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久違的逢甲夜市，好些時候沒再來過了!! 看著網路上一大堆食記，真的是令人嚮往阿 不過… 天阿!!!這次來卻又遇到下雨天> 但是好胃口戰勝懶惰鬼!! 帶著小孩、撐著傘還是得多少享受一些美食才行。 台中熱門住宿推薦  ➡ 精選10家近逢甲夜市、台中火車站高CP值旅店  ➡ 【台中旅遊】台中景點、美食懶人包 實用旅遊好工具 1.台灣4G隨身WiFi（台灣機場領取）2.台灣大哥大4G上網卡（桃園機場領取）3.台灣高鐵單次乘車券（限非台籍人士購買和使用）4.埔里無動力飛行體驗5.日月潭漫賞湖色映綠林6.清境農場漫活一日遊 7.台灣高鐵3日券 （限非台籍人士購買和使用） 不過下雨天有個好處!! 幾乎所有的排隊店一律免排隊XD 今天「明倫蛋餅」當然也是這樣，沒啥等到就有拿到蛋餅了XD 這次來逢甲夜市就感覺，怎麼那麼多抽號碼牌的店阿> 生意是真的都那麼好唷?? 店家會先請客人抽號碼牌→輪到號碼才能點餐→蛋餅現做   據說「明倫蛋餅」1978年創立，老店在彰化的明倫國中旁 他們家的蛋餅餅皮是完全使用手工麵皮來製作 口感柔軟、餅皮香氣都不是機器製作的餅皮能比的。 可以自由選擇醬料搭配 獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉 因為mimi不喜歡太重口味，所以就只加了獨門甜辣醬囉!! 動作還蠻快的，煎的超級熟練了吧XD 雖然生意好，「明倫蛋餅」還是堅持現點現做 會看到老闆把一大沱的麵糊給淋在煎台上，在推成大圓形 灑蔥花、打上蛋，煎好之後最後才淋上醬料捲起來。 交貨~ 直接用麵糊現做的蛋餅，表面金黃色還稍微焦焦的 看起來就很漂亮~ 捲成一圈一圈的，一口咬下去 餅皮、蔥花、雞蛋的香氣層次就出現了 搭配上獨家的甜辣醬，好好吃哦!! ※甜辣醬感覺甜比較多，沒怎麼感覺辣味    可能因為蛋餅口味有點甜甜的，兩個小朋友也都超捧場~ 三兩下就把整條蛋餅嗑光光囉! 尤其是嘴刁的小公主，吃出乎老娘意料的多耶XD 不錯不錯!!  「明倫蛋餅」看似簡單，卻隱藏著獨家好吃的秘訣 真材實料、現點現做，排隊也是值得的^^” 店家資訊 逢甲夜市-明倫蛋餅 地址：台中市北屯區福星路564號(近文華路)  電話：0975-791179 營業時間：11:00 ~ 23:00    更多台中旅遊資訊 台中熱門住宿推薦  ➡ 台中10家近逢甲夜市、火車站高CP值旅店  ➡ 【台中旅遊】台中景點、美食懶人包 AGODA台中前10大熱門住宿推薦 1.紅點文旅（雙人房：2234元）2.台中福華大飯店（雙人房：2597元）3.寶島53行館（雙人房：1635元）4.新驛旅店台中車站店（雙人房：1873元）5.逢甲商旅（雙人：2576元）6.碧根行館（雙人：2283元）7.長榮桂冠酒店 - 台中（雙人：3429元）8.綠柳町文旅（雙人：1645元）9.米卡沙旅店（雙人：1388元）10.昭盛52行館（雙人：2077元） 實用旅遊好工具 1.台灣4G隨身WiFi（台灣機場領取）2.台灣大哥大4G上網卡（桃園機場領取）3.台灣高鐵單次乘車券（限非台籍人士購買和使用）4.埔里無動力飛行體驗5.日月潭漫賞湖色映綠林6.清境農場漫活一日遊 7.台灣高鐵3日券 （限非台籍人士購買和使用） 更多台中旅遊文章 【台中火鍋推薦】灰鴿：嚴選食材、高貴不貴【台中美食】藏壽司迴轉壽司，吃完還能抽轉蛋【台中烏日】小林陳舍：IG熱門打卡點【台中】布穀PUGU田園雜貨：ZAKKA風森林系【台中】新天地西洋博物館：宴會餐廳大變身【台中】Boss Dog 博斯逗狗樂園：毛小孩天堂【台中】短腿阿鹿餅乾：香濃酥化好好吃【台中】雙魚2次方美式漢堡：好玩有趣的親子餐廳【台中賞櫻花】后里泰安派出所：八重櫻綻放【台中】LV5.5新人類樂園：海賊王主題餐廳【台中】海賊王動漫彩繪巷：草帽海賊團的經典畫面【台中．和平】2014武陵農場梅花【台中和平】福壽山農場：秋天賞楓全紀錄【台中】逢甲夜市，簡單卻很好吃ㄟ明倫蛋餅【台中】日船章魚小丸子：專屬台灣味的章魚燒