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舊文~~每年中秋節”中秋烤肉來點不一樣的~韓式醃肉方法”都要拉出來應景一下（呵） 中秋烤肉，因為我們社區大樓有舉辦中秋烤肉晚會 所以邀請了老公同學們一起來同樂 (烤肉就是要人多才好玩嘛) 今年我們這一家自告奮勇說要醃肉 其實是米媽咪在網路上爬文時看到EMILY網友的部落格介紹這味韓國烤肉醃肉醬料大公開 看完超想自已試試看，以往都是台式口味 想說今年中秋烤肉來點不一樣的韓式口味(哈) 就讓我們趕快來看看這超好吃的韓式醃肉 我們買的食材是3台斤的里肌肉片 醃醬製作是寫1KG的~~(1台斤=0.6公斤) 醃醬製作是寫1KG的~~(1台斤=0.6公斤) 醃醬製作是寫1KG的~~(1台斤=0.6公斤) 以上。很重要，要寫3次XDDD 先將豬肉片反覆用清水洗乾淨後倒入雪碧，蓋過肉片即可 用汽水泡1個小時，目的是軟化肉質 在等待豬肉片泡1個小時的時間 可以先將第1階段和第2階段的醬汁先做好 第一階段的醬汁 材料： 醬油1/4杯 水1/4杯 糖3平匙 味醂3平匙 月桂葉1片 蒜呀1根 水杯，我是用大同電鍋附的水杯量的   將所有的醬汁材料依豬肉片3台斤的比例調好，煮滾後放涼 第二階段的水果醬汁 材料： 奇異果一小顆 梨子 1/4顆 蘋果1/4顆 洋蔥1/4顆 蒜頭1/2匙 圖下是我備的3台斤份水果醬汁材料 將這些食材打成泥後，加上   糖漿1匙 胡椒粉少許 麻油適量 將第一階段的醬汁加入第二階段水果醬汁裡 調好的醬汁 在將泡好1個小時的豬肉片反覆清洗乾淨 一片一片放進調好的醬汁裡，讓每一片肉片都沾上醬汁 在放入冰箱內,放置三個小時以上，就完成啦 烤肉當天肉片醃差不多4小時多 晚上烤的時候都不用在塗烤肉醬就超入味了 一般市面上買的烤肉醬其實都太鹹，納含量又很高 實在是不適合讓小朋友和小米粒吃 自已醃的吃起來比較放心又美味 大家超捧場的一整鍋吃光光，不知道是不是大家都肚子餓了XDD 本來還想偷偷留幾片，改天用平底鍋煎來吃說 忙到忘記留等到想到時已經烤光光了 (哈) 第一次醃韓式烤肉成功 (((超怕失敗的說：p)))   標籤: 韓式醃肉