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手扒雞到處吃來吃去，【21世紀風味館】是自己喜歡的口味之一， 而且別家速食店都在漢堡下功夫，他們卻是在烤雞上變花樣， 最近又推出新口味的”好梅烤雞”，特別的口味可不是到處都能吃的到唷~ 晚上就來簡單分享一下「十年汁味，感動好梅」的好味道吧~ 現在21世紀風味館，大多開設在賣場或是百貨裡， 感覺真是挺聰明的方式，而且仁德家樂福的人潮原本就相當驚人， 換桌率也很快，大家都是三兩下就把烤雞給撕碎嗑光光囉~ 說到速食店，我想【21世紀風味館】是有做出特色的一間， 讓人只要想到烤雞、手扒雞…自然而然就會想到它， 所以上門吃肉的客人還挺多，每個桌面上都是擺著一大隻烤雞， 帶著鄉村氣息的用餐區，氣氛很是輕鬆，沒有死板的感覺。 更值得大力推薦的是，目前21世紀為了幫食安把關， 針對許多食材進行身分履歷的追溯，尤其是雞肉、蔬果和稻米， 大家能在官網上查詢到今天吃的雞肉，是來自哪間養雞場… 挺好玩，可以去點點看→【食材溯源認證】 而且檢驗查核的更新頻率很快，想必是很用心在執行這個工作。 看到這隻大烤雞的3D照片，兩個小傢伙可開心了!! 立馬自動自發變成烤雞的模樣，太好笑了@@” 看著照片裡那隻烤雞的美味色澤，實在是讓人好想咬一口啦> 除了最近主推的”好梅烤雞”之外，其他的餐點都還是照常供應， 目前【十年汁味、感動好梅】主要有單人套餐和半雞雙人分享餐， 單人的話就是只有雞腿，而雙人就是變成半雞的份量。 點了好梅烤半雞分享餐之後，還會送一張炸雞優惠券， 原本330的價格變成230，另外還會得到一張寫給未來的明信片… 21世紀會在一年後再把卡片寄出，想寫下什麼給自己呢!? 希望你們真的可以收到這張來自過去的明信片。 更希望到那時候，可以不要每天對著你們吼來吼去啦啦啦> 一份好梅烤半雞分享餐，有半隻烤雞、白飯、地瓜和兩杯蜂蜜綠茶， 整個份量來說，感覺兩個人吃差不多，四個人就當作下午茶點心吧~ 21世紀會開發出這款好梅烤雞，原因蠻值得來介紹一下， 這些老梅來自小林村…這個當年88風災受災最嚴重的地區， 當地住民重新出發，採用無毒農法來種植， 為了幫助他們能重建生活，才大量採用青梅，用天然無防腐劑方式來醃製入菜， 讓這份好梅烤雞，不只讓人吃到美味的口感，更融入了溫暖的人情味。 與老梅湯汁一起烤的雞肉，很容易就能用刀子劃開， 然後隨之而來的是撲鼻的香味，湯汁鹹甜的口感也很是特別。 雞肉先使用迷迭香、匈牙利紅椒、鼠尾草、茴香、月桂葉等香料醃漬， 接著加入小林村的陳年梅醬與義大利的巴沙米克醋… 最後才放入國產的五色蔬菜(高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳…)， 過程中還得手感按摩雞肉，才能確保醃漬入味，感覺挺厚工。 小朋友哪管的了啥咪複雜的做法，還是小林村老梅， 對他們來說，好吃美味才是最要緊的， 雞肉烤得非常入味多汁，搭配具有台灣米標章認證的白飯，整個超妹取!! 原本還擔心速食店白飯會煮的不好，結果真的挺讓人驚喜， 21世紀風味館白飯的香氣迷人，而且粒粒分明，好吃!! 還可以把好梅烤雞的湯汁淋上去，會讓人唰唰唰的就把飯嗑光唷XD 另外，米的來源也是有完整生產履歷，讓人食在更安心~ 地瓜是台農57號(黃金蕃藷)，綿密細緻的果肉，很是香甜， 這天吃的地瓜沒啥好挑的，就是很好吃的那種= =” 不過地瓜的產季到尾了，希望店家依然可以找到這樣美味的品項。 單賣30元，套餐加購25元…其實沒有比菜市場買貴多少!! 好梅沙拉也頗讓人喜歡，原來梅子醬與生菜這麼搭， 完全沒有口感太酸或是太鹹的問題，感覺整個比千島醬還好吃耶@@” 萵苣來自雲林縣崙背鄉永安段，牛番茄來自嘉義縣新港鄉… 都有完整的履歷，就連農民姓名電話都能在網上查到， 細心把關，如今食安意識抬頭，21世紀很能跟上時代捏~ 超讚! 隨手抓幾張生產履歷，農民啥咪時候做了什麼都清清楚楚， 而且前面有說，檢驗的頻率非常高，感覺更安心。 這些是仁德家樂福店的食材來源，也可以查查自己鄰近的門市唷~ 別看只是尋常不過的一隻烤雞或是一碗白飯… 餐點美味好吃固然重要，但肯為食材做嚴格把關更是難得， 喜歡吃手扒雞的話，或許改天可以試著換換口味， 來嚐嚐看這個味道好吃特別，又帶著溫暖的”好梅烤雞”吧~ 【本文係接受21世紀風味館邀約，實際體驗後心得】 台南美食店家資訊 21世紀風味館(仁德家樂福門市) 臺南市仁德區中山路711號1樓 / 06-2496721 OPEN：10:00~22:00   台南其他門市資訊： 台南成大→臺南市東區勝利路118號 新光三越西門店→臺南市中西區西門路一段658號6F 新光三越中山店→臺南市中西區中山路162號B2 台灣各門市資訊：【→→安全連結←←】 官網：http://www.pec21c.com.tw/ 檢視較大的地圖         【台南美食】永康．鐵木匠複合式餐廳：鄰近永大夜市，好特別的復古工業風格，餐點平價不錯吃~  【台南．安平】光合箱子早午餐：用餐空間明亮寬敞，午後來這裡坐坐，挺舒服。黑糖堅果優格好好吃~  【台南．老屋】慕ㄇㄨˋ紅豆~ 喝一碗紅豆湯，暖活了身體，更感受到了分享的溫度。  【台南．東區】44 Bit Caf’e Lab：風格獨特的個性咖啡早午餐店，現場電音DJ Live令人驚艷~  【台南美食】貴一郎健康燒肉屋：堅持手工處理，採用9A+頂級澳洲和牛、無毒蔬菜，適合喜歡精緻與美味的朋友。  【台南美食】燒烤店．府城騷烤家：採用日本岩鹽，堅持炭火慢烤，食材高級價格平實~快相揪來去吃串燒吧!!  【台南美食】永康．小麥先生創意料理(鍋物館)：啥咪!! 台南竟然有單人份韓國部隊鍋!? 來這就吃到~   【台南美食】永康。魚小璐和洋廚房：大推薦，有和橋北屋一樣好吃的唐揚炸雞，超揪西美味~  【台南美食】永康．榕園精緻鍋物：紮實熬製湯底、精選新鮮食材，台南冬天吃火鍋大推~  【台南美食】中西區．橋北屋日本家庭料理：酥脆多汁的好吃炸雞定食，被封為台南NO.1唷~