Zi 字媒體

 起個大早，吃魚、吃肉、吃粽子，養足一天的好氣力 這已經是府城生活中不可或缺的了!! 繼續來把台南人的早餐店介紹給大家吧~ 這裡是「廣記虱目魚丸」 店家資訊 廣仔虱目魚丸 台南市中西區開山路58號 06-2238531 營業時間：06:00 ~ 15:00 檢視較大的地圖  雖然今天並不是來吃早餐!! 但是這裡確實可是許多台南人會來的老招牌早餐店唷~ 台南像這樣一個擺個攤位， 座位區直接就在騎樓下的老店可還真是不少呢!! 就在這段短短的距離範圍內， 其實就容納了三間頗有名氣的虱目魚丸老店：廣仔、永記、阿川 就在這裡互相離不到200公尺的距離， 卻一樣能吸引到屬於各自的死忠客人。 「阿川虱目魚丸」現在的老闆其實是「永記」老闆的徒弟 不過這是另外的故事了，有機會發文的時候，在來做介紹吧~ 老闆娘說原本廣仔只是一個小推車， 一路推推推到這裡，才安定下來，前後至今也有快一甲子了吧 目前廣仔已經傳到第三代了，而主要經營者還是第二代的老闆娘 台南許多老店的新一代年輕人都一樣願意回家繼承衣缽 並不因為這些湯湯水水的較辛苦、油膩而不肯承接~ 這也算是人情特色吧~   玻璃櫥中就放著看起來就很有彈性的虱目魚丸 另外還能看到魚腸、魚皮、炸餫飩… 可能今天來的比較晚 攤位上的食材也已經快消耗殆盡了~ 幾十年來的堅持，細心一塊塊幫客人將煎好的魚肚給剪開 雖然只是一點點小用心， 卻也幫助廣仔能在同性質小吃林立的台南屹立不搖~  重點是它超級親民的價格阿~ 不管是15元的肉燥飯、25元的菜粽、35元的綜合湯… 想找間比它低的還不太容易呢= =” 炎熱的天氣，喝杯只需10元的冬瓜茶後， 再來享受美味小吃，也是挺爽快的呢~  和老公兩個人顧著”八豆妖”，完全忘記幫小吃拍張合照= =” 雞肉飯是廣仔近幾年才有的新菜色 一條條撕的恰到好處的雞絲肉，淋上湯汁 並不感覺輸給嘉義的火雞肉飯呢~ 滷蛋很是很入味，是我喜歡的那種硬硬QQ的口感，接近鐵蛋的感覺。 這虱目魚水餃與雞絲飯一樣，也是近幾年開發的新產品 一份45元，有10個飽滿的虱目魚水餃  不過因為水餃現煮，需要等待的時間也會稍稍長一些~ 吃起來不像一般較為油膩的豬肉水餃 口中並沒有感受到魚絞肉的腥味， 已經打碎的魚肉中，也沒發現魚刺的蹤影 煮熟魚肉香氣搭配著韭菜香，口感厚實~  一塊煎的金黃酥脆的虱目魚肚 老闆娘還細心的剪成塊狀 兩三人一起分享時，也不用擔心大家都用筷子戳來戳去的~ 小小的用心，卻也變成廣仔流傳的特色 這是多為客人著想，定也會有所回報的寫照吧!! 美味通常就只有一點訣竅~  雖說都是煎的，但是廣仔的煎魚肚有種別家沒有的香氣 好奇詢問了一下，老闆娘自豪的告訴我們說： 「這可是用我們獨家的肉燥油煎的，你們在外頭是吃不到滴~」  來了廣仔，定要點碗最讓人稱讚的綜合湯囉!! 一碗只要35元的湯，湯匙撈起來超驚艷~ 魚皮、魚丸、蝦丸、油條、豬腸、冬粉、炸餛飩… 搭配著滿滿都是魚香味的湯底!! 去哪找那樣超值到不行的湯呢??  美好的早晨，點碗肉燥飯加上個綜合湯，只需要一個50元銅板 就能享受元氣十足的台南早餐了~ 在這碗湯，裡頭不僅裝著滿滿好料，更呈著台南人熱情的待客之道~ 廣仔只營業到15:00，這應該算是台南的早午餐吧!! 這真是很標準的台南在地小吃，有著便宜又大碗的特色XD  許多因為媒體，已經變成著名景點的店， 卻不知為何一直失去原本在台南人心目中的美食地位 真心希望台南在地的小吃，在大排長龍的背後， 一樣可以兼顧著原本的美味，而不是「嘿系厚觀光客甲ㄟ啦!!」 台南在地早餐，分享給大家~     2013.07.20入選奇摩首頁      更多【台南遊記】、【台南美食】  【台南．小吃】京華虱目魚：府城南區扛霸子的虱目魚店，口味好鮮美、價格超親民~  【台南．永康】牛馥堂台灣牛肉專賣店：府城美味小吃，善化溫體牛肉，鮮美多汁~ 菜色豐富，適合聚餐~  【台南．白河】關子嶺泡湯趣：在地美食亂亂吃，不負責任報導~ 沐春會館教堂餐廳、懷香食堂、香菇蛋、麻吉生活館、白河鴨頭  【台南．小吃】國華街永樂市場「石精臼蚵仔煎」~ 來到府城，千萬別錯過這味在地美食呢~  【台南．宵夜】感覺冷了嗎!? 來這點盤「麻辣關東煮」吧~ 夜晚的小東路挺熱鬧!!  【台南．小吃】金得春捲、阿松割包、修安扁擔豆花、富勝號~ 府城水仙宮、永樂市場的美味Part-1   【台南景點】大驚!!這裡的時空太混亂了!!江南?歐洲?日本?台灣? 這裡是「吳園藝文中心」  【台南美食】香氣四溢，Q脆彈牙的府城小吃~ 我在「阿輝炒鱔魚」   【台南美食】董事長”順便”開冰店!!照樣講究不馬虎~ 我在「安平冰營」   【台南景點】村是美術館，美術館是村！ 我在「TOGO後壁土溝農村」    【台南美食】OMG!! 怎麼會有這麼大的Kitty喵漢堡!!! 我在「雙魚2次方」    【台南食記】啥咪?台南早餐都吃那麼飽?? ~ 我在「福生小吃店」    【台南食記】50年代微風環繞，享受午茶幸福的滋味~ 「順風號」     【台南美食】哇~ 簡單的意麵也可以有四種色彩耶!! 我在「阿龍意麵」     如果mimi這篇文章有稍稍幫到你，就幫讚讚吧XD      粉絲團歡迎加入唷~