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 「用好心腸做好香腸」很耳熟能詳的一句廣告台詞吧~ 它一串串的香腸，更是我從小到大記憶中不變的味道。 陪著大家走過將近一甲子的歲月， 而如今，它成立了專於於自己的紀念冊~ 這裡是「黑橋牌香腸博物館」   來台南可住哪? 【台南住宿】mimi韓精選！10家台南市區優質住宿懶人包 來台南去哪玩? 台南旅遊景點推薦：簡易5條旅遊路線，安排行程的來看看吧~ 台南一日遊：十鼓文化園區、麥多古堡、安平老街、搭船遊安平、得意蝦餅~  北門水晶教堂、奇美博物館：懶人行程規劃，兩大超夯景點週休輕旅行~  台南親子旅遊懶人包：30個自己會帶孩子去的地點分享給大家 來台南去哪吃? 府城美食小吃懶人包：挑選自己喜歡的100間在地好店分享 夏日必備，台南50家好吃甜點冰品懶人包 必吃必買！安平老街美食懶人包 必吃筆記！台南花園夜市美食：精選15攤人氣美食懶人包 景點資訊 黑橋牌香腸博物館 台南市南區中華西路一段103號  (06)2616990、(06)2616669  開放時間： 09:00 ~ 17:30 (週一休館) 展場區自由參觀，工廠參觀需事先預約。【詳細參觀資訊】 官網：http://www.blackbridge.com.tw/ 檢視較大的地圖  它是個在府城成長茁壯的食品企業 民國46年，創辦人陳文輝先生在台南運河邊，俗稱「烏橋仔」的地方， 建立了他的第一間肉品加工廠，當時大家都稱它為「烏橋邊的香腸」。 民國52年，陳先生在目前海安路207號(舊沙卡里巴)開設了第一間門市， 便順著暱稱定名為「黑橋牌」了。 黑橋牌坐落在台南的安平工業區中 從中華西路轉進來，馬上就會看到它非常明亮乾淨的廠區 無形中也會對這樣的品牌更有信心吧。 畢竟大家肯定不會喜歡看到髒髒暗暗的食品工廠吧!! 愛吃烤香腸的小傢伙們，知道要來「香腸博物館」也粉開心呢~ 一進門立馬就聞到濃濃的烤香腸香味， 原來是服務人員在發放試吃的香腸，還是剛烤好的捏!! 看她手上大大的一盤，就在一群蝗蟲過境之後就… 不過別擔心吃不到，好像都會準備蠻多盤的~ 而且陸續都會一直發放，我們好像就給人家吃到了兩輪> 整個展區分成3樓 1F：休憩、販售、熱食區 2F：各國香腸的相關知識 3F：黑橋牌的成立歷史  販售區當然就是黑橋牌所有的產品和伴手禮囉~ 琳瑯滿目的肉類加工品 香腸、肉干、肉鬆、肉绒…只能說真的很多樣  我們全家連公婆都一樣，很愛吃黑橋牌的香腸， 感覺很多賣場的香腸根本不能比阿> 既然來了，當然就給它點幾根香噴噴的香腸來吃囉!! 三根100元，好吃。 小提醒：那飛魚卵香腸有放哇沙米，是辣的~ 剛開始不知道，小公主吃到立馬翻桌XD 展場定時有提供導覽，一天三場。 工廠區的導覽得事先預約，我們因為沒預約，今天就沒能參觀到了!!  假日廠區沒工人，就是機器設備參觀 平常日應該會看到加工的過程，但是廠區內是不准拍照的。  展區都有像這樣的語音導覽 只要掃個QR-code，就能看到短片~ 還挺棒的呢!!  今天直接電梯上三樓，再往下參觀~ 一出來就看到這個「文輝的灶咖」，據說是仿照當時的場景重置呢~ 陳文輝先生就在這樣的小廚房中， 孕育了「黑橋牌」這個台灣著名的肉類加工廠 雖然乾淨的設施，感受不出來古意，但是就請大家發揮想像力吧XD 用透視畫的方式，重現當時海安路207號的創始店景象 櫥櫃、長凳、包裝盒、轉盤電話…都一一呈現，很有趣!! 感覺彷彿在年紀還很小的記憶中，有到過這樣商家XD  是否還對這樣的”賣煙前”的腳踏車有印象呢?? 我早已忘記用打彈珠、丟十八啦來賭香腸是怎樣的規則 但是兒時的回憶中，騎著這樣的腳踏車賣煙前的， 都會是滿面皺紋卻又和藹可親的老伯伯。 現在這樣的設備，也只能供我們回憶了~ 來一把吧XD   簡單重現當時鼎盛的「沙卡里巴」的景象 目前這些老店，有些還真的如今還散落在台南的各地呢~ 當時4元的鱔魚麵，現在要80元以上…(泣)  黑橋牌與台灣的大記事， 還展覽著許多過去曾經存在過的產品與小玩意兒 等著大家一一探索呢~ 最後看到了一個大大的指紋，上頭一根根的小香腸 都簽著在黑橋牌工作的員工姓名，很感性XD 「香腸博物館」中，不定時都會有其他展覽一同展出 目前展出的是府城五條港歷史， 展場中隨處都會看見過去的船隻模型， 認識香腸，也隨著認識部分台南的歷史。  二樓就是香腸的各種知識 香腸可是全世界都喜歡的食物呢~ 五花八門的做法，每個國家的香腸都充滿著當地特色。 看下香腸博覽會吧!! 鹽之有物，做香腸怎麼可能少了鹽呢?? 這裡展出著各地的鹽，甚至還有些能試吃呢XD 香料也是製作香腸的時候不可或缺的 這裡有著好多不同種類的香料， 好多我都只聞其名、不識其貌呢!! 有部分香料有放置聞香瓶， 也趁機讓小傢伙多體驗下香料的原始味道  工藝充塡技術，牆上還畫有清楚明白的圖形…我是完全看不懂> 最後回到伴手禮區，買了兩包肉干要當伴手禮 反正我們住台南，不用一次買太多XD 「妳想送誰呢??」   「還要問??當然送給自己阿@@”」 「…….我也要吃。」 很有趣的一個地點，實在想不到連香腸工廠都能觀光 還能譜出一段香腸與府城的故事。 來台南時，不妨也安排來走走， 認識一下大家從小吃到大的「黑橋牌」香腸背後的滋味XD 重點是香腸好吃，分享給大家囉~   本篇2013.09.23入選奇摩首頁     來台南可住哪? 【台南住宿】mimi韓精選！10家台南市區優質住宿懶人包 來台南去哪玩? 台南旅遊景點推薦：簡易5條旅遊路線，安排行程的來看看吧~ 台南一日遊：十鼓文化園區、麥多古堡、安平老街、搭船遊安平、得意蝦餅~  北門水晶教堂、奇美博物館：懶人行程規劃，兩大超夯景點週休輕旅行~  台南親子旅遊懶人包：30個自己會帶孩子去的地點分享給大家 來台南去哪吃? 府城美食小吃懶人包：挑選自己喜歡的100間在地好店分享 夏日必備，台南50家好吃甜點冰品懶人包 必吃必買！安平老街美食懶人包 必吃筆記！台南花園夜市美食：精選15攤人氣美食懶人包 更多景點【台南市區】、【台南美食】  【台南．小吃】京華虱目魚：府城南區扛霸子的虱目魚店，口味好鮮美、價格超親民~  【台南．永康】牛馥堂台灣牛肉專賣店：府城美味小吃，善化溫體牛肉，鮮美多汁~ 菜色豐富，適合聚餐~  【台南．白河】關子嶺泡湯趣：在地美食亂亂吃，不負責任報導~ 沐春會館教堂餐廳、懷香食堂、香菇蛋、麻吉生活館、白河鴨頭  【台南．小吃】國華街永樂市場「石精臼蚵仔煎」~ 來到府城，千萬別錯過這味在地美食呢~  【台南．冰品】迦南水果店：價格更實惠的府城冰店，冬天吃冰更過癮，草莓牛奶冰好美味阿~  【台南．甜點】阿卿傳統甜湯：季節限定的府城美味，寒冷冬夜照樣排隊~ 紅豆湯、花生仁湯、杏仁茶、綠豆蒜~  【台南．點心】圓圓滿滿．萬丹紅豆餅：爆漿、好吃又便宜，和緯黃昏市場新排隊小店~  【台南．北門】偶像劇王子變青蛙在這取景呢~　大家都愛的「錢來也」雜貨店   【台南．北門】能細細體驗的鹽田風光，更有值得等待的落日美景~ 我在「井仔腳瓦盤鹽田」  【台南．安平】疑!!荷蘭大風車，突然橫空出世來到安平的港濱~ 我在「台灣咖啡博物館」   【台南．中西區】這小學真有格!!拿古蹟當禮堂、當圖書館、當操場!! 我在「台南市忠義國小」  【台南．中西區】大驚!!這裡的時空太混亂了!!江南?歐洲?日本?台灣? 這裡是「吳園藝文中心」  【台南美食】啥咪!?台南這間鯛魚燒吃了”會比較瘦”@@? 我在「惠比壽鯛魚燒」  【台南美食】哇~超Q彈滑溜的豆腐冰!! 就在府城古蹟”五妃廟”對面~ 我在「懷舊小棧」  【台南美食】府城超幸福，市區就有美味到不行的火雞肉飯~ 我在「肉伯火雞肉飯」  【台南美食】早餐都吃那麼好!! 哇~ 一碗只要35元的湯，放了7種料?? 這裡是「廣仔虱目魚丸」   如果mimi這篇文章有稍稍幫到你，就幫讚讚吧XD      粉絲團歡迎加入唷~