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我和小卉常在教會附近覓食，這是一間她很愛的握壽司店，在忠孝東路上。她總愛嚷嚷著：「我們去吃生魚片！」其實她說的就是去吃握壽司。 這天，我們刻意挑了個少人的周六下午時光，用餐離峰時間。早上在教會前瞻完、裝備完，兩人正肚餓著，於是她提議來這用餐。 快到下午休息時間，這時沒甚麼人，裝潢不錯，有種高級餐廳的fu。 這間壽司店有迴轉壽司檯，有一般座位區，燈光美氣氛佳，在忠孝東路旁，坐窗邊的更可以居高臨下去鳥瞰下方的人潮哩！ 食材上比較偏向導出食物原味，不以便宜為導向，希望在合理的價位裡讓客人吃到符合價格的新鮮食材。 桌上總有著當季的DM，介紹當下最推薦的壽司料理。 這兒的消費有點像迴轉壽司，但盤子的顏色更多，除了用以計價，也象徵食材的價位等級不同。 我們隨意畫了些常吃的壽司，沒刻意點太特別的，重點是這午後的約會小時光，吃啥倒也由她。 我愛的鮪魚赤身(NT.60)，赤身雖無油花，但可以品嘗魚肉的紮實鮮味，師傅在赤身上下刀斜切出切痕，吃起來口感較不單調。 小卉點的花枝握壽司(NT.40)，吃這個就是要吃那滑嫩的口感與彈口的嚼勁。 這是她愛的鮭魚握壽司(NT.60)，漂亮且規矩的油花在橘色肉身上展開，小卉每次來吃必點。 特地取鮭魚腹(NT.80)的部分作成握壽司，上頭佐了少許鮭魚卵與蔥花，其實鮭魚本來就屬於油脂豐厚的魚種，腹肉的油花其實沒有比一般的鮭魚部位還強多少，多了20元是否要特別點腹肉這部分大家可以自行判斷。 同樣是基本款的海老握壽司(NT.80)，當然跟X鮮完全不視同個等級，蝦肉厚實且漂亮，口感較有份量，當然價錢上也是很有份量的。 這是炙燒牛小排(NT.60)，將一片小排肉放在醋飯上，佐以蒜泥蔥花入口，味道很不錯，很有趣的組合。 這算今天比較貴的兩貫，是甜蝦軍艦卷(NT.100)，一半甜蝦一半蝦卵，加上一小片金桔。入口時，甜蝦的鮮甜味與蝦卵的鹹味在口裡蔓延，然後突然滴出一絲絲金桔皮的微苦金桔肉的酸甜。咀嚼時蝦肉的軟嫩與蝦卵的Q脆也形成有趣的對比，我挺愛這貫的。 小卉來這兒必點的稻禾壽司(NT.40)，它們的稻禾壽司在豆皮的剪法有點不同，一般是對角剪，包出來是胖胖的三角形；這邊則是對半直剪，包出來是很圓潤的條狀。而且米飯飽滿不鬆散，皮也比一般的厚些。 這有趣了，是一般割烹少見的飛魚卵軍艦卷(NT.60)，卵身比起一般蝦味魚卵來得大顆點，吃起來也是嗶嗶啵啵的口感。 最後我叫了碗蜆蒜湯(NT.60)，每次去日本料理店多半都在吃味噌湯，可是來這兒我總愛喝這道湯。蜆與蒜都是能增強精力的好食材，有時感到疲憊就來喝上一碗，身體總是會感到重新燃起活力。 這疊彩虹盤就是我們的戰利品了，雖然這邊是用迴轉壽司盤的模式計價，但我會把她看成比爭X還要再進階的迴轉壽司餐廳，除了食材之外，裝潢與服務人員的接待也是不同，可是價錢也貴上些許就是了。 魚鮮的部分很新鮮，味道與烹調手法也好，以這水準與價位在台北市來說，CP值挺不錯哩！ 除此之外，還有更優惠的吃法，第一次去的人可以在官網上列印八折券，或是每次消費後似乎都有送。我是沒特別問是滿多少送，但以我們兩人正常吃，每次都有送，我想是他們的行銷手法吧？從這點來看，剛剛的價位再打八折，似乎又更優惠啦！   【相關資訊】 店名：海壽司 (忠孝店)地址：台北市大安區忠孝東路四段120號2樓電話：(02)2781-8989營業時間：早上11:30~下午02:00　　　　　下午05:30~晚上09:00官網：http://hisushi.com.tw/ 【延伸閱讀】 【台北中山│食記】紅吱吱鮪魚丼大作戰～仁井田鮪魚丼飯專賣店【台北中山│食記】濱江市場 三井上引水產～教練，我好想吃海鮮 ….【新北三峽│食記】平價壽司大排檔──八條壽司   加入粉絲團可以第一時間獲取最新文章資訊喔！