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   大阪燒之前一直都在TEN屋吃 某日逛完寵物展 晃來ATT覓食 發現這家道頓堀御好燒 這個愈好傷看起來霹靂無敵吸引人 (特別是當時正好肚子餓!) 櫥窗裡的樣品看了都好心動 立馬決定今晚就是吃這家了! 時間約傍晚快六點 用餐人潮越來越多 店內座位不多，要候位 候位是自助的，自己填人數~名稱~電話 現場等叫號 居然還有吃到飽方案耶! 吃到飽只要388，也太便宜了吧 這樣一人點兩個大阪燒就值回票價了 還有再加100元的豪華吃到飽專案 我跟獅子先生決定試一下吃到飽的一般方案 不過吃到飽是要自己料理的，不能要求師傅做 一大挑戰阿~~~~ 飲料有送吧檯旁的飲料機喝到飽 大致上有美粒果~汽水那些 想喝別的飲料也可單點，有酒類 飲料機旁有個味增湯自助機 好特別喔 然後還有海帶乾在旁邊看個人口味要加多少這樣  自助味增湯，味道還真的是味增湯耶  哈 有點偏鹹，味道蠻不錯 鐵板區位置頗大   等等我跟獅子先生要大顯身手啦 哈 桌邊有一張簡易料理方法教學說明 看來照著做就沒甚麼問題了吧 第一道材料 牛筋起司道頓堀御好燒 牛筋份量看起來頗多 有稍微問一下店員大概怎麼弄，畢竟第一次料理 粉緊張耶 第一輪先我上場 攪拌均勻材料 然後就倒下去啦 這個御好燒好像是偏簡單的 只要全部攪拌均勻放到鐵板上即可 其實最後才需要倒醬汁 但我想吃重口味一點 翻面前就先加了一些海苔粉&醬 等底下熟的差不多，就準備翻面囉 本來還緊張翻面會失敗 沒想到還挺容易的呀 一次到位成功  哈哈 再補上醬汁就可以吃囉 醬汁除了隨材料附贈來的 桌邊有海苔粉，柴魚粉，美乃滋醬，炒麵醬，一般大阪燒用醬油 任君選擇 御好燒非常澎軟厚，加了起士味道更有層次感 牛筋軟軟的，不會說咬不動 好吃耶 第二道材料-特選日式大阪醬汁炒麵    這回由獅子先生上場表演囉 一開始都是倒油      關於油下去要不要用鏟子把油抹均勻呢 我們看隔壁桌師傅並沒有這樣做 但一般鐵板燒都要抹均勻呀 好猶豫喔 依照說明先把料下去炒一炒 然後加麵一起炒 獅子先生好像玩得很開心啊 本來應該要有豆芽菜的 但因我們都不吃豆芽菜，就請服務人員備料時自動省略豆芽菜 看起來可能比較單調點 哈 日式大阪炒麵快要做好了! 面再炒的時候要加入炒麵專用醬汁 頗鹹的，依個人口味斟酌加 配上蛋，大阪炒麵成功上桌   跟御好燒的飽滿是不一樣的風味 炒麵是蛋香+麵醬汁的香氣 各有風情 忽然覺得我們手藝似乎不錯呀 跟在TEN屋吃到的一樣好吃   看來我也可以當師傅級的了  哈 第三道材料-海鮮鹽味文字燒 以前都沒吃過文字燒 成品是有點像稀飯那種糊糊的感覺 把料先下鐵板炒 加入麵糊開始形成糊糊的文字燒   文字燒就是放在鐵板上一杓一杓就著鐵板吃 吃的時候速度不能太慢 不然鐵板熱久了文字燒就燒乾了 很特別的滋味 有點像義式燉飯 第一次吃文字燒，好像有點愛上了 順帶一提，這家道頓堀的料實在很棒 蝦仁又大又彈牙 第四道材料-大阪風香蔥什錦蛋餅燒 每人輪流上場做大阪燒，超好玩 蛋餅燒的手續又比之前的更加複雜了 難度更高 這家店給的材料都挺豪邁的 不知道是成功還是失敗的蛋餅燒 就這樣被翻面了 最後淋上醬汁 恩~有熟，好吃 哈 蛋餅燒沒御好燒那麼蓬鬆，略為乾一點 算是紮實的口感 接著又是我上場料理 這次做的應該是大阪加麵 麵先下去再淋上攪拌過的糊   接著就是等麵成形再翻面   最後加蛋翻面放上去 淋上醬就完成囉   看似簡單 但不熟悉，每道步驟都手忙腳亂的 有蛋有麵有糊 最愛這種豐富厚實的感覺 怕在鐵板上繼續加熱會太老不好吃 還沒吃得先用煎版呈起來放著 最後一道材料(第六道)-什錦廣島燒 這是最難的一道，由獅子先生出馬 因為教學單子上好像也沒詳細寫這道的作法 就問了下服務人員大概該怎麼做 認真的男人最帥喔 料分開炒，炒七分熟再疊上去 最上面一層放肉 接著在旁邊炒麵 疊上來的樣子看起來有點拙 哈 翻面翻過來就可以了 這就是成品囉 賣相雖然怪了點 實際上很好吃   料+麵多到爆出來 滿滿的飽實感 這是我們最後一個大阪燒 吃到超級撐   兩個人吃了六個大阪燒 真是值了! 自己動手好玩有趣 是累了些，不過風味十足 是獨一無二的個人口味 呵 幾樣吃下來，個人最愛御好燒&炒麵 御好燒鬆軟澎厚，炒麵夠味 很推薦這種能DIY自己料理的方式 大阪燒吃到飽，適合肚子真的很餓的 如果只是嘗嘗味道 單點就OK 如果能提供多一點的醬汁選擇就更棒了 我想要辣味跟芥末的XD 消費日期: 2015/11/15  消費金額: 776元/2人 每人吃到飽388元 (可刷卡)    店家資訊 道頓堀御好燒 官網: http://www.dohtonbori.com/tw/   地址: 台北市信義區松壽路12號5F (ATT 4 FUN 5樓)   電話: 02-7737-8885    營業時間: 11:00~22:00 檢視較大的地圖  大阪燒~拉麵~日式料理   延伸閱讀 [台北大安] 無菜單懷石料理的初次體驗~呂河日本料理~鮮味滿溢的精緻藝術  [台北] 有名的排隊美食~來自日本的屯京拉麵  [台北] 博多豚骨一風堂拉麵~超濃郁湯頭+美味小菜  [台北] 三田製麵所~擄獲我心的超美味多汁炸雞  [台北] TEN屋 現做大阪好吃燒~摩登燒 冬日的一股暖流  [台北] 山頭火拉麵~傳自北海道的拉麵風  sho Teppan 小鐵板@ ATT 4 FUN  麵家三士 @ ATT 4 FUN  大車輪日本料理 @ 西門    吃到飽的世界 延伸閱讀 [台北士林區] 故宮晶華粵菜港點吃到飽~穿梭在歷史漩渦中的一場盛宴   [台北] 回訪三德大飯店-承德樓中餐廳 港式飲茶吃到飽~回訪N次也吃不膩的美味  [台北] 傳說中全台北CP值最高的港式飲茶吃到飽 “三德大飯店承德樓中餐廳” 完全以美味征服我了  [台北] 旅展餐卷第一站~快撐爆的台北僑園飯店 港式飲茶吃到飽  [新莊] 品花苑~全台灣最大BUFFET吃到飽朝聖~菜色爆多場地超大  [台北中山區] 成吉思汗蒙古烤肉~CP值高的蒙古烤肉吃到飽~BUFFET也非常美味!!   [台北] 大直美麗華 美琪蒙古烤肉吃到飽~蒙古烤肉的新發現  [台北吃到飽] 台北威斯汀六福皇宮絲路宴-眼花撩亂的BUFFET~乾式熟成牛排好好吃【期間限定】   [台北] 大戈壁蒙古烤肉~蒙古烤肉吃到飽  盛夏度假去~翡翠灣之自助吧晚餐+早餐  [土城] 中秋就是要烤肉~石頭燒肉土城旗艦店  [台北] 豪華饗宴 波士頓龍蝦吃到飽~君品雲軒西餐廳  [台北] 澄 日式精緻料理~帝王蟹鍋物吃到飽  [永和] 北海帝王蟹~帝王蟹松葉蟹火鍋吃到飽~還有超美味的烤帝王蟹  [台北] 玉鑫帝王蟹吃到飽~無敵精緻燒烤  [台北] 就是愛蝦料理~蝦弄 蝦子吃到飽 (已搬遷)  [台北] 燒肉王子~有沒穿衣服的蝦子喔!!  狠蝦~創意蝦料理吃到飽&調酒無限暢飲 (2013年起地址已搬遷)  烤八方 燒烤吃到飽 @板橋  新竹地區 [新竹] 新竹煙波大飯店-莫內西餐廳BUFFET吃到飽~一種度假的感覺  [新竹] 喜來登自助Buffet~ 2013 ANSYS台灣用戶大會  沙粒的吃喝玩樂