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有時候想找較好的食材，例如日本干貝、智利帝王蟹、大西洋鮭魚…等， 得跑好幾的地方才能買齊，可能都得整個市區繞上半圈了， 而現在只需要到【宅鮮配】網站，這些世界各地的頂級食材，動動手指就能輕鬆買到， 24小時內宅配就送到家，不用衝超市，就能輕鬆端出一桌好菜，非常方便。 宅鮮配網站：http://www.asf.com.tw/ 宅鮮配FB：https://www.facebook.com/520dear2u 除了訂購很方便之外，這個網站還提供了24H快速到貨， 而且選擇多樣，包括海鮮、肉品、即時調理和季節限定的食材都有。 這次從宅鮮配訂了日本原裝生食級干貝4S級、白帶魚、活凍軟絲、 台灣松阪豬肉條和原味咔啦脆蝦，雖然mimi住在台南， 卻也是隔天就收到食材，都是採用急速冷凍的包裝，感覺還蠻安全衛生。 日本原裝生食級干貝4S級(500g/盒)，原本是打算用烤的， 但後來決定要做鹽烤軟絲，所以就改成干貝炒蘆筍了， 每顆看起來都很肥美，size都比50元硬幣還要大。(好啦!!我知道上圖放的是10元) mimi會建議使用低溫解凍的方式來退凍，不要直接泡水解凍， 雖然這樣花費的時間會比較長，但可以盡可能地維持食材的口感。 簡單用蒜碎，也可以放些辣椒炒香，把干貝放進去翻炒一下。 然後可以倒一些米酒去除腥味，再加一些水煮滾。 然後把事先川燙好的蘆筍、甜椒或是香菇等食材丟進去， 再炒一炒，讓湯汁稍微收乾一些，最後適量放些鹽巴調味就行囉~ 偶都用比較簡單的步驟來做，反正有熟會香就行啦XD 可能是常外食，所以mimi在家煮的時候，喜歡口味偏清淡些， 蘆筍清脆，日本干貝鮮甜飽滿，真的是好好吃阿~ 公公是魚肉愛好者，對他來說餐桌上可以沒有肉，但是不能沒有魚， 而且其中最愛的是黃魚、鱸魚和白帶魚，就來煎幾片嚐嚐看吧~ 宅鮮配送來的白帶魚，體型比市場上買到的還要大，應該寬度有8公分左右。 白帶魚選擇用煎的方式來處理，很簡單又快速， 事先在魚肉上抹一些鹽巴，或用米酒去除腥味也是可以。  把兩面都煎成金黃色就行了，灰熊簡單!! 在煎魚的過程就已經滿室香味，聞起來就是好好吃的樣子~ 吃之前擠上一些檸檬，可以讓魚肉的香味甜味更明顯， 雖然是冷凍的，但是口感還是維持的挺好，只需簡單處裡就很美味。 而且白帶魚刺不多，只有背上一排，拿掉後就連岩都能簡單吃， 不然讓那個難搞小女孩咬到一小根魚刺，她就不乖乖吃魚肉了= =” 然後烤花枝就是偶的最愛啦!! (我叫做軟絲，不是花枝= =+) 其實花枝、魷魚、軟絲、烏賊、小卷…我真的是傻傻分不清楚， 宅鮮配出貨的大軟絲，都嚴格要求達到300-400g， 而這也是非常容易料理的食材，川燙、鹽烤、快炒都很好吃。 料理之前，要先把軟絲的內臟、軟骨和皮膜全清除掉， 如果要整尾放進烤箱的話，建議可以劃上幾刀，會比較容易熟唷~ 這天想拍照才整隻烤，不然切成圓圈圈處理也是很方便的。 可以先把烤箱預熱到190度左右，然後就能開始烤啦~ 我是烤個5分鐘翻了一次，過程大概8-10分鐘，就能端上桌了。 肉質相當彈牙滑嫩，充滿嚼勁，而且就算不放烤肉醬， 單純使用醬油也很好吃，是營養豐富好吃的食材， 如果人多的話，一次多買幾尾還有折扣優惠，辦活動時更划算唷~ 這個原味咔啦脆蝦(3包/組)也蠻特別，比較像是零食唷!! 採用台灣嘉義的大尾白蝦製作，完全不需要料理， 吃起來有點像是餅乾，咬下去帶著濃厚的蝦味，感覺很適合搭配啤酒。 連蝦頭都不用剝，就可以整隻塞到嘴巴裡，吃起來很香脆。 而且因為蝦殼中含有甲殼素、蝦紅素這些珍貴的成分， 當小菜搭配，或是平時讓小孩長輩補充營養，都是很不錯的選擇， 不過要小心太唰嘴，一口氣吃太多也是不太好，記得適量食用。  台灣松阪豬肉條(300g/包)，是取自正港台灣豬頸肉， 因為每頭豬能取得的數量不多，又是較好吃的部位，所以又被叫松坂豬， 解凍後，紋路與色澤都還是呈現不錯的狀態。 婆婆前陣子去電視購物買了台電烤盤，正好拿出來”試用”看看啦!! (因為買了幾個月都沒拆封，其實婆婆又有賴愛買的稱號= =”) 豬肉可以事先醃製，不過這天是直接拿日式照燒醬來抹， 逐漸烤熟的松阪豬肉條，搭配洋蔥一起吃，美味阿!! 婆婆也順道準備了一些萵苣生菜，用來配烤肉也是很搭，賀甲唷~ 透過【宅鮮配】直接在網路上訂好材料，除了很簡單方便之外， 省去了大熱天去擠菜市場的麻煩，而且有許多較好的食材， 也不是到處都能買到到。另外，這次收到的品項也與網站上圖片說明一致， 並沒有給人有所落差的感覺，下次想做菜，不妨逛逛這個生鮮網站吧~   宅鮮配現在到父親節之前，還送給大家150元的折價優惠， 只要在結帳時點選「使用通用優惠券」，並輸入”mimi$150“，按下「使用」鈕！ 不限金額消費即可折抵150元，使用期限至104/8/8為止唷。     (本文係接受宅鮮配邀約撰文，實際感受後分享。) 宅鮮配網站：http://www.asf.com.tw/ 宅鮮配FB：https://www.facebook.com/520dear2u