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副食品 8個月以上 蜂蜜 優格蛋糕 離乳食 親子烘焙 午茶點心 食譜 全蛋 這次分享的豹紋優格蛋糕沒有添加蜂蜜，適合8M以上已嘗試過全蛋的寶寶當小點心唷! 使用原味(有糖)的優格，淡淡的酸甜滋味搭配可可粉點綴，讓整個蛋糕更加可愛療癒~ 如擔心可可粉含微量的咖啡因，馬麻們就自己斟酌看需不需要裝飾蛋糕表面囉~ 這次食譜參考了A-mei老師的比例做了微調 烤溫部分參照mei老師的作法，但因為mei老師使用小型的杯子蛋糕模 而我直接使用家中的(20公分)分離式烤模，烤完後成品偏濕軟，入口即化 請教過mei老師，老師回應說因為使用大烤模需再增加烘烤時間 不過孩子們已迫不及待想品嘗可愛的豹紋優格蛋糕 切剩下的我直切放進冷凍保存，每次食用前退冰個1分鐘就超級無敵好吃，類似提拉米蘇的口感呢^^     食材準備有:   植物油—–35g 低筋麵粉—–65g 蛋黃—–3顆 味全原味(有糖)優格—–100g 檸檬汁—–1茶匙 蛋白—–3顆 白砂糖—–30g 檸檬汁—–1茶匙 鹽—–1g     表面裝飾的無糖可可粉少許(可省略)           妙麻’s   YOUYUBE頻道:     注意事項   使用燙麵法，出現油紋後立即關火~   使用分離模時，外層請包覆至少兩層的錫箔紙， 妙麻使用內層保鮮膜包覆+外兩層錫箔紙，避免水浴時滲入水份喔!   調配可可麵糊步驟時烤箱先預熱 上火130/下火120(20分鐘)   mei老師的烤溫: 使用低溫長時間烘烤法，目的在於避免蛋糕出現裂痕 : 120/110(20分鐘) 120/100(20分鐘) 130/100(10分鐘) 150/120(10分鐘) 170/100(烤10分鐘) 最後再悶5分鐘即可出爐   mei老師使用杯子蛋糕紙模，我使用分離式20公分烤模成品偏濕軟，但一樣好吃! 跟我一樣使用大烤模可增加烤溫及延長時間，口感喜愛因人而異囉~     可可麵糊我沒特地買擠花袋，裝入一般PE袋一樣可以^^(如圖)   我使用的烤箱為國際牌NB-H3200(小p)， 國際牌另有38公升(大P)因為家中電器櫃塞不進去只好放棄選購   最後最後妳的讚~是我分享的動力!! 別忘了給妙麻一個愛的大拇哥呀~~~~(哈)   喜歡妙麻分享的文章&影片嗎? 歡迎加入妙 妙 屋 粉 專 追蹤我們的小日常唷!!!     妙麻’s daily life IG :   @sanulin      陸續將有團購活動 盡在 :   妙妙屋@生活圈    快來快來~好友募集中唷^^