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2017-07-25T20:27:27+00:00
蚵吉霸用每份鮮蚵賣一百元為諧音，堅持嚴選來自彰化漁港新鮮的海鮮食材
烹調的過程中沒有加入太過的調味料，用簡單的方式呈現出食材原始的鮮味
居住在市區的我們，有時想要吃新鮮的海味，總是要風塵僕僕的開車到沿海附近吃
雖然說市區也有其他間的海產店很新鮮但是價錢卻不親民，蚵吉霸主打的就是可以用最實惠的價錢吃到新鮮的料理
蚵吉霸位在台中市青海路上，這條路上非常的熱鬧，尤其餐廳林立每到用餐時間總是會有許多的人潮車潮
開幕不到三個月，簡單白淨沒有特別多的裝潢，走進裡頭不會有一般海產店濃厚的海鮮腥味
每張桌子旁都會有設置一個垃圾桶，才不會讓大家在桌上放置了太多垃圾或是隨意亂丟，所以環境很乾淨
更特別的是門口還有其他攤位，如果吃海鮮吃一吃嘴巴饞了，還可以叫份雞排或是滷味來配呢！
蚵吉霸的海鮮都是老闆到彰化的漁港批貨來的
尤其是鮮蚵是來自彰化王功漁港，是那裡非常著名又好吃的海鮮，也是這間店的招牌
這裡的料理都是現點現做，檯面上的海鮮都可以點選，或是可以參考店家提供的菜單
像是這裡也有提供活魚三吃，當你確定點單後師傅後會立刻把海鮮撈起來，做出新鮮又美味的料理上桌囉！
▲ 開胃小菜 、和風洋蔥
洋蔥配上柴魚片和胡麻醬料，洋蔥帶點微辣的味道清爽開胃，胡麻醬的香氣很濃郁呢！
▲ 招牌海鮮粥
這碗海鮮粥CP值非常的高，一大碗竟然百元不到，他的份量足夠多人分食
而且裡頭的配料也很豐富，有鮮魚、蛤蜊、蝦子、鮮蚵和花枝
份量多得讓人懷疑這一碗真的這麼便宜嗎？！
圓潤飽滿的鮮蚵吃起來很鮮嫩，不會有太多的腥味~
海鮮配料的部分都很新鮮所以吃的時候不會感覺到腥味，湯頭因為有加入海鮮的關係變得特別鮮甜
尤其是蛤蜊的味道特別突出，喜歡海鮮湯頭的可別錯過了！
▲ 鹽烤牛小排
海產店也可以吃到現烤的牛小排，帶點粉嫩的肉質色澤，吃起來軟嫩不會很難咬
單吃可以吃到牛肉鮮甜的味道，或是可以加點玫瑰海鹽一起吃更有味
底部鋪上了洋蔥，所以吃的時候會帶點洋蔥的甜味，可以配著牛小排一起吃，提升整體味道的層次
跟海鮮比起來也完全不遜色，如果剛好跟朋友來這用餐，但是不太喜歡吃海鮮，就可以點這道牛小排
▲ 北海道大干貝(3顆/份)
進口來自北海道的大干貝，稍微烹調過還帶一點生，吃下去的味道很鮮甜
因為沒有煮到全熟的關係，吃起來的口感更加地Q彈
▲ 現烤蛤蜊
吃海鮮就一定不能錯過烤蛤蜊，用火烤的方式，當蛤蜊一打開殼的瞬間就趕緊裝盤上菜
這才能保留住蛤蜊的湯汁，用手抓起蛤蜊殼一口吃下去，Q彈的肉質配上它的湯汁非常的美味
你會發現蚵吉霸的蛤蜊特別的大，一般我們常見的蛤蜊是屬於小或中型的，店家選擇的是特大的，難怪看起來特別的不一樣！
▲ 烤澎湖透抽
澎湖的海鮮美味的程度大家都知道，蚵吉霸特地引進來自澎湖的透抽，份量非常大呢！
肉質特別的Q彈又帶有咬勁，可以沾點檸檬或胡椒一起吃，喜歡原味的話直接單吃就很好吃了
觸角的部分烤的有點焦焦脆脆的，吃起來的口感比較硬一些
身體的部分不會說烤到很乾或是不好咬，吃起來是帶點脆脆的口感
▲ 活珍珠石斑(清蒸)
剛剛還在水族缸裡游來游去的，被老闆一把撈起就變成面前這一盤佳餚
珍珠石斑本身沒有土味，因為是現撈現煮，保有它肉質的鮮美
無肌肉間刺、富含膠質、口感結實有彈性
重點是很大一尾啊！ 份量十足適合多人一起分食~
▲ 鹽烤大草蝦(限量)
長達25公分的大海草蝦，單純用鹽烤的方式不需要太多的調味
蝦肉吃起來是很扎實有彈性的那種，肉質緊緻的程度可不輸給龍蝦，外殼包覆的鹽份帶出蝦肉的甜
另外因為海草蝦捕獲量非常稀少，所以每天限量販賣，想吃還得碰碰運氣呢！
來到海鮮店就會想要配啤酒啊！除了我們最愛的台啤之外
蚵吉霸還提供了日本沖繩的ORION生啤酒、詩莊堡水果酒…等等，讓大家有不同的選擇
(※ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒後請勿開車！)
另外除了單點餐的選擇外，蚵吉霸也有推出單人套餐，這可是在菜單上看不到的隱藏選擇唷！
(活海鮮任選五種+好吃海鮮粥)
※ 2015年8月份優惠活動：來店打卡即可以優惠價180元加購「25公分」海草蝦！
│店家名稱│蚵吉霸現烤海鮮
│營業時間│17:30-03:00(週一公休)
│連絡電話│0963-212219
│粉絲專頁│https://goo.gl/aBZo1r
│地 址│台中市西屯區青海路一段23號
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