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    紅豆牛奶抹醬拿來做車輪餅、抹土司，或是冰淇淋…都很棒棒唷！   預備食材 紅豆 300g   調味料 奶粉 50g 煉奶 20g 糖 50g 黑糖 50g 水麥芽糖 30g 動物性鮮奶油         40g   步驟說明   盛裝的容器要先消毒&陰乾   將紅豆洗淨→大火煮過一次→去苦水   第一次燉煮→內鍋裡加入比紅豆高3cm的水，外鍋放入一碗半的水，等到電鍋跳起來的時候，先不要拔插頭，讓紅豆繼續保溫30分鐘，這時候紅豆會吸水，所以不要掀鍋蓋！第二次燉煮→內鍋視水量約比紅豆高1cm的水，外鍋放入1碗水，悶15分鐘PS試紅豆軟硬度   若紅豆不夠軟可移至瓦斯爐，紅豆須完全熟透→才能加入奶粉、煉乳、糖、黑糖、水麥芽糖後攪拌均勻   把紅豆移至瓦斯爐上煮，期間也是要不停的攪拌，不然鍋底會燒焦！→煮至收汁不要燒焦！ 最後熄火待涼一些後→再加入動物性鮮奶油拌勻即可！   訣竅提示 1.把紅豆移至瓦斯爐上煮，期間也是要不停的攪拌，不然鍋底會燒焦！2.紅豆種類的選擇也很重要唷！口感絕對有差~~ 食後感想 台灣的紅豆真的好好吃~女生多吃紅豆還可以補補血！一邊懷抱著吃甜點的好心情品嚐，一邊補充營養讓氣色變好唷！   預告一下，下星期做 養生土司！ 食譜同步分享在~多多開伙