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說到台灣傳統小吃一定少不了筒仔米糕及四神湯的組合 所謂的「四神」即是淮山、芡實、蓮子、茯苓 這四味所組成的藥膳湯 具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果 加上豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以也可增強四神湯的功效 另外還可添加薏仁、當歸及豬腸來添加口感~ 在忽冷忽熱的天氣裡很適合替全家人溫補一下，增強免疫力~ 如果妳是零廚藝的新手媽媽~可以參考妙麻的影片試試看唷! 只要跑趟中藥行跟老闆說要買一帖四神湯藥材  (我買一帖是50元) 再到肉攤買帶有軟骨的排骨及豬腸子回來清洗川燙，想成功熬煮一鍋濃郁的藥膳湯其實不難! 另外~豬腸子要煮到軟嫩至少要1小時以上((真的不是開玩笑XD 第一次以為燙熟有沸滾就可以了，結果一咬下簡直是橡皮筋一樣Q硬 如果使用電鍋可能要外鍋加水按兩次，等跳起再試試看腸子有沒有煮軟了(沒有的話就再一次) 妙麻使用的是鑄鐵鍋~超詳細影音食譜在這裡:) 既然都要熬煮一小時了~推薦買帶有軟骨的排骨一起燉煮 那ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感~~~超讚的!! 如果是滿一歲的寶寶也可以加入米飯做成“四神粥”副食品也不賴!! 第一次煮全家人吃得不過癮，第二次另外多放了些薏仁及蓮子~ 最後再淋上「當歸米酒」(當歸藥材泡上米酒) 吼~~~那香氣簡直逼死人~~((吞嚥冒… 如果喜歡妙麻的影片~也歡迎大家按讚及分享 🙂 youtube也有訂閱功能唷?   喜歡這篇文章嗎?來送一個讚吧!!!haha~ 歡迎加入 mia  粉絲團 follow mia's  instagram在這裡 訂閱文章請加入 LINE@ 生活圈唷^^