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最近常做麵粉天然黏土給青仔玩，但常常玩一陣子就顏色都混再一起變成屎顏色就必須丟掉。 突然滑了手機給自己個靈感，如果找出饅頭的配方比例之後讓孩子自己捏饅頭做造型，這樣是不是最後就可以吃下肚！ 一兼二顧 摸蛤仔兼洗褲，可以消磨時間又可以拿來吃！顆顆！ 上網查了饅頭食材比例如下！ 中筋麵粉100g 砂糖10g 鮮奶55ml 酵母粉1g 步驟1.隔水加熱鮮奶並放入酵母粉 步驟2.加入過篩後的麵粉及砂糖並攪拌均勻 步驟3.開始死命的揉麵團，盡量揉到光滑面，利用第一次發酵的時間讓孩子蹂躪它吧！也可以利用模具切割麵團。 步驟4.整完的造型饅頭底部鋪上烘培紙放入電鍋，乾鍋發酵(不加水)按下開關，等跳起後再悶30-60分鐘(須自己斟酌天時地利人和的發酵時間) 步驟5.就可以到入一杯量杯水，按下開關就可以等熱騰騰的饅頭出爐了！ -----分隔線----- 第二次成品 除了做葡萄乾小饅頭又做了玫瑰花饅頭 毛毛蟲饅頭 直接簡單造型並切割，還加入葡萄乾作點綴及增加口感豐富度 第一次發酵 第二次發酵 電鍋蒸起來的成品還不錯，但因為空間不夠，黏在一起就變成手撕饅頭。 讓孩子決定想要吃哪個造型饅頭自己撕開來吃也是不錯的效果 第三次成品 想說像網路上饅頭達人一樣，特地跑買了天然的抹茶粉及南瓜粉要來做玉米造型的饅頭！ 結果抹茶粉整個很不好溶解入饅頭內，所以這個花式技術需要再好好研究！ 外表不好看，但內在的口感可是很好吃，有讓歪嘴青認證過，把胖玉米的造型一餐份量全吃光！ 找時間再來繼續練習DIY饅頭。