Zi 字媒體

【店名】：旺角石頭火鍋 【地址】：台北市萬華區中華路一段74號 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 之前便聽說旺角石頭火鍋在三重小有名氣， 也許是生意太好，因此在兩三年前又於西門捷運站附近開設一家分店。 從西門捷運站6號出口步行約5分鐘便可以抵達，交通上來說是挺方便的。 斗大的綠色招牌，看著顯目。只不過倒是有點Local，也許是為了與原店相像， 因此即便室內裝潢明亮乾淨，外頭的招牌仍保有傳統原始之感。 座位分成一樓以及地下一樓。基本上只有三人以上的人才會被安排至地下一樓的位置。 一樓的位置全為吧台高腳椅的位置。 當天小麥與鳩鳩是下午3點去用餐，幸虧是冷門用餐時間，因此沒有訂位還便能直接進去用餐。 但四點多接近五點抵達的客人便沒那麼幸運了，居然得等到八點才有位置用餐。 生意如此好，因此建議來之前還是得事先訂位比較保險。 主要有豬肉、羊肉、海鮮等幾項肉品，價格從NT$230元至NT$590元。 特別的是並沒有販售雞肉。 特別需要注意的是，只有梅花豬肉鍋、莎朗牛肉鍋、特選羊肉鍋的肉品會經過拌炒， 其他肉品的吃法皆是用涮的。 這項沙茶醬汁也是店內的特色之一。 沙茶醬由扁魚以及花生一同製作而成，因此聞起來比一般的沙茶醬更加地香氣十足，有著濃濃的花生味。 另外，由於沙茶醬本身並沒有鹹味，因此建議另外加些醬油、蔥蒜等等增加口感。 醬料區包括醬油、醋、砂糖、辣椒、蒜泥、香菜、蔥花等等。 飲料則是有奶茶以及日式綠茶。 奶茶蠻好喝的，喝起來有種像是手搖杯飲料店的口感， 不單純是奶精的味道，而還有些許的茶味，但稍稍甜了些便是。 日式綠茶則為無糖，正好能為火鍋稍解油膩。 這兩碟是石頭火鍋爆香專用的食材。 左邊是麻油，右邊則是洋蔥及蔥花。 在拌炒的時候，會放上一個擋板，以免將油汁噴濺至客人的身上。 店員會先將洋蔥及蔥花先用麻油簡單的拌炒，再將肉片丟入鍋中拌炒至半熟。 在拌炒期間，便能聞到陣陣的麻油香味。 沙朗牛肉鍋 NT$250 牛肉經過拌炒之後，呈現半熟狀態，因此只要將牛肉再輕輕涮上幾下便可以實用。 牛肉吃起來有些偏硬，但有著淡淡的麻油香氣。 這時再沾上店家獨製的沙茶醬，便是一份好吃的肉品囉！ 培根牛肉鍋 NT$270 由於培根牛肉較軟，因此是直接丟入鍋中煮熟食用。 青菜盤裡面包含高麗菜、蒟蒻、火鍋料、丸子、魚餃、豆腐、蛋餃、鑫鑫腸、豆皮等等。 老實說，這盤青菜看著是有些空虛的，像是貢丸居然只有半顆。 因此，對於胃口較大的朋友們也許會有吃不飽的疑慮。 湯頭喝起來有著淡淡的柴魚味道，但煮到後頭的時候會因為爆香過的麻油而較油膩。 順道一提，在爐子旁邊有著一排吸式排煙孔，能把爆炒時的油煙以及烹煮火鍋的水氣吸至旁邊。 因此吃完之後，身上火鍋味道便不會那麼的重。 一開始對於旺角火鍋抱有很高的期待，實際吃下來卻覺得不符合自己的期望。 雖然不錯吃，卻似乎不到想要大排長龍、非吃不可的必要。 份量上則是稍嫌少了些。 另外，醬料及湯頭香氣十足，吃到最後卻會覺得油膩。 (By 鳩鳩） 延伸閱讀 【西門】牛店牛肉麵｜人氣排隊名店 【信義安和】璞膳日式鍋物和牛專賣 ｜政商名流愛店&海鮮很澎派 【中山】青花驕麻辣火鍋｜王品推出新系列－單點式麻辣鍋推薦必吃 【西門】兩餐｜韓國年糕火鍋無限量吃到飽 【明德】丰明殿昆布蔬果涮涮鍋 明德殿｜只要370元就能吃到的霸王級火鍋