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「威~ 今天回家吃火鍋唷!!」一句似乎稀鬆平常的話語， 卻充滿著平凡的幸福，而大家圍在一起吃火鍋時， 也總是能帶來開心的笑容與歡樂的時光。晚上mimi家就來圍爐囉~XD 雖然mimi住在台南，可是寒流來的晚上，外頭還是只有14度， 這種天氣，能躲在家裡吃火鍋是一件最棒的事情了。 而且可能吃膩了奶奶的”大魚大肉”，所以今天換”清淡”的豆漿火鍋， 都還沒開始煮，大家臉上開心的笑容已經浮現啦!!   「麻麻，等一下我要吃這串」…「那，哥哥，等一下我要吃這串」… 「威威威~ 不是跟你們說過不可以玩食物嗎…」 小傢伙開心的把喜歡的火鍋料串成一串串，被罵還是好好玩!! 湯才冒煙，鍋才起霧，就連大人都開始問，可以了吧!? 我肚子好餓喔…還沒好啦…再多放一些下去煮啦…各種聲音此起彼落… 似乎吃火鍋或烤肉這種相聚的活動，總會讓人感覺過程更開心耶。     至於火鍋料，這次準備的【桂冠系列】應該是台灣第一品牌了， 在原料品質與安全方面，應該是相對比較好的選擇。 不過，我想在台灣應該沒人會沒吃過，或是不認識桂冠火鍋料了啦@@? (其實不只火鍋料，mimi也很愛她們家的湯圓>/// 然後因為不想用雞湯塊，所以還熬了三個小時的豬大骨， 準備了豚骨豆漿鍋底，雖然不是很專業，不過還是簡單紀錄一下吧~ 1. 水煮滾後，把豬大骨放進去汆燙3分鐘，撈起後清水洗乾淨備用。 2. 然後把水和洗好的大骨放到湯鍋裡，接著放入薑片、蔥段… 3. 大火煮滾後，撈起油沫；轉中火，讓湯保持小滾大約3小時就差不多了。 4. 高湯完成之後，再放入枸杞、紅棗、鹽和砂糖，攪拌均勻。 至於豆漿是建議開鍋之後，先讓高湯滾了再加進去比較好， 再次等到湯底煮滾了，那豆漿鍋就完成囉~ 如果想要更吃的養生些的話，那挑選無糖豆漿是挺不錯的選擇。 至於豆漿是要自己煮還是買現成，就看個人方便了。   不管是刷肉片、煮青菜或是放入桂冠火鍋料，都好好吃。 聞起來有淡淡的豆漿香氣，想幫家人換換口味， 自己動手完成不一樣的創意湯底，也是種很不錯的方式唷~ 翔專挑蛋餃，岩偏愛黃金起司球，連公公都多撈了幾個燕餃到碗裡， mimi此時心裡只想著：好想吃火鍋，就該這樣吃沒錯!! 總之別去管任何煩惱，開心滴享受一家人吃鍋的樂趣就對啦~ 桂冠火鍋料系列，除了原本就好吃的蛋餃、魚餃、燕餃… 這次感覺德式起司腸、黃金起司球也都不錯吃， 尤其是當咬下去後，裡頭爆出金黃色起司，香氣實在好誘人耶!! 原本還擔心準備太多吃不完，最後竟然是掃台收場!! 吃乾抹淨之後，最後結論是：「還是吃完了嘛，原來我們家是挺能吃的」 不過，這種結果好像讓奶奶心裡有點小受傷齁XDDD 家裡超狗腿的小傢伙，還不忘跟奶奶說，妳煮的也都很好吃啦~ 外頭是寒流來襲的低溫，家裡則有滿桌的好料相抗衡， 溫暖的家、有最愛的親人和開心的笑聲… 這樣的幸福很平凡，卻又是自己真實擁有且想要去珍惜的， 冬天到了，找個時間把家人找回來，一起吃火鍋吧XD (本文章是接受桂冠公司邀約，進行體驗撰文)   最後，來送給大家來個聖誕節抽獎唷~ 抽獎獎品： 一、桂冠輕鬆講堂料理體驗券 x 1 + 8%ice 冰淇淋專門店兌換券 x 2 二、M.A.C.無設限睫毛膏~ 3D激黑版 x 1 + 8%ice 冰淇淋專門店兌換券 x 2 抽獎方式： 1.請在下方留言：我愛桂冠火鍋料，並且留下可以聯絡的email信箱 2.請到mimi的【mimi韓的幸福小天地】按讚~ 3.並且分享貼文，一定要記得設定公開分享唷!!   預計 12/27 號抽出兩位幸運朋友， 因為FB的留言會亂跳，所以以部落格留言的順序為主， 請想要參加抽獎的朋友，一定要在部落格中留下連絡資訊唷!! 不然到時候找不到人，就只能…拍謝啦~