Zi 字媒體

古老又接近凋零的老地方，開始冒出一支支鮮嫩的枝芽， 這是如今在台南這個老城市中經常出現的景象， 新的充滿驚喜、老的又充滿著厚度，令人再三回味， 就來分享府城這間溫暖的【Chun 純薏仁】吧~ 【Chun 純薏仁】位於老台南都知道的大菜市(西門市場)中， 這兒原本是間很好吃的【無名羊肉湯】，可後來不知怎就停業了， 如今，這個令人懷念的老地方又重新有了新生命。 憑著過去的印象，店裡似乎還保留了不少往日的模樣， 充滿歷史的老灶檯、老竹椅、老味道… 店裡的老砧板變身成老時鐘，而那支天天在鍋裡燙著羊肉的杓子， 已然是無名羊肉的靈魂，也被完整謹慎的保留下來。 mimi超喜歡那支縫補多次的羊肉杓，充滿歷史感、充滿人情味。 店主人阿銘，一聽口音就知道肯定長時間待在國外， 在國外多年的他，毅然帶著老婆回到台南這個老城市賣起薏仁湯， 就只是因為這裡是他的故鄉，他想回家。 他選在這樣老舊的市場中做起生意，只是希望可以多為下一代留下些回憶， 如今許多老地方都逐漸被拆遷，未來我們難道只能指著某幢高樓大廈， 告訴孩子們：「這裡很久以前是座老市場，麻麻以前常在這裡喝羊肉湯」嗎?? 有著國外學歷的他回到故鄉，這裡點上盞燈， 希望透過這樣，能讓老市場可以冒出更多的新芽，帶著溫度重生。 就只賣著一款【一保堂．白玉紅豆薏仁】/ 70元，沒得選擇，只分冷熱~ 最早在朋友的FB上看到，就立刻被這樣充滿日式風格的擺盤給吸引了。 老闆娘叫純純，店名也就是老闆娘的名字~ 當她親切的端上這份漂亮甜點時，還不忘提醒著建議的吃法， 「先嚐幾口溫潤的薏仁，再把一旁的糯米丸子給倒進去…」。 mimi光是舀起第一口的薏仁，立刻就衝老公狂點頭， 薏仁的口感相當好，飽滿香醇，看來敢只以這一味來創業，真的是有下過功夫的。 紅豆是mimi喜歡的樣子，軟棉卻不爛，看來大同電鍋燉的還真不錯。 兩種顏色的湯圓，搭配著原木色的小碗，一整個超有味道， 使用了日本京都老店的一保堂抹茶粉，不過不知道是刻意還是無意， 這兒的抹茶湯圓帶著淡淡的抹茶香，卻沒有抹茶的苦。 糯米丸子有口感也不黏牙，整碗吃起來很是清爽順口，沒有甜膩感， 或許是因為這座讓人懷念的大菜市，也或許老闆夫婦對於老台南溫暖的想法， 總之，眼前這份甜點mimi吃的超有味道，分享給大家~ 地點其實也不難找，就在江水號、鄭記土托魚羹旁， 附近就是假日常常爆滿的正興街、國華街… 在附近吃完小吃、排完霜淇淋，或許也可以轉進來坐坐呢~ 店家資訊 Chun 純薏仁 台南市中西區國華街三段16巷5號【Google Map】 電話：06-2270101 營業時間：12:00 ~ 19:00 (週一公休)        【台南．甜點】FunTower日式可麗餅：位於台南東區，男女通殺的好吃下午茶點心~ 【台南．甜點】冰鄉水果店：冬季限定，多到滿出來的草莓牛奶冰，很佛心的價格 【台南．甜點】阿卿傳統甜湯：季節限定的府城美味，寒冷冬夜照樣排隊 【台南．飲料】遊府城，來杯用料龜毛的紅茶吧~ 這裡是「全量紅茶」  【台南．冰品】誰說只有正興街!? 散步城隍街，照樣有甜食~「抹赤豆霜淇淋」   【台南．小吃】施家小卷米粉(原國華街老店)：府城南區隱藏版小店，手藝完全不輸給名店。  【台南．小吃】眼鏡仔鱔魚意麵：在地人惦惦吃，隱藏在府城南區國宅內的平價美味。  【台南．小吃】金得春捲、阿松割包、修安扁擔豆花~ 府城水仙宮、永樂市場的美味。 【台南．小吃】超人氣庶民小吃，準時12:20之前就賣光光的水餃。「康樂街無名水餃」  【台南．東區】44 Bit Caf’e Lab：風格獨特的個性咖啡早午餐店，現場電音DJ Live令人驚艷~