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【未成年請勿飲酒】 早期陳momo是個完全不好酒的人… 因為生肖屬「螞蟻」的我喝的飲品通常都非常的甜XD… but這一年多來因為工作的關係和認識的交友圈… 漸漸也開始學會了品嚐小酒一番… 也慢慢發覺小酌的美妙滋味...  所以這次很開心被邀請參加了金門酒廠的品酒會… 也真正了解到金酒的歷史和高梁酒獨特的口感和美味… 難怪許多朋友聽到我要前來品酒時都羨慕的不得了！…   「品‧純粹」金門酒廠品酒會momo我參與的是位在台中裕元花園酒店的場次… 品酒會上的名稱KURISM品‧純粹所代表的是「Kinmen Kaoliang + Purism」… 這其中想要表達的為金門酒廠超過一甲子的純釀品質和遠近馳名… 不過我想每位品酒人士只要一聽到高粱就一定會想到「金門酒廠」… 這個名詞在大家心中我想已經非常深根地固了吧…   今天帶了姊姊一同前往品酒會… 在品酒會開始前我們先在場內四處欣賞佈景… 打從昨天收到貴賓邀請涵時就雀躍的快睡不著XD… 如今來到品酒會現場當然要好好的四處走走逛逛囉！…   會場還有許多產品SG在現場為大家服務… momo我還遇到好久不見的老朋友真是好開心哦！…   場內有精心製作的小點心和飲品… 每一碟小盤裡的甜點吃起來都是又精緻又美味的… 品酒會還沒正式開始前就讓人好開心了！…   除了好吃的甜點外… 這時候美麗的SG前來跟我們說了一個小活動… 今天品酒會的現場還請到了剪紙大師來為大家做人形剪紙… 在活動開始前拍完側面照等活動結束後就可以到服務台去領取… 我跟老姐當然是二話不說的火速轉過頭拍下側面照啦XDDD…   我們領取的編號分別為42跟43… 等會文章末就可以看到我們超級逼真的側面人形剪紙囉…   吃完了甜點和拍完照活動就正式開始了… 開場表演是非常動聽的音樂演奏… 現場聽了十分讓人陶醉…   表演結束後美麗的主持人就上台為今天的活動做開場解說了… 在看今天的三款高粱之前先來簡略的了解一下金門酒廠所出廠的酒品為什麼特別好喝… 原因就在於金門得天獨厚的氣候加上金門旱地的高梁接著再以小麥製趜… 而最為重要的是汲取金門名泉「寶月神泉」中所富含的礦物質予以做釀造… 最後再加上金門坑道的恆溫特性… 進而淬煉出最美味的金門高粱酒…   主持人為活動做完開場說明後… 第一位上台的來賓馬上請出了美食界裡的重量級人物「胡天蘭」老師… 話說這陣子的活動跟天蘭老師真的很有緣… 不時的都會和老師一同在活動裡… 而天蘭老師今天也分享了她一路成為美食評論家的路程… 真的是非常有趣又豐富的喲！…   天蘭老師說她第一次正式品嚐到高粱酒時居然是在歐洲… 初嚐高梁時的美味就讓她深深難忘… 而老師也分享了許多高粱酒適合拿來搭配品酒的料理… 比如高梁加上香腸就是大家最耳熟能饗的一道… 美妙的滋味品嚐過的人最懂呀！…   在天蘭老師分享完後接著是金門酒廠裡的資深長官更進一步的為大家說明金門酒廠的歷史… 話說momo我去澎湖很多次了… 但至今還沒機會到金門走走… 今年無論如何一定要去到金門然後親自到酒廠參觀一下的呀！…   接下來就要來到今天重要的品酒時間了… 上台的是要為大家介紹高粱酒的品酒師… 也就是這一段重要的品酒時間才讓我完全了解了品嚐高梁酒的訣竅… 真是有種大開眼界的fu阿！…   在我們入座時桌上就已經擺放了小瓶礦泉水… 這是提供給賓客在品酩三種酒之間沖淡口中殘留酒味用的… 一整個就是非常的貼心！…   今年的三大主角分別為「寶月泉」、「陳高」、「開運酒」三款… 由左而右是依照度數所排列的… 品嚐的順序當然是由淺到深… 而最重要的「蓮花指、輕舉杯、深入喉、重擲杯、舒展眉、讚好酒」六個步驟更是要做的確實… 好的高梁酒當然女有正確的品酒方式才能完全品出酒的美味阿…   三款酒放在精緻的木盤上顯得更為尊貴了… 光看這整體的擺放就讓人格外的興奮XD… 一整個非常期待高梁酒所帶來的口感…     首先品嚐是的是46度的寶月泉… 紙蓋還沒掀開近聞時就可以聞到濃郁的酒香… 頓時感到相當享受阿！…   「寶月泉」 聞香-奔放、明顯的高粱氣息撲鼻而來，盈滿而不狂野… 中層略帶些許花果香、正可感受到金門高粱酒用心勾兌的佳作… 口感-甜順明朗夾帶一絲熟果的口感，讓人毫無負擔的一杯接著一杯...  尾韻-在甘甜無負擔的口感逐步提升之後，緊接而來的是乾淨俐落的麴香...  為清香甜美的寶月泉劃下完美的句點...    一掀開紙蓋後馬上撲鼻而來一陣香氣… 這時候我們就依照品酒師所教授的六大步驟開始品酒… 如果桌上能馬上再出現一盤香腸簡直就是完美無缺了呀XD…   SG這時就拿出寶月泉的瓶身供大家欣賞… 好酒配美人真是一幅美麗的視覺畫面耶XD…   姊姊今天也很開心的品嚐高梁酒的美味… 對於高梁酒的認識也更進了一步囉！…   接下來為56度的陳高… 一次上升10度的%數我們就要拿起礦泉水加入混合了XD… 不過這對於喜愛高梁酒的朋友來說不加水才正是人間極品呀…   「陳年金門高粱」 聞香-濃郁豐富、圓潤飽滿的香氣不疾不徐的佔據整個鼻腔… 源源不絕、豪邁大方的展示陳年高粱酒不凡的特質… 口感-甘醇綿密讓人一嚐便知是十足十的陳年佳釀… 層次豐富而又完美平衡，餘味在舌尖及喉間久久不散… 尾韻-悠和綿長、細膩陳香最是引人入勝，久久不捨張口…   陳年的「香、醇、甘、洌」四大精髓都展現的相當完美… 一入口全身都通體舒暢了呢！…   最後最後就是今天最威的66度開運酒… 這一瓶0.6公升就要價一萬多了哦！… 雖然價格頗為昂貴但真的非常有價值… 因為開運酒是用陳放12年的大麴酒和18年坑道窖藏陳高… 再加上民國100年度冬天時節由資深釀酒師首釀混合而成的… 最後經過首席勾調師調和出令人驚豔的精緻口感… 除了之外瓶身還做成官印的外型… 再加上鑽石切割的瓶蓋和外盒為紫微金龍圖騰錦盒… 看完這些介紹就知道是一款非常珍貴的高梁酒… 頓時間覺得一萬多元的價格真的是太值得了呀！…   「開運酒」 聞香-放香至遠、濃郁沉穩，香氣凝而不散、均而不雜，徐徐入心、縈繞滿懷… 初聞即知與一般陳高異中有同、同中有異，然香氣內涵極難辨察細分… 非得萬中選一陳年佳釀及調和聖手不及此矣… 口感-入口真相大白，唯有如此強勁的酒體方以留住如此香氣… 而陳年之功再將酒味推向另一高峰，綿密醇厚的香甜感宛如仙家饗宴… 便是齊天大聖也要捨蟠桃就金高… 尾韻-徐徐入喉便覺絲絲暖意自胸臆直透四肢，緩緩吐氣似覺人處酒甕之中… 渾身上下充滿高粱香，「天子呼來不上朝」實乃最佳註解，反璞歸真曠世鉅作…   品飲酒精濃度高的金門高粱酒時，可以採凍飲方式… 降子減緩嗆味且入喉更順口… 而就在品嚐完三種高梁後還真是有點微醺了XDD… 但這種感覺真是讓人感覺太舒服了呀！…   由左而右下分別是為寶月泉(左)、陳年金門高粱(右上)、開運酒(右下)… 每款瓶身都各有其特色喝完都可以加以收藏的！…   活動結束後現場就開始互相舉杯敬酒相當歡樂… 果然還是要有好酒的出現才能使每次的聚會都相談甚歡！…   今天前來的部落客還有電冰箱跟熊痞痞… 遇到認識的朋友一整個就是倍感親切阿！…   離開前金門酒廠還贈送了每人一組飲酒杯具… 剛剛就對這組飲酒杯非常感興趣的我真的高興到要飛起來了！… 金門酒廠我愛泥，啾啾啾XD…   這是當天剪紙大師在活動結束後所給于的大作… 我只能說真的是太厲害太厲害了！… 把我跟姊姊都剪的好像哦！…   回家後更是對這組飲酒杯具左看右看的愛不釋手… 這種高級質感的感覺就是讓人百看不膩咩…   金門酒廠的高梁酒不論是自已飲用或送人都相當適合… 對於喜好品酒的人來說更是不能錯過這美味的口感… momo我現在除了甜酒和紅酒外更多加品嚐了一味「高梁」… 相信有一天我一定也能喝著66度的開運酒而不加任何一滴水的啦XD…   ●金門酒廠官網：http://www.kkl.gov.tw/ 到最上方 top   陳摸摸(MOMO)‧東摸摸‧西摸摸   連絡信箱：momowen0120@hotmail.com Design by Foxpro