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這次來到新店頗有名氣的『一碗小羊肉』 由於因為太有名 導致附近也開了許多家招牌為一碗小羊肉的店 蜜豆莎的朋友說~ 一定要「看厚清、認厚明」是這個招牌跟帶有古色古香的裝潢啦!! 你看看你看看 坐的滿滿的都是人耶!! 雖然很擠 不過~應該是給他很溫暖才是啦!!   一碗小羊肉整間店只有四樣料理 紅燒羊肉、清燉羊肉、麻油麵線及羊油麵線 究竟有什麼不同呢 就一一來介紹吧!!   清燉羊肉 故名思義就是清燉的啦! 雖然說是一碗 不過份量也不是少少的兩三塊 羊肉也不是那種帶皮又油膩的那種 哇~~冒著煙的感覺 既溫暖又好吃~~   紅燒羊肉 紅燒跟清燉的差別就是煮法不同(廢話…) 好啦!紅燒據說是有辣的!!一般紅燒牛肉麵也是這樣說= = 可是對蜜豆莎這種愛吃辣的人來說 抱歉~~我真的感覺不到他有辣…. 紅燒的肉比較大塊 湯頭也比較濃郁 適合喜歡口味較重的人 接下來介紹麵線出場 麻油麵線… 照理說應該會有點麻油黃黃的顏色 不過怎麼這麼白?? 而且不像去薑母鴨店吃的麻油麵線會加一些蒜下去拌 這裡的麻油麵線完全整個給他沒味道 不過後來我們用紅燒的湯下去拌~~整個超有味道的~~是應該這樣吃才對嗎??哈哈 羊油麵線 其實是呼應清燉跟紅燒的 羊油就是有辣的麵線 不過…對蜜豆莎來說….真的沒有辣啦!! 雖然有比麻油多一點點的味道 但還是不優~~個人覺得薑母鴨店的麵線還是比較得我的疼~~ 這個是一碗小羊肉特殊的爐子唷!! 下面那個看起來像張臉的東東就是爐子 上面有個把手的是湯鍋(應該說是碗) 剛開始的時候 就像吃三媽臭臭鍋一樣 會在下面的爐加酒精膏 然後上面放上客人點的羊肉 就可以一直吃到熱呼呼的湯嚕~~ 有沒有看到他的鼻子和嘴巴有火光呀~~~ 店內雖然很擠 不過不用怕桌上不夠放或太亂 這個設計很特別唷 置放湯爐的地方是一塊長型木板 左右兩側各有一個淺凹槽可以放醬料跟麵線 麵線跟醬料左右邊都可以放，SIZE是一樣的 很酷的設計唷!! 店內的筷桶也寫著一碗小羊肉的字樣 也有給客人丟骨頭跟垃圾的地方 最後我來說說個人對紅燒跟清燉兩種口味的看法 紅燒的湯頭味道夠重 肉是比較大塊 像藥燉排骨那種大排骨 肉質纖維比較多 至於清燉呢 大多是帶筯的羊肉 肉的口感及嚼勁較紅燒的好 清燉的湯頭略帶鹹味且不油膩 但因湯頭味道不夠重因此有點羊騷味     後記： 以前蜜豆莎還蠻喜歡吃羊肉的 不過這幾年不知道為什麼慢慢不愛吃了! (印象中有一年過年前訂了一堆羊料理，連吃了三天涼拌羊肚後!現在一想到羊肚就想吐~~~) 這次吃一碗小羊肉，雖然覺得不錯吃 但湯喝到後來還是有讓我想吐的感覺 而且以前不怕羊騷味的我 竟然也覺得湯裡有羊騷味… 所以~喜歡吃羊的人可以試試看 但如果很怕羊騷味的~~還是不要冒險的好^^