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【店名】：永心鳳茶 微風信義店 【地址】：台北市信義區忠孝東路五段68號3樓 【推薦指數】：★★★★★★★★☆☆ 高雄名店─永心鳳茶進軍台北，在微風信義開起全新台北分店！ 「永心鳳茶」選用台語「用心奉茶」的諧音，希望來店的顧客皆能品味到最用心、最高品質的台灣茶！ 採用老茶櫃、磁磚、牛奶玻璃吊燈、簡潔金屬以及皮質座椅等元素，將西洋與台灣復古風格做結合， 打造出時髦復古風的用餐環境，是喜愛在社群網站分享新鮮事的朋友絕不能錯過的！ 簡潔的木質櫃檯與大器的金色茶罐牆，更能襯托出永心鳳茶職人的專業度。 在店內很容易能發現各式的茶壺、茶具亦或是復古的茶器等， 每一樣都彰顯著台灣飲茶文化的不同樣貌，很值得細細品味。 店家將台灣各地的在地好茶，包括日月潭紅玉、台東紅烏龍等，用冷泡以及科學熱沖的方式呈現給客人， 奶茶並非採用茶飲店常見的「泡」的作法，相應地，永心鳳茶是將茶與牛奶一同入鍋熬煮， 將茶香及奶香完美的融合，喝起來比市售奶茶更為順口！ 除了茶飲之外，鹹食與甜點當然也是不可或缺的要角！ 永心鳳茶跳脫茶飲店僅提供簡單鹹食的框架，提供小卷米粉、青蒜松阪豬飯等台菜料理， 讓來店品茗的顧客，在喝茶之餘還能順便填飽肚子呢！ 什錦酸辣海鮮飯 NT$380 什錦酸辣海鮮飯可是永心鳳茶特別為台北店研發的獨家菜色之一呢！ 什錦酸辣海鮮飯係將澎湖小卷、草蝦以塔香辣醬熱炒，再淋上酸甜的金桔醬汁，打造而成的創新台菜。 微酸微辣的醬汁搭配新鮮的海鮮食材以及粒粒分明的白米飯，表現得十分有水準。 每一份鹹食餐點皆會附上例湯以及小菜作搭配，對於女性朋友來說份量剛剛好， 不過，對於男性朋友來說份量是稍嫌不足一些。 台東紅烏龍茶(冷泡/瓶) NT$160 永心鳳茶的冷泡茶盛裝方式也相當的特別，是將茶裝入玻璃瓶中。待喝的時候，再將其倒入紅酒杯中品飲。 這樣的呈現方式除了非常吸引眼球之外，更能清楚地觀察茶湯的顏色，幾乎是每一桌必點的單品呢！ 來自台東的紅烏龍，茶湯呈現如琥珀般的橙紅水色。 永心鳳茶的紅烏龍係採用與紅茶相同的全發酵方式，嚐起來滋味純厚圓滑且帶點淡淡的果香。 紅烏龍焦糖千層 NT$180 永心鳳茶的千層蛋糕，可是被雜誌認為有著不輸Lady M的表現呢！ 紅烏龍焦糖千層使用台東紅烏龍茶作為內餡，搭配上香草餅皮以及香濃焦糖醬製作而成， 濃郁滑順的紅烏龍內餡使千層充滿濃厚的茶香味，上層的焦糖醬帶來微甜的口感卻不喧賓奪主， 可以說是將紅烏龍的茶香與焦糖完美地結合，非常值得一嚐！ 推薦喜愛喝茶的朋友來永心鳳茶體驗台灣在地好茶，不論是冷泡、熱沖亦或是鍋煮奶茶皆有其獨特的風韻， 很值得點一份千層蛋糕再搭配一壺茶，仔細品嚐其中的美好之處。 (By小麥) 延伸閱讀 【單品分享】全聯 抹茶紅豆冰心捲蛋糕 【信義】琥珀天丼｜新加坡擁有高人氣的日式天丼專賣店來台插旗* 【信義】Thaï.J｜於花園叢林中享受清邁泰北料理＊ 【信義】Amaroni’s New York Italian Restaurant & Café｜紅遍香港的紐約風格創意義式料理 【信義】龍茶味點｜來自香港的港式小點進駐信義微風＊ 【中山】青花驕麻辣火鍋｜王品推出新系列－單點式麻辣鍋推薦必吃＊