些蔬菜等等 其實吃到這裡已經有點飽了     黃金蛤蜆湯 黃金蛤可以看的出來數量不會太少，蛤蠣的味道都出來了！當然少不了蒜頭的配角地位 加上一點九層塔加以提味！好喝，熱熱喝更舒服 喝完後稍微休息 也接近尾聲了，我七點吃到九點半左右吃了兩小時！！吃完一道才會在上一道 整個很舒服不會趕的 現在這是呂老闆現煮咖啡，老闆以前工作內容也滿豐富的！他對於咖啡豆的執著，親自挑選優質良好的咖啡豆 就連奶精都是北海道過來的     最後來個冰糖白木耳蓮子結束這一回合 總結： 在聲明一次即使是邀約文，也是我最真誠的想法及感受 懷石料理無菜單，不是大好就是大雷，我相信這是大多數人的映象 雖然價錢＄１５００的菜色來說可能有點小貴 但在食材以及用心的料理，有沒有這個價值就是了？我相信呂河是有的 吃得舒服吃得愉快這也是重點之一！ 地址：台北市大安區敦化南路二段11巷六號一樓 電話：02-2325-5906、02-2704-7082 營業時間：週一 ～ 週六 11:30 ~ 14:00：17:00 ~ 21:30 粉絲團請點我   延伸閱讀：  【信義日式】道頓堀DOHTON BORI御好燒 in Att 4 Fun 五樓，日本最大連鎖來台展店！  【內湖日式】開丼！燒肉VS丼飯，藏身於內科的日式丼飯平價選擇！你今晚開丼了沒？  【古亭日式】sukiyaすき家平價日本來台丼飯，味道更勝吉野家！目前已二十四小時營業！  【信義日式】燒丼株式會社藏身信義威秀美食大街，看電影前的好夥伴！  【公館夜市】燒肉丼販丼飯專賣_外表華麗食物普通！藍家割包斜對面  【台北日式】大阪波天久屋台－摩登燒，純正日式風味，來自日本的老字號！  【大安美食】海力士平價日式料理，小菜吃到飽，超值日式料理餐廳不可錯過  【大安日式】大安森林食堂 in 台北市大安區(捷運大安森林公園站)│來自日本平價食堂  【大安美食】台北市大安區│滿燒肉丼食堂，評價丼飯之選擇  【信義拉麵】麵家三士 @ 來自鹿兒島的拉麵叉燒好吃，其餘尚可溫飽選擇之一！  【信義拉麵】梅光軒拉麵，米其林推薦美食來自北海道旭川！高湯旭川飛機直送。  【松山拉麵】鷹流東京醬油拉麵！蘭丸，驚人的叉燒給你愛不釋手！  【天母拉麵】濃郁湯頭凪Nagi 拉麵二訪，翠王、赤王、與限定胡椒王！  【天母拉麵】限量美國生田王限定王加了漢堡的拉麵在ラーメン凪Nagi，不吃可惜！  【天母拉麵】豚骨拉麵 ラーメン凪Nagi_號稱全宇宙最好吃的拉麵 in 天母！  【信義拉麵】來自東京池袋第一的的屯京拉麵Tonchin、超人氣排隊拉麵美食！  FB、Youtube、Google+、Pixnet Blog、愛評網 如果這篇文章能夠幫助你，提供你訊息，希望你不吝設給予支持一個讚或推   由於臉書又更改方式要改成搶先看就可以馬上得到我們第一手資訊哦 趕快跟隨我的粉絲團隨時一起跟小美&叮叮走遍世界每個地方一起吃喝玩樂！