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這幾天台南午後都下起了雷陣雨， 轟隆隆的雷聲伴著滂沱的大雨，搞的米露要出門都得意興闌珊一 一 今天老J有事帶著米露來仁德辦事， 事情處理完了，當然就換處理我們的大事啦，『覓食』！ 話說開車在中正二路上，經過一十字路口時，發現有一攤位生意有點好！ (這樣的下雨天，有好幾個人在攤位前等候著，米露就跟老J說要吃這間啦~) 米露靠近一看，唷！是間賣臭豆腐的耶！【阿太伯臭豆腐】 米露蠻愛吃臭豆腐的說XD~那這樣米露一定不放過要吃吃看的^^ 攤子前站著一小鮮肉>/// (老J：咳咳咳，請尊重一下偶就在妳旁邊捏……) 趕緊把視線調整回來！ (米露：偶很認真的看著豆腐品項囉……) 臭豆腐的單價從35元~65元，很一般的價格，但卻是很親民的台灣小吃^^ 【阿太伯臭豆腐】是一對父子檔在顧的！ 爸爸負責炸豆腐，兒子負責招呼客人~ 米露好奇的看著老闆面前的2大鍋油！是有分高低溫油炸嗎？ 詢問之下，原來2鍋油是生意好時要同時油炸臭豆腐的~ 油鍋上還放著溫度錶，老闆說那是控制油溫在150-160度的~ 因為油溫過高是會產生致癌物質的！ (米露驚到！想不到老闆那麼貼心的會去注意這小細節~) 雖然外面下著雨(剛好現在停了)，但老闆油炸豆腐的手都沒停過呢！ (由此可見生意真的蠻不錯的，米露期待等等的臭豆腐啦>v 剛起鍋的臭豆腐，整個金黃澄澄的~看得米露在吞口水了⊙v⊙… (老闆說他們家的油每天賣完就給油商回收囉，絕不會用回鍋油再炸的) 醬汁跟泡菜分開包裝，這樣就算外帶回家， 也不用擔心臭豆腐會因為泡著醬汁太久而軟爛呢~ 【阿太伯臭豆腐】是客人點時才開始下鍋油炸的喔，所以需要等個幾分鐘！ (米露這愛吃鬼，區區幾分鐘絕對是沒問題的啦！) 赫然發現，老闆他們還有賣『滷臭豆腐』耶！ (米露通常是只有吃臭臭鍋時才會吃到滷臭豆腐的說~) 【阿太伯臭豆腐】為了獎勵認真努力的學生， 只要出示考卷並證明是本人，就可以內用一份免費的臭豆腐喔！ (限國三以下學生，不可折現及一天限用一次^^) 好啦，米露一直聞著陣陣的臭豆腐香，嘴早饞到一個不行，趕緊來給它點一份吃吃~ 臭豆腐品項有『香酥』、『椒鹽』、『秘滷藥膳』、『泰式酸辣』！ (泰式酸辣讓米露驚奇了，米露吃了那麼多臭豆腐，還沒吃過這口味呢~) 『椒鹽臭豆腐』~ 臭豆腐外酥內軟，椒鹽的香配上自製不死鹹的醬汁，米露一口一塊停不了XD~ (米露很驚奇這臭豆腐的外皮超酥脆的，但又不會過硬致咀嚼到後面會嘴痠呢) 『秘滷藥膳臭豆腐』~ 不愛吃油炸的客人可以試試這道喔！ 一入口淡淡的中藥香及滷的極入味的臭豆腐，稍稍微辣，米露超想來碗白飯的>v< 『泰式酸辣臭豆腐』~ 店家自製的泰式酸辣醬，淋在豆腐上。 而醬料的香氣因為臭豆腐的熱氣，所以先入口時先聞到香氣，再嚐到酸甜口感~ 非常的清爽不辣！連老J這不太敢吃太酸辣的人，都直呼好吃呢^^ 2個人3盤豆腐吃下來，也是有幾分飽足感的呢~ 可惜的是老闆目前只有在週六、週日才有賣…… 米露有機會在假日時，定要帶朋友來仁德吃吃這真真美味的臭豆腐喔^^ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ 店家資訊 店家名稱：阿太伯臭豆腐 店家粉絲團：https://goo.gl/zi3AI1 店家地址：台南市仁德區中正路二段297號 營業時間：週六&週日-14:30~18:00 服務專線：0977-383-991 店公休日：目前無公休，店休日期請以店家公告為主 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤