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台東四天三夜  行程規劃: [台東] 四天三夜流浪去台東~行程規劃篇  Day 1 宜蘭早餐 -> 花蓮午餐扁食大賞    這次把花連三家扁食一併嘗了 結合三年前的液香扁食 來個花蓮四家名扁食大評比   液香扁食 唯一一家用紙碗裝的 蠻大顆，扁食與湯都屬於清淡型    綜合評論: 因為是三年前，細節有些忘了 只記得店家態度不太好，上菜有點用丟的 紙碗+塑膠湯匙，一整個對花蓮扁食破滅 扁食算大顆，口味蠻清淡   店家資訊 液香扁食 地址: 花蓮市信義街42號 電話: 03-832-6761 檢視較大的地圖   =========================================================   一品香扁食  在花蓮香扁食正對面 感覺是兩家扁食大PK 哈 一品香與花蓮香都屬於味道較重口味的扁食    誤打誤撞來到總店    約中午11點左右，沒啥人潮   店內只有我們一桌，偶有一兩個來外帶的   MENU 主要還是以扁食為主的菜單 因為要吃好多家，不敢多點 兩人只點了一碗 (真害羞)   小菜自取   冰箱也有現成的小菜與飲料        早上在茉尼好時光的早餐差不多消化完了 =>[台東四天三夜] Day1 破曉出發衝台東~宜蘭美式早午餐 茉尼好時光  準備大吃扁食囉   鮮蝦扁食湯   80元 湯底加了很多芹菜 頗合味道 湯的味道帶點胡椒味，算是蠻清淡的   扁食的特色是皮很Q 對我還說有點太Q了 整顆給人的感覺是紮實 餡料挺多，蝦子切一段一段下去包 內餡的味道有胡椒味，調味過的感覺 配上淡淡的湯挺搭的 就是皮太Q了點 不像吃雲吞，比較像吃餃子   覺得味道不夠的，旁邊有醬料區    綜合評論: 鮮蝦扁食大而飽滿 內餡可以吃出調味感，不會太清淡 湯帶有濃郁芹菜香 皮非常Q，整體感覺屬於很有嚼勁的雲吞   店家資訊 一品香扁食 地址: 花蓮市中山路197號 電話: 03-8568008 檢視較大的地圖    ========================================================= 花蓮香扁食 位於一品香扁食正對面，過馬路就可以到   花蓮香的行銷感覺比較厲害 門口放了禮盒組與扁食模型台   花蓮香的生意明顯好很多 內用外帶的客人都不間斷      隔壁是COME BUY 渴了買飲料挺方便的    MENU 多了翡翠扁食 就來個綜合扁食湯試試看    小菜自取 花蓮香的小菜種類較多   拿了這個苦瓜 真的超級苦的@ @ 店內座位可容納總數感覺跟一品香差不多   很辣的辣椒   喜歡的話可以帶一瓶回家慢慢吃     這次花東行，發現東部人吃辣椒的程度超級厲害! 隨便一罐辣椒都非常辣~ 我自認是麻辣小魔女，哈 吃遍西部辣椒都沒在說辣 來到東部就遜掉了，直呼辣弊了呀   綜合扁食湯  85元 裡面有三種口味的扁食: 鮮肉~翡翠~鮮蝦 翡翠是我覺得比較特別的，也是最好吃的 吃不出裡面的綠綠是甚麼蔬菜，感覺挺爽口 鮮肉口味 花蓮香的麵皮軟很多 又不會太軟 整顆扁食也是紮實口感 鮮蝦扁食可以看到好大一塊蝦子 就是這個蝦子啦 非常有誠意 連背部的黑色蝦泥都去掉了喔         門口的店員小姐很辛苦的在處理蝦蝦 一隻一隻去掉蝦子背上的那條黑黑排泄物 現場手工包扁食 綜合評論: 湯底味道跟一品香差不多 扁食中間屬於紮實型，每種口味都很飽滿 翡翠清爽，鮮蝦大隻 鮮肉的肉味不重，有調味過不會腥 扁食皮較一品香軟，但也屬Q的口感   店家資訊 花蓮香扁食 地址: 花蓮市中山路702號 電話: 03-857-3326 檢視較大的地圖   =========================================================  戴記扁食 位於很難找的位置，圓環附近小小一間 招牌很不顯眼 店內座位蠻少的 很有幾十年老店的感覺   菜單跟液香扁食一樣只有一種扁食湯 直接跟店員說要幾碗   一碗65元   牆上掛了很多當年的照片 有經國先生來訪時握老闆娘手的紀念照 據說老闆娘現在已7X歲，回鄉休息了   全台都可以冷凍宅配 不過我想現場吃的最好吃   扁食湯   65元 湯加有些許芹菜與油蔥 微微的胡椒味，特別清甜   扁食是四家中最出色的 扁食皮最軟，但不會爛 中間內餡飽滿，肉香四溢 肉的調味很棒，連怕吃豬肉的我都覺得好好吃 皮跟餡的比例掐得剛剛好 一入口先感受到皮的滑嫩，湯的香氣，肉的飽滿   本來只點一碗的我們立刻點了第二碗 真是太好吃了啊!!   綜合評論: 戴記的湯頭清淡中搭配芹菜跟油蔥，單喝也覺得很棒 扁食相對來說比較小顆，皮與餡的比例非常完美 皮屬於偏軟型，配上內餡整個口感很棒 真的有吃雲吞，在舌頭上像雲翻滾的感覺 四家名扁食最推戴記!   店家資訊 戴記扁食 地址: 花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口) 電話: 03-835-0667 檢視較大的地圖   =========================================================  四家名扁食，口味上個人的喜好是 戴記>>花蓮香>一品香>液香 服務態度則是 一品香>花蓮香=戴記>液香 純個人意見，供大家參考囉 延伸閱讀 2014台東四天三夜 [台東] 四天三夜流浪去台東~行程規劃篇  [台東四天三夜] Day1 破曉出發衝台東~宜蘭美式早午餐 茉尼好時光  2011花蓮行 花蓮part 1 蘇花公路~七星潭~立川漁場~鯉魚潭~太魯閣~市區小吃  花蓮part 2 賞鯨~酒廠~陳記粥鋪~遠百~南濱夜市~自強夜市  花蓮part 3 海洋公園~台北牛排專賣店~名產特搜~回家