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這回又跟著『17Life一起生活‧玩樂誌NO4』一起瘋美食啦~~~ 也讓我有機會了解到原來鬆餅分成麵糰VS麵糊不同的兩種原料型態， 做出來的口感差異會這麼大！ 另外還有用甜菜做成的『珍珠糖』，吃起來口感微甜脆口，很是特別~~ 常常外食卻不知道裡頭加了什麼好料，就只知道吃起來好不好吃得我..看來….以後要好好改正這樣的態度>///< 才不枉費老闆們用心推出的好料呀~~   台灣稱為美食王國不是叫假的，吃的種類多元！ 坦白說不常見的產品往往就代表市場不那樣風行、熱絡， 但是不等於它就是個不好的、次級的產品， 我真的覺得不能單靠裝潢&價位上就評斷出產品好與壞的差異性… 餐飲界市場上複雜的課題也許就留給各位辛苦的老闆們傷腦筋了~~ mimi只能代勞的是幫忙試吃寫點小分享而已…^^”    『17Life一起生活‧玩樂誌NO4』憑券可享消費鬆餅9折優惠~ 店家地址:台南市中西區金華路三段94號店家電話:06-222-9219 位於金華路上的HOME比利時鬆餅，對面正好是『台中鵝肉』，超好找離我家也很近^^”   開放式空間，裝潢擺設非常的簡樸吼~ 因此價味也相對的非常.非常..親民呀~~ 跟動輒180大洋 起跳的精緻下午茶是完完全全走不同路線的喔！ 不難看出是一對小夫妻一起攜手開的店， 去的時候還看到他們的寶貝女兒，很可愛喔~還踩著會發出『啾啾』的鞋子，搖搖擺擺學走路呢！     比利時鬆餅主要分成兩種： 布魯塞爾鬆餅Brusselse wafel/gaufre de Bruxelles 與列日鬆餅Luikse wafel/la gaufre de Liège。 布魯塞爾鬆餅→由麵糊製成，口感較為鬆軟 列日鬆餅→由麵團發酵過後烘烤，口感較為扎實酥脆 HOME比利時列日鬆餅 嚴選頂級麵粉，使用天然奶油及純鮮奶(瑞穗)，灑上比利時進口之珍珠糖，耗時費工的發酵與製作過程， 不添加防腐劑和乳化劑，呈現屬天然健康的美味口感，整體口感上，外層酥脆，內層綿密，非常扎實， 吃過的人，很難釋懷它的美味~ 並且挑選經由比利時進口之果餡，有蘋果、水蜜桃、黑櫻桃、藍莓、覆盆莓、森林水果等口味。 果肉十足，酸甜的幸福滋味，滿足大家挑剔的味蕾~ 冰淇淋選用日本明治冰淇淋，入口即化的細緻口感，更符合東方人的口味，甜而不膩。   有圖片可看得Menu~ 就可以瞧見產品的外觀長怎樣！大概是用了哪些食材~ 它的口味好多種唷！mimi看得眼都花了~ 鬆餅的口味一共有25種，外加一個隱藏版?? 問了一下老闆，說是三種水果+冰淇淋+比利時果餡~   人客阿~來瞧瞧價位~ 基本上以35元-100元之間，列日鬆餅系列不超過百元的價位， 您說看看是不是真的超親民了     外送也有優惠方案耶！ 而且對學生也優待…吼~當學生真好(遠目~) 等待鬆餅的時候好奇的跑去請教老闆『珍珠糖』的樣子~ 諾~~就上圖囉~ 老闆還說除了麵團裡頭會加入珍珠糖以外， 連要烘烤時的麵團表面也會灑上幾顆珍珠糖唷~   珍珠糖經過烘烤之後並不會全部溶化，在烤好的列日鬆餅上頭還看得到唷~ 看起來好誘人阿~難怪偶爾還吃的到甜脆的口感~ 這鬆餅也太香了吧>//< 濃郁的奶油香氣，不斷的撲鼻而來(吞口水XDD)   整理照片+寫文章…根本就是在催促自己等會衝去買吧…嗚~~   香情巧克力  85元 列日鬆餅搭配新鮮香蕉、明治巧克力冰淇淋、香堤鮮奶油、巧克力醬、再灑上黑&白巧克力片~   看起來很誘人吧~~~ 巧克力冰淇淋吃起來微苦，一入口立馬化開成濃濃的苦甜香，冰涼爽心， 搭配上甜甜的巧克力醬，與新鮮香蕉、香堤奶香、鬆餅香， 千萬別以為這麼多陪襯的配料就會搶了主角列日鬆餅的風采！ 鬆餅外層酥脆內層鬆軟！綿密Q彈，咬起來很有嚼勁， 我蠻愛這樣口感的鬆餅！ 整體來說組合出口感豐郁多層次的口感！搭配的真巧妙~~ 想品嚐的朋友記得看一下營業時間唷~ 目前星期四公休喔！