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 台南很特別，台南人的早餐更是特別~ 就是該起個大早，呼吸早晨的空氣，享受還不是太熾熱的陽光 尋覓好吃的早餐，這也是玩樂台南的方法唷~ 今天就來去吃早餐吧XD   店家資訊 王氏魚皮 台南市安平區安平路612號 06-2288095 營業時間：04:00 ~ 14:00 (初三、十七休息)   台南人就是喜歡這樣能吃飽飽，養足元氣的朝食 虱目魚、羊肉、牛肉、碗粿、鹹粥、粽子、肉燥飯… 這些看似午、晚餐才會出現的好料 在台南，你都能在一大清早，天還沒亮透之前就找得到~ 而且搞不好還撐不到打烊時間，就已經賣光光了呢!!   其實這篇文章的內容，是最近來吃了兩次才完成的XD 因為第一次11點來，魚湯就賣光光了= =” 綜合的魚丸也少了一款~ 不是說好下午兩點才打烊嗎QQ   每天都一樣，饕客雲集阿> 而且有在看台南食記的大概都會知道 府城內不是只有它生意那麼好阿~~~   Mimi因為住台南早已經習以為常， 有的北部朋友來，對這種早餐還是挺訝異的呢~   價位其實算中等吧!! 早餐一碗魚湯、一碗肉燥飯加顆蛋， 足夠飽到下午兩點了= =” Mimi有時這樣吃完早餐，中餐就直接跳過去了呢~   餐具、佐料自取~   一碗只要15元的肉燥飯 雖然肥肉多瘦肉少，但是滷到入口即化、香氣滿滿~ 和白飯一起吃下肚，一整個滿足阿XDDD   就這碗簡單的虱目魚肚湯，我想店家午夜就得開工， 將虱目魚去魚鱗、挑刺、熬湯，才能在清晨04:00準時開店營業阿 而且虱目魚是一種小刺非常多的魚 台南的無刺虱目魚聞名 光是要將刺清乾淨，這根本就是神乎其技阿~ 新鮮帶有豐富油脂的魚肚，湯中灑上些薑絲、芹菜 這樣的簡單料理，完全呈現虱目魚的鮮美  而且魚刺都已經幫我們挑的乾乾淨淨， 每吃一口都是享受   一碗才35元的綜合丸湯 超大顆的5顆丸子，通常是4顆魚丸+1顆蝦丸 不過今天沒蝦丸了QQ   丸子也都是虱目魚打漿做成的 口感非常的紮實，可口~ Mimi超愛這裡的魚湯 不管是石斑或是鱸魚，都很鮮美 不過石斑比較貴啦!! 我通常都會點鱸魚湯來的多~    鱸魚蠻大的，能切下幾乎跟碗一樣大的魚肉 而且魚刺都很大一根，就連小朋友都不會輕易的沒注意到它 鱸魚肉比較彈牙，搭上薑絲、蔥，簡單料理就是一道好湯 魚肉的鮮甜都融入湯中~ 我超愛這味的啦!!!   超鮮美的魚皮湯~ 多到快滿出來的魚皮，這都才從虱目魚上取下來的 目前都沒吃到魚鱗過，感受的到去鱗時的用心 塞進嘴裡完全沒腥味，稍微脆脆的口感，是完全不同的美味~ 一開始Mimi還不太能接受這魚皮湯 因為看起來有點像是一種超毛的爬蟲類~ 但是現在也是愛的很XD 來台南玩，可別再去找三明治、漢堡之類的當早餐 起個大清早，去尋覓這樣一大堆人的在地早餐店吧!! 「早起的鳥兒有蟲吃」 晚起還會吃不到呢~ 分享給大家~ 台南相關食記 【台南．小吃】京華虱目魚：府城南區扛霸子的虱目魚店，口味好鮮美、價格超親民~  【台南．永康】牛馥堂台灣牛肉專賣店：府城美味小吃，善化溫體牛肉，鮮美多汁~ 菜色豐富，適合聚餐~  【台南．白河】關子嶺泡湯趣：在地美食亂亂吃，不負責任報導~ 沐春會館教堂餐廳、懷香食堂、香菇蛋、麻吉生活館、白河鴨頭  【台南．小吃】國華街永樂市場「石精臼蚵仔煎」~ 來到府城，千萬別錯過這味在地美食呢~  【台南．宵夜】感覺冷了嗎!? 來這點盤「麻辣關東煮」吧~ 夜晚的小東路挺熱鬧!!  【台南．小吃】金得春捲、阿松割包、修安扁擔豆花、富勝號~ 府城水仙宮、永樂市場的美味Part-1   【台南．小吃】早起的人兒有羊吃「包成羊肉」+ 透心涼的「小西腳青草茶」   【台南．小吃】沒看錯，早餐就要吃粽子!! 西門路「老店菜粽、肉粽」  【台南．宵夜】 府城東區超人氣銅板小吃「一點刈包」，人潮滿滿的一點半!!  【台南．小吃】人潮滿滿，超好吃的排隊鹹酥雞~ 新化太子宮「葉麥克炸雞」   【台南食記】啵到嘴酸，卻回味無窮~ 永康大灣「阿麗阿珍花生糖」  【台南食記】吃冰的過程具暴力、血腥、殘酷，請慎入!!! 我在「金可可敲敲冰」  【台南食記】超熱的夏天，我這很清涼唷!!! 「莉莉水果店」  【台南食記】外皮飽滿、內餡香甜、肉汁狂滴的大包子來啦!! 「大菜市包仔王」  【台南食記】生意好到拒絕宣傳@@? 是有沒有那麼誇張??~ 我在『小豆豆鍋燒意麵』  【台南食記】氣質、典雅、宮廷風，用餐也公主起來~ 我在『安捷莉朶』義式餐廳~  【台南食記】在高雅的西班牙建築，追求道地的港式飲茶~ 台南商務會館「維拉餐廳」   如果mimi這篇文章有稍稍幫到你，就幫讚讚吧XD     粉絲團歡迎加入唷~