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『緩步』這家工作室烘培坊，只做宅配訂單生意，預購後再製作、宅配到府，麵包師傅也有十八年以上的烘焙經驗。 師傅本身秉持製做無添加香精香料、親手手工發酵、揉麵團、並且使用較高成本的日本麵粉和新鮮餡料，做出最好品質的日式麵包及歐式雜糧麵包 其實自己跟朋友一起親揉過製作麵包的麵糰後才知道手工製做一顆麵包是多麼的辛苦，須花很多時間並用盡全力甩麵筋才讓麵糰活化起來！>< 店家寧願多花成本，重視包裝細節，袋口用牛皮紙膠帶完全封住，以及各別包裝塑膠套封膜 收到時打開外盒上還看的到店家貼心的親筆留言事項呢！！！ 每個包裝紙上也都會加蓋註明製造日期 配送到你手上的麵包該如何保存也都有詳細的說明卡片，各種麵包食用方式、回烤、加熱多重吃法都有小卡片貼心叮嚀。 因為手工製作費時所以生產的數量有限，只接受提前預訂，看到產品目錄，每種口味都好想吃唷！ 這是拿到三種口味的試吃產品:黃金豆士、巧遇歐蕾橘、紅豆小不點 黃金豆士(奶素)$120:添加台灣本土的地瓜、高纖堅果，及現打的黑豆漿，滿滿的餡料，整個很紮實也頗有重量！ 地瓜的甜味帶出堅果的香氣，加熱過的麵包更加有嚼勁，重點是吃了不傷胃，不會起胃酸！這讓我一次可以吃下半條的黃金麵包 此款麵包，我拿來搭配鮮奶整個很對味！ 巧遇歐蕾橘(奶素)$100:內餡使用義大利苦甜巧克力及搭配日本香橙橘丁，屬於大人可以細細品嚐的口味，前韻散發微苦巧克力但後韻卻可以產生回甘甜的橘丁的雙重滋味 此款麵包，我拿來搭配黑咖啡整個讓麵包更對味！ 紅豆小不點(蛋奶素)$100:它是餐包唷，造型可愛，煮的微甜又顆顆分明的紅豆餡搭上綿密的乳酪，微甜不膩口讓兒子一下吃光光，一天吃二顆讓阿母來不及拍美美照片>< 緩步的麵包冷凍後，我用電鍋加熱麵包，出奇讓我覺得很驚豔，麵包的活性整個有回來讓麵包整個又Q又柔軟，內餡又因為加熱而產生微融化，讓當下的麵包吃起來就像剛出爐的麵包呢！ 店家資訊 官方臉書：緩步 Slow pace Bakery 服務專線：02-2976-0166