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身為半調子台中人最近才認識已在地經營近一甲子的台中名產老店【丸文食品】 「丸文」早期設立於台中第一市場內，後來因一場大火才遷至光復路上 從台中火車站大約步行五分鐘即可到達 也因此受到不少饕客喜愛，成了太陽餅以外相當受歡迎的伴手禮之一 「丸文食品」的前身為「丸文商號」，總店就位於台中繼光商圈內 隨時代進步後來才自創新的品牌「旗聚一堂」以彰顯充滿蓬勃朝氣的精神 說到「丸文」老一輩們都知道他們以魚丸魚漿、魚鬆、手工天婦羅及各種火鍋料聞名 可愛的是門口這尊「武鬆打鼓」裝置藝術手上拿著的不是武器而是炒鏟，討喜的模樣也非常受小孩喜歡 這天接小孩放學後就到總店選購 店內門庭若市湧進一波波人潮，不論自用或是送禮大家都熟悉地自個兒挑選 現場也有不少搭配好的禮盒方便趕火車的遊客拿著就走  ((當然要買單啦XD!! 像這組『花現台中』禮盒就是特地為台中年度盛事『花博』而設計 裏頭是最受大眾喜愛的旗魚鬆及鮭魚鬆組合 另外也會提供專屬提袋，讓大家送禮也”袋”著濃濃的心意! 除了魚製品之外也延伸肉品、茶點…及各式各樣的精選伴手禮 夾鏈袋的設計方便開封後冷藏保存，如欲帶出國這裡也有真空包裝組 其中又以『古早味旗魚鬆』和『銀養旗魚鬆』這兩款最受歡迎 兩款差別在於古早味旗魚鬆是以豬油下去拌炒，銀養旗魚鬆則是使用植物性芥花油翻炒 少了膽固醇一樣健康美味，也是媽媽們廚房必備的料理好幫手! 丸文食品的魚鬆皆使用LV等級的部位，採集下的腹部魚肉先以魚骨高湯川燙才拌炒 不添加豆粉衝量，每一包都是扎扎實實的旗魚肉，也因此才吃的到魚肉的顆粒感 這就是傳承一甲子的品質堅持，也因此榮獲食品金字招牌獎成為老字號的魚香世家 另外也有特別為幼兒設計的寶寶肉鬆系列 有金槍魚酥(鮪魚)、虱目魚酥、三文魚酥(鮭魚)和旗魚酥共四款 讓副食品階段的媽媽有更多的變化選擇 另外吸引我的還有這鮮魚杯湯組合 一盒中有五包，半夜餓了只要沖入200cc熱水馬上就能品嘗香甜的鮮魚杯湯了! 媽媽腦筋動得快，要是變化在湯頭上~應該也是一道很便利的高湯選擇! 現場也提供各式魚鬆讓大家試吃 像這一大桶就是剛炒好的魚鬆正等著放涼準備分袋包裝 門市小姐舀了一些讓我們試吃跟一般魚鬆的口感差別 丸文的魚鬆顆粒感很明顯，也吃的到魚肉的鮮甜，跟一般有添加豆粉的口感差異很大 櫃台旁這些都是手工天婦羅 每天限量製作，晚來就可能被搶購一空 另一旁低溫冷藏的是火鍋料系列 由左至右分別有魚蛋、雕魚肉、蟳肉球；花枝揚、章魚球跟章魚條 下層有福袋、起士丸、蝦蛋；魚豆腐、豆竹、跟野菜豆腐 大家可別小看這些，這都是出自丸文位於大里工廠的自家火鍋料喔! 冷凍區有小孩愛吃的魚餃、蝦餃等 每天都補滿滿的冰櫃，這天才傍晚就已被掃空近一半的備量，可見老字號的魅力不容小覷!! 我們家冷凍庫常備有各種半熟食品 燙些青菜及麵條就是一碗快速的鍋燒麵 小孩買單，媽媽煮飯也樂得輕鬆 我將這次帶回的丸文火鍋料分成三盤 除了煮火鍋以外，也可用於拌炒或是串成燒烤再刷上烤肉醬就是一道輕鬆佳餚 #鍋燒蕎麥麵 這盤火鍋料連老曾都說每一樣都讓人驚艷 章魚丸的Q甜、起士丸爆出香濃起士，還有福袋一口咬下滿口啵啵啵的小魚卵 這幾樣推薦大家一定一定要試試! #甜豆炒丸子 旗魚貢丸吃起來較脆、虱目魚丸則較軟 #花椰菜丸子湯 快速料理一直是我最擅長的烹煮方式 這道湯裡我放了福州丸、脆丸、香菇魚丸、野菜小丸子 再另外做了一道蝦仁粉絲煲，就完成我跟孩子的晚餐啦~! 用筷子串在一起，小孩都喜歡這樣吃~哈哈!! 對了，下次就這樣串烤小丸子好了 !! 💡 吃完這次丸文火鍋料真的讓人驚艷! 妙麻特別跟丸文經理談了開團合作(順便自己也想補補貨啦~哈哈!) 推薦大家嚐嚐台中一甲子的好味道 團購表單:https://goo.gl/M5WQR6 商品皆採低溫宅配，滿2000元免運 宅配訂購未滿$2000元需加收運費160元 外地縣市可揪身邊親朋好友一起合購，台中也可填單後親至門市取貨 【店面自取】台中市中區光復路30-1號(請先來電預約取貨時間) 丸文食品 總店門市:台中市中區光復路30-1號    TEL:.04- 3608-6789 向上門市:台中市西區向上路一段200號   TEL:04-2305-2156 丸文粉絲團:https://www.facebook.com/fish36086789/ 丸文官網:https://www.wan-wen.com.tw/ #本文與丸文食品合作        喜歡這篇文章嗎? 歡迎大家到下方✨妙妙屋粉絲團✨按讚! 您的支持, 是我前進的動力哦！ 👇加入粉絲團 👇LINE@有訂閱功能唷~快來手機一秒加入! 👇♥吃喝玩樂♥視頻都在這裡! 👇不定期更新哎居生活便利貼♥歡迎追蹤♥