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2017-07-25T20:27:27+00:00
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因為有善化牛墟,溫體牛肉成了台南人吃牛的首選, 每天現宰現送的溫體牛肉,只需淋上熬製好的高湯來川燙就超美味。 mimi最近在永康吃到一間口味價格都不錯的【周庄牛之屋】, 她平日牛肉湯 + 兩小菜 + 肉燥飯只要100元,非常實惠; 多樣化的主廚料理,也非常適合家庭聚餐或是下班同樂,來看看吧~   【周庄牛之屋】位於永康中華路上,旁邊是全國電子, 印象中這裡原本是一間水蛙炭烤店,不過現在改成賣起牛肉湯, 屋頂站了一隻霸氣顯眼的紫色牛,感覺應該不會太難找啦~ 店裡非常明亮乾淨,更棒的是冷氣、電扇齊開,超涼爽der~ 這點對我來說是個大加分,因為台南夏天很熱, 在這裡吃飯,比坐在鐵皮屋或是騎樓下還要舒服太多了。 店裡的餐具、酌料都是採自助式取用, 當然也不會少了與牛肉湯絕配的→薑絲+醬油膏啦~ 因為店裡有提供溫體牛肉火鍋和料理,所以飲料、啤酒當然是少不了。 說起來也是一個很適合家庭聚餐,或是朋友同樂的地方。 冰箱裡放著各種的火鍋料,或許改天來試試牛肉火鍋也不錯~ 沒分啥咪顏色的盤子,反正就是每盤50元,自行取用。 使用善化每天現宰的肉品,還是早晚各搭計程車來一趟的唷~ 覘板上鮮紅色的肉質,正是溫體牛肉最新鮮的顏色。 老闆娘超有趣又好聊,當初為了經營自己喜歡的牛肉湯店, 她還親自跑去善化學切肉,因為牛肉沒有經過冷凍, 又得順著紋路處理,所以格外難切,刀工是需要長期練習才能熟練。   【周庄牛之屋】與別人最不同的是,她不只有牛肉湯, 另外還有牛肉火鍋、熱炒和多款私房料理,而且全都是採用溫體牛肉, 以牛肉料理來說,這裡的價格算是物美價廉,選擇非常多樣化。 想要簡單用餐的話,最優惠的牛肉湯套餐組合當然是必點!! 現在台南幾乎已經找不到溫體牛肉湯100元,還附飯、附小菜了, 而且除了牛肉,還能選牛雜、牛腩…加湯也免費,整個很便宜。 PS.套餐優惠限平常日,所以假日沒有小菜唷~ 給的肉量也是很驚人,湯匙撈起來滿滿一大坨, 川燙後的牛肉片,呈現稍微粉嫩的顏色,此時正是口感最好的時候。 這裡高湯也是使用牛骨、牛腩、蔬菜和蘋果來熬製, 與牛肉血水融合之後,喝起來挺清爽鮮甜, 老闆娘說自己對味素過敏,所以店裡拒絕使用,也不放粉和香精。 牛腩湯也是滿滿一大碗,還有紅白菜頭在裡面, 肉品會先在廚房裡燙熟再端出,然後才把熬製好的高湯淋上去, 吃起來比較大塊、有嚼勁,不過湯就少了牛血融入的甜味囉。 因為周庄的牛肉料理實在吸引我,幾天後mimi又帶著家人回訪, 老公家不吃牛,但是我娘家卻都是牛肉愛好者唷!! 別懷疑,眼前這一大堆全部都是溫體牛肉料理。(只有右邊包菜的那道不是) 又漂亮又好吃,根本可以說是台南土產牛肉界的法式料理啦XDD 喜歡到處吃牛肉的老弟,說這樣的牛肉料理店真的很少見, 全部都是新鮮的肉品,而且都在180-220左右,實在是挺實惠的。   和風牛肉佐生菜,鋪滿了整盤的生菜,放上川燙粉嫩的溫體牛肉… 淡淡的哇沙米味道,口味吃起來非常涼爽,是蠻適合夏天口感。 泰式牛肉片(200元),就是屬於南洋的酸甜微辣的口感, 牛肉有先炸過,咬起來外酥內軟,非常下飯。 而且店裡廚師還精心擺盤,感覺下班後約來這裡聚餐也是不錯的選擇, 另外,老闆娘說他們很常研發新菜色,下次來可能又多好幾款了。 三絲拌毛肚,它的辣度比較高,對mimi來說有點太辣了, 但是牛肚Q彈的口感,搭配這樣的重口味,肯定是道下酒的好菜。 大根牛雜煮,其實也就是台式的白蘿蔔燉牛雜啦~ 這道口味棒很入味,蘿蔔好吃,牛雜也好吃, 別的先不說,大概就光是這一盤就能讓人嗑掉2碗白飯,推唷!! 鹽燒牛佐生菜(180元),主廚說只有這道是使用美國牛, 把牛肉還有其他食材都包在菜裡一起吃,似乎是有點韓式的吃法。 想多吃點青菜的話,我想這也是不錯的選擇~ 玉子燒牛肉捲…這道端上來大家超驚喜!! 很漂亮捏@@” 細心的把溫體牛肉捲在表面,而且玉子燒還是直接使用牛肉湯來做, 並不是用常見的日式高湯,實在是非常用心。 味道稍微偏淡,但是用拿搭配其他較重口味餐點的話,挺不錯。 紹興醉牛心,吃到嘴裡會感覺到淡淡的紹興酒香, 還有其他輔助的中藥材味道,是比較吃巧的一道餐點。 這盤炙燒生牛肉也是超級花俏,也太繽紛了吧!! 建議擠上點檸檬汁、或是搭配芥末醬,入口即化的口感超棒, 或者順道夾起一些鋪在底層的洋蔥,也是相當好吃, 牛肉爐、牛肉湯都比較常吃,這樣的牛肉料理感覺很新鮮。 這道三杯牛尾,也是大家一致大推,很入味好吃 > 牛尾巴有著滿滿的膠原蛋白,稍微有點像豬腳, 不過建議一定要趁熱熱的時候快點吃,牛皮冷掉後會稍微變硬。 雖然蠻多都不錯吃,但這應該是心目中的NO.1了吧@@” 最後壓軸的隱藏版(沒在菜單上唷),不過mimi忘記問菜名了= =”  主廚說每天大概就只有兩份,因為牛骨髓很難得阿!! 不同於牛肉的口感,牛骨髓吃起來有點像是魚膘,軟軟綿綿,很特別。 屬於較重口味,是一道相當下飯的餐點,來把白飯掃台用的XD 整體來說,雖是比較新的牛肉湯店,但是湯味道還不錯, 而且也更願意端出誠意給上門的客人, 尤其是平日的套餐優惠,實在是很吸引我,改天再來吃中餐XDDD 至於溫體牛肉料理的部分,更是【周庄牛之屋】的強項, 菜色多樣,而且主廚還都像法國料理般精心擺盤, 是可以感受到店家的用心與誠意,服務人員也都態度很好,是挺難得的店, 不管是想喝碗牛肉湯,或是和家人朋友來頓全牛大餐都可以唷。   最後也推一下,大家可以用手機搜尋【揪夥 Joyful】這款APP, 裏頭有上百間台南美食,滿100就打85折,非常實用。 而且【周庄牛之屋】也在裡面,吃起來更划算唷~ (特價套餐不能再打折) mimi最近也有登錄,記得在推薦人填入【146824】^__^   台南美食店家資訊 周庄牛之屋溫體牛肉料理 台南市永康區中華路88號 / 06-3125962 OPEN:平日11:00~14:00;17:00~23:00 假日11:00~23:00 (周一店公休)        【台南美食】燒烤店.府城騷烤家:採用日本岩鹽,堅持炭火慢烤,食材高級價格平實~快相揪來去吃串燒吧!!  【台南美食】成大育樂街.小樽創意和洋料理:唐揚炸雞、日式炸豬排都平價好吃,學區價格滿足口味~  【台南美食】永康.小麥先生創意料理(鍋物館):啥咪!! 台南竟然有單人份韓國部隊鍋!? 來這就吃到~   【台南美食】南紡夢時代.金色三麥(台南店):氣氛好、餐點優,啤酒更是無敵好喝!! 必定再訪的地方。  【台南美食】帕莎蒂娜.市長官邸餐廳(附設烘焙坊):打開台南市長官邸,品嚐異國美食~ 還有吳寶春麵包唷!!  【台南美食】永康。魚小璐和洋廚房:大推薦,有和橋北屋一樣好吃的唐揚炸雞,超揪西美味~  【台南美食】南紡夢時代.L’OCCITANE Café 歐舒丹咖啡:迷人的南法普羅旺斯氣息,當次小貴婦吧~  【台南美食】海安路.呷賀食尚餐酒館:吃鹹酥雞也可以很優雅。這裡胖盅、炸燉飯好好吃~ 適合聚餐!!   【台南美食】吃好好吃義式餐酒館:有認證的羅馬Pizza、道地義大利地方菜,近百種Deli,帶你吃遍義大利~  【台南美食】永康.榕園精緻鍋物:紮實熬製湯底、精選新鮮食材,台南冬天吃火鍋大推~    

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