Zi 字媒體

   我很迷石頭火鍋 非常非常的愛 上次在捷運新埔站吃到超讚的石頭火鍋後 =>[板橋] 火鍋新發現~巷弄中的老古板石頭火鍋~美味天然又不油膩的湯喝上癮啦!!+隔周回訪紀錄  整個火鍋魂是欲罷不能 但是新埔離我實在有段距離 家裡樓下最近新開幕了一家石頭火鍋 叫 饗精緻石頭火鍋 真是我的福音~感動捏 某天獅子先生去聚餐時，我一人來獨闖試試 (這一試就迷上，已經回訪了三次) 接近晚上八九點 客人較不多 不然平常來都要等位子或一定要有預約才有位子   店內不大，分為吧檯區&座位區 吧檯區只有四個位子 座位區以多人為主 也有一套雙人專用沙發    我是在剛開幕的時候光顧 有送花枝漿 憑截角下次來消費可獲得小海鮮拼盤   MENU       肉品分為可以炒的醃製肉與純火鍋的現切肉 我愛的醃製炒肉   一般火鍋肉品  店家推安格斯牛小排，據說油花分布的很均勻漂亮   其他肉品火鍋    鴨肉是櫻桃鴨，店家很推      雙拼類      多人套餐    手打漿 有花枝漿&蝦漿     想兩種都嘗試的有雙拼漿類組合 便宜20元       這次+100元套餐升級小海陸       醬料盤在點餐完畢後會送上 辣椒頗辣，加少量就好    沙茶醬另外附 它的沙茶不是一般那種，偏甜 其實我比較愛傳統沙茶醬 哈 拿完醬料盤就收走 節省桌面空間   每人附贈一杯熱茶 可續加    還有一杯冰沙    口味每次都不同 有烏梅~蔓越莓~青梅~還有一種我忘了(好像是葡萄)   它的湯底是用蔬菜~大骨下去敖的 感覺很天然     石頭火鍋的特色就是炒肉 饗是用麻油香味很重的油下去跟洋蔥爆香 炒的時候超級香!!     再加入醃過的肉下次一起炒     炒到肉五分熟再乘起來   之後要吃再一片片下去火鍋涮一下就可以      肉拿起後加入天然蔬菜大骨湯    這樣喝其實就很有味道了 石頭火鍋的精華一個炒肉，一個是湯底 饗是兩者兼備 湯很有味道但原料講究天然 感覺吃了負擔較少 它的湯超好喝的   火鍋的菜盤    附餐冬粉(有白飯~冬粉~烏龍麵三選一)    升級+100元的小海陸 有鯛魚魴魚蛤蠣蝦子   附一個海鮮專用的網子，煮蛤蠣很好用   蔬菜先下，湯頭更鮮美 硬硬的高麗菜也需要比較長的時間煮軟 (我愛吃軟軟的菜)   花枝漿   附贈的蛋(只有第一次有，後來就沒送了)   這樣一個人吃，看起來超豐盛   剛炒過的牛肉涮一涮起來是這樣   肉質細嫩 不沾醬也很有味道   花枝漿   非常推漿類!! 花枝漿與後來試的蝦漿都好吃 真的可以吃到花枝原料 漿的感覺很結實但不會太硬    因為坐大桌 鍋子也特別大 後來去就只有吧檯的小鍋了 我愛大鍋~   魚片     蛤蠣頗大，飽滿    飯後有甜點 但我實在太飽了，根本吃不下 就請店家不用上甜點囉   這樣吃下來一人含服務費506元  算是比較高價的石頭火鍋 可能是因為講究食材吧   平日只營業晚上 假日有中午與晚上 晚上最晚到21:00接最後一波客人    饗非常合我胃口(除了太甜的沙茶醬) 最愛他們的湯頭，好喝不油膩 每次都喝好多湯，喝到甜點都吃不下 真是超愛的! 地點在家裡附近 於是回訪了好幾次 也帶獅子先生去吃   =============二次回訪============   這次拉獅子先生來吃 還好有預約訂位 周末晚上都客滿了 吧檯區位子比較小一點，鍋子也比較小 下次想預約雙人沙發   炒肉時有可愛的小屏風擋著 我點跟上次一樣的醃沙朗牛 屏風後的炒的正香   憑宣傳單截角送的小海鮮盤     肉炒好了，份量不少    這個鍋子看起來比上次的小很多 要非常小心火的大小，很容易滾出來 控制火量就在右上方   好笑的是一開始我跟獅子先生都沒發現 還叫服務生幫我們轉小火 之後才發現原來開關在那裏呀 真害羞><   冰沙 (忘記甚麼口味了，好像是葡萄)    蝦漿 吃的到蝦子 跟花枝漿一樣好吃!!   獅子先生的櫻桃鴨    肉片看起來很美 這是店長推薦的 他說很多饕客都愛這道 不過這個肉就不能炒了 只能當一般火鍋肉片   煮起來是這樣 獅子先生說這鴨肉超級好吃!! 可惜我不吃鴨   石頭火鍋魅力無窮 寫這篇時又好想吃啊   甜點    巧克力冰淇淋好吃 撒上脆片挺特別的 很搭    饗石頭火鍋成為我後來常常光顧的店 只是他常常客滿 一定要預約 不能說去就去 推薦給愛吃石頭火鍋又很重視食材&湯底品質的朋友 記得要先預約喔   =======2015.11.20 再訪-增加新菜色======== 這次又跑來饗吃石頭火鍋 在北大附近一想到湯底好喝又天然的火鍋，立馬就想到HOLA對面的饗石頭火鍋 今日再訪多了隱藏版新菜色 分別是爆香時的魷魚干&自製獅子頭 魷魚干沒拍到很可惜 是把曬乾的魷魚切成小小塊狀，跟洋蔥麻油等一同爆香 除了爆香時超級香的魷魚味外，湯底更增添魷魚的鮮味 魷魚干的味道很主觀 喜歡的就很愛(例如魷魚蒜) 不愛的就可能會怕腥 饗的魷魚干不會腥，但若能更大片真的能嚼一嚼更好!! 可能是我太愛魷魚 哈   這次豪邁的加點了大海陸 大海陸拼盤-270元  老實說這份量真是有嚇到我耶 雖然小女子我最後打著金字大胃王招牌全部吃光 但這內容與份量真真是太厲害了 光是魚片就有兩種-鯛魚&另一種口感很像魴魚的魚 還有干貝~生魷魚~蝦子~蛤犡~軟絲 非常強大的陣容!! 質感很不錯 首推大蛤犡~魷魚~蝦子 (還好忍住沒點也很愛的花枝漿，不然真的會吃不完>   新產品-自製獅子頭    做得有點像排骨酥的樣子 下鍋後煮的稍久一點會讓湯頭更鮮美 吃起來有點爆漿的感覺 裡面是軟嫩無比的餡料 無豬肉味的腥味 (我非常害怕豬騷味腥味>///< 所以平常是不吃豬肉)  愛吃獅子頭的非常推薦這道耶 不過目前仍屬隱藏版菜單 要問問店家喔   今日飲料-奶茶     有看我網誌的都知我不愛甜 原本擔心飲料會太甜下不了口 還好饗的奶茶走天然路線，幾乎不太甜，有鮮奶的風味 茶香頗讚   甜點-仙草凍 每次來甜點都有變化 算是另類驚喜吧 因為我不愛甜，請店家放一些些蜂蜜就好 仙草Q勁十足 吃完火鍋再吃這一味很清爽 比起之前的冰淇淋，更愛仙草凍耶 因獅子先生去員工聚餐，我一人的周五晚餐 在饗渡過美妙的一餐 飽到真是出去只能彎腰走路啦  哈      期待下次再來吃 住北大又愛吃火鍋 的朋友 千萬不可錯過這一味啊   饗精緻石頭火鍋 2016.5已結束營業 北大其他火鍋店介紹: [三峽北大特區]翁記鴛鴦麻辣火鍋~冬天就是要來這一味辣呼呼~大推霜降牛&牛小排~2016.1月回訪再更新  [三峽北大特區] Go鱻海鮮涮涮鍋~超優質海鮮&牛肉~愛火鍋的新選擇  [三峽北大祕境] 鬼椒一番鍋 新開幕  [三峽北大祕境] 新開幕~上水樸石精製竹炭鍋  [三峽北大祕境] 上醬火鍋專家~新開幕的火烤兩吃初體驗 (2014.8更新)  [三峽北大特區] 千葉火鍋吃到飽~食物多到眼花撩亂的餵豬之旅  [三峽北大祕境]錢都日式涮涮鍋~新開幕85折優惠  [三峽北大祕境] 生日宴~聚 北海道昆布鍋    店家資訊 饗 精緻石頭火鍋 地址: 新北市樹林區大成路158號 電話: 02-8970-4567 FB:點此 停車資訊: 附近有路邊停車格可停 檢視較大的地圖    【三峽北大】 延伸閱讀 [三峽北大特區] 豪享來鵝肉~北大第一家現切鵝肉店  [三峽] 鐵怒牛排 ~平價牛排+美味自助百匯沙拉吧吃到飽BUFFET  [三峽北大祕境] 鬼椒一番鍋 新開幕  [三峽北大特區] BRAVO普拉伯義式餐坊~在優雅的空間裡享受義式美食  [三峽北大特區] 大口牛排~平價鐵板牛排的好選擇  [三峽北大特區] La Vida 料理無國界~好好吃的碳烤牛小排與大明蝦  [三峽北大祕境] 朵爾奇義式料理~國際街又見義大利麵餐館  [三峽] 和平街老味道~蘇記水餃食記  [三峽北大特區] 五花馬餃子館~CP值超高的北方美味  [三峽北大特區] 寶林牛肉麵 新開幕~超像鼎泰豐的美味湯包  [三峽北大特區] 三禾手打麵 日式風味Q彈烏龍麵  [三峽北大特區] 琳達廚房 超美味中式餐館~要連舌頭都吃掉啦  [三峽北大特區] 千葉火鍋吃到飽~食物多到眼花撩亂的餵豬之旅  [三峽北大特區] 怡林鐵板料理新開幕~超美味的鐵板燒~九折優惠中   [三峽北大祕境]錢都日式涮涮鍋~新開幕85折優惠  [三峽北大祕境] 生日宴~聚 北海道昆布鍋  [三峽北大祕境] 凡提斯義式料理~巷弄中的新天地  [三峽北大祕境] 新開幕~上水樸石精製竹炭鍋  [三峽北大祕境] 一周內造訪兩次的古典玫瑰園  [三峽] 日式料理~人氣超旺的八條壽司  [三峽北大祕境] 甘泉魚麵初體驗  [三峽北大祕境] 義把麵 義式廚房  [三峽北大秘境] 香港站 港式牛肉麵 (高單價)