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   大給賀!!今天妙麻來賀甲到相報囉!! 介紹一家在屏東經營30多年的老餐廳—阿信活海鮮 ADD:屏東市民族路403-2號 預約專線:08-7655117(一館)                08-7651018(二館)    說到【屏東】，馬上讓人聯想到的就是充滿沙灘、辣咩、必嚕的【墾丁】啦! 噯油~拜偷~在市區可是有這麼一間“隱藏版”的好味道捏!! 只要是在地人一定都知道的丟系加啦! 因為在我小時後的”阿信”不但沒有招牌的，還位於”鐵支路邊”(台語) 所以在地屏東人提到”鐵支路邊ㄟ阿信”都知道就是這裡啦~! 阿威蝦米叫做”阿信”咧?? 當然不是因為老闆愛五月天、也不是愛信樂團、更不是日本阿信的影迷… 單純就是老老闆就叫“阿信仔”(((噗….XDD 老老闆現在享清福了~目前由小老闆“恩仔”來接棒~ 年輕的小老闆曾經參加過代表台灣到日本琉球及香港的美食競賽 ((據說當時還有電視現場採訪呢!! 因為對美食的講就及喜好，小老闆常不定時研發新創意料裡喔! 不囉唆，直接看看這家在地經營30餘年的老餐廳魅力吧!   阿信活海鮮雖然位於屏東市區，霸特…新鮮可是讓客官天天看的見的喔!! (左圖)超大顆的蛤仔~差不多佔滿我的掌心了~ (右上圖)野生活跳跳的大明蝦     (右下圖)野生大香螺   饕客們愛的 【處女蟳&花蟹】任君挑選~ 【大生蠔】&【象拔蚌】 【野生沙蝦】    <<<>>>     首先，這是我們點的【時令生魚片】   由左至右分別是青缸魚、鮪魚(串仔)、鮭魚 還有日本空運的生海膽呦~      小老闆特別跟我們解釋這哇沙米可是新鮮現磨的阿里山山葵~ 不是一般大家常吃到化學合成的那種(((老闆砸重本啊~~~   小老闆特別介紹生魚片的正確吃法… 先夾適量新鮮的哇沙米放在魚片上再捲起來沾醬油才是內行人啦!! 而不是把哇沙米豁在醬油裡沾來吃~((趕快學起來…. 小老闆解釋:如果把新鮮的哇沙米豁在醬油裡就會被稀釋掉山葵的香味 這麼一來就浪費了老闆採用阿里山山葵的用心了…   接著是【和風沙拉】~是我的大愛啊!! 酸V酸V的和風醬可是小老闆獨門秘方喔~ 之前來還有客人想直接跟小老闆買醬料回家耶… 不過小老闆說:拍謝~醬料是非賣品啦! 和風沙拉裡有美生菜、新鮮玉米、時令水果鋪底 配上酥香的松板豚肉和黑豆… 我一個人真的可以喀掉這一大盤沒騙你!!   來到這一定要允指一翻的啊~哈哈! 【野生大花蟹】細嫩的肉質清蒸最讚了~      還有允指沙蝦超級ㄙㄨㄚˋ嘴的啦!!   當【燒烤赤鱆魚】一上桌我正要”夾”下去的煞那 小老闆馬上制止了我….原來不是只沾胡椒鹽這麼簡單喔!   立馬看員工拿出一塊鐵磨板唰唰個幾下再叩叩叩幾聲 原來這圓圓一顆是進口的”玫瑰岩鹽”啦!! 你問我玫瑰鹽味道如何?嘿嘿~這是秘密!!   【XO醬炒沙魚皮】 說到XO醬媽媽們一定知道是很搞剛的功夫菜 而沙魚皮含有最天然的膠原蛋白~想當美女一定要點的咩~哈!     炸雙拼【手工蝦餅&花枝丸】 必點必點啦!((邊嚼邊尖叫…. 超扎實的蝦漿還有滿滿的花枝…我一個人直接插了3顆吃起來了! 有帶小孩的老杯老母一定要點這道~保證小孩吃的甸租租啦!XDD     老闆不怕客人吃不飽…還有【招牌麵線】等著你!! 沒想到用超簡單的蒜頭跟蔥頭酥就變身成店裡的超級大紅牌了!! 這道是隱藏版的菜單，如果不是熟客帶新客來嚐鮮~在菜單上是看不見的喔! 不吃一定會後悔!!我每次來一定必點…((((大姆哥~   吃飽飽起來動一動，拍一下用餐環境… 的餐廳沒有多餘的裝潢，但是新鮮食材看的見! 師傅現場料理秀也只有一館看的見唷!!   藝人”沈文程”也是這裡的饕客呢!! 日本活帝王蟹的蟹殼也成了裝飾品~好酷!! ((這帝王蟹比我的臉還大了吧!     藝人小馬也來過唷!! 還有美食節目主持人~   參觀有四間日式風格的包廂 喜歡在包廂隱密用餐的可要提早預約喔!! 超搶手的就是這兩間可互通的包廂 因為有卡拉OK可以歡唱啦!!!((不是只有老歌嘿!! 最後一間是會議桌~每一間都好美喔!!   下次來到屏東….走過路過千萬不要錯過 一定要來嚐鮮喔!!   這裡還有日本空運的活帝王蟹等著你.妳.你嘿!!!   用大聲公再廣播一次 地址在:屏東市民族路403-2號 訂位專線:08-7655117(一館)、08-7651018(二館)     文末小老闆要來撒必酥囉!! 只要來阿信活海鮮跟小老闆or老闆娘說是妙麻的格友 不限金額消費~就送【招牌麵線】一份!(人多當然就大份的囉!) 消費滿3500元另外招待【鵝肝腸】一份!! 是說~母親節快到了吼!! 趕快來預約一下吧!! 以上^^