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很多人來到屏東墾丁玩，大部分時間會花在墾丁的海灣上，但其實恆春小鎮也有許多驚奇的美味 下午一點半，拉門打開的聲音和人潮湧入的場景，這就是白羊道柴燒麻糬開店的瞬間     白羊道柴燒麻糬位在距離恆春西門不遠處的街道旁，如果還沒開門還真的有點難找呢!! 因為我們剛騎車繞墾丁海線橫跨山區到恆春鎮上，所以非常累的坐在附近休息 正好等到下午一點半白羊道開門的時間，老闆一把門拉起來我們就跑進去了~     建議大家進來後請不要被店內的古色古香的環境吸引住了 趕快點餐吧!!! 白羊道都是現場點單現點現做，點餐表就是門口右手邊     【菜單資訊】   牆上寫滿了店內提供的餐點，主要是麻糬、冰熱飲和紅豆湯，如果懶得動腦筋的話就可以選擇右邊的不傷腦筋點餐區       我們四個人都是懶得動腦全部選2號餐，也有很多人推薦他們家的紅豆湯呢！     可惜冰滴雨林咖啡售完了… 還蠻想喝看看的說     白羊道的前身叫作「穀色穀香」，位在墾丁籠埔的小村落裡 因為熱愛外婆家的炊煙味，與朋友的幫助下建造的一個大灶，開始了柴燒麻糬的時代 用了6年多，有天研究到火箭爐的方式，比起大灶更加環保又節能 於是開始使用火旺煙少又有效率的火箭爐，一直沿用至今   檯面上的是迷你版的火箭爐，等等可以在裡面的廚房看到大型的火箭爐     我一定要特別介紹的就是他們的麻糬原料，使用了四種糯米：紅糯米、糙糯米、黑糯米、糯小米 這些米來自花蓮富里、宜蘭礁溪的有機米產銷班，從墾丁繞過南台灣到達花東去挑米，還真的不簡單阿！ 店內也有在販售生米供大家購買，如果對於這些糯米的來源有興趣可以參考     白羊道柴燒麻糬不只是麻糬有名，他的建築已經有快200年的歷史了呢！ 前面是吧台的位置，往裡頭走可以看到更多古早味的建築 好玩的是老闆娘不斷的喊著能坐的地方都可以坐，不用怕聽不到他叫我們 因為餐點好了的時候，老闆娘會去房子的中間搖鈴鐺來呼喚你     四色的麻糬正在裡頭躺著呢！(好想搓…  )         這就是他們蒸煮麻糬的廚房囉!! 都可以參觀，但是可別動手阿~     裡頭保留了老房子獨有的風格，灰白色斑駁的玻璃木窗 還有已經不會動的時鐘，彷彿這一刻就停留在那最純樸的年代     這裡也是他們的廚房區 不知道為什麼，讓我很有一種度假峇里島的感覺       再往外頭走會到他們的後院，裡頭有種滿了不少的樹木植物 愜意的午後，很適合坐在這樣的庭院裡，拿把扇子吹風乘涼放空       因為我們非常早到的關係，挑選了正對師傅的吧檯位置 看著師傅認真揉著麻糬，手指忍不住很想伸過去搓看看(?!) 白羊道有四種糯米製成的麻糬口味，我特別偏好黃色的糯小米，吃起來真的超Q的!!!!!     因為是現點現製作的關係，每顆都是現場手捏手搓 我們點了共16顆麻糬，等了10分鐘左右，而且我們是一號  如果想來吃的朋友就給點耐性吧! 我看老闆從來沒有抬頭或是休息呢….         原味的麻糬外皮會裹上花生粉和芝麻粉，有包餡的則是花生餡和紅豆餡 花生粉可不是一般粉粉細細的那種，而是吃的到花生一顆顆零碎粒狀的那種 另外我特別推薦的就是包餡的!!! 真的吃的到食材的用心選擇和處理   花生餡用的是來自台東有機農場的花生，炒過的花生加上紅冰糖粉，帶點泥狀但是不會很甜膩 這是我第一次吃到的口感，我朋友特別的喜歡呢！ 我自己是很愛紅豆，尤其他們用的是來自本地萬丹的紅豆，吃起來特別的綿密~   ▲ 2：總匯冷泡茶套餐(小總匯麻糬+冷泡港口茶/菊花茶/香草茶(3選1)) $100/份     剛包好餡料的麻糬端上桌，實在不忍心吃得太快 搭配的茶飲是港口茶，茶香濃韻，而且可以回沖2~3次呢!! 特別的是他們不是使用保特瓶，而是玻璃瓶，大家也可以帶回家收藏著~     麻糬的皮真的不是蓋的，非常的Q彈，不會有那種一吃下去就化開的感覺，是有嚼勁的那種口感 裡頭包覆的餡料很大方，紅豆或是花生的餡真的是很厲害呢!!! 原味也可以大口吃到麻糬的香，吃起來的甜度都不會太甜 這樣加上茶飲只要100元其實很便宜呢!!  花蓮那裏的麻糬都賣一顆快要30元了…     白羊道柴燒麻糬現在也有作宅配，只是不知道什麼時候可以交貨給你 我朋友當時訂老闆娘說要2個月後，還不確定是否可以出貨，因為他們真的太忙了    如果有機會到墾丁玩，記得來恆春走走吃吃美食，白羊道柴燒麻糬很值得一來 記得下午一點半在門口守候著，這麻糬可是限量賣完為止阿！   │店　　名│白羊道柴燒麻糬│電　　話│08-889–9992 　 0960-100260│營業時間│13:30-18:30(每週二,三,四 公休) │粉絲專頁│https://www.facebook.com/WhiteGoatMG?fref=ts│地　　址│屏東縣恆春鎮中山路188號(近恆春西門) 檢視較大的地圖   【《遊記》漫遊「墾丁‧恆春」兩天一夜行程總覽】 【想看更多屏東 哪裡好玩、住宿、食記】   【到各處看看MissRita吧～】 │Facebook│Instagram│Weibo│Mail to me❤│ 　　　　 瀏覽次數： 3,174 分享此文： 按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟) 更多 分享到 Twitter(在新視窗中開啟)