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      上周到六張犁捷運站附近的“老熊味湯包” 在台北有三家分店 這家和平東路的和平分店 主打平價上海菜   位於馬路邊 醒目的綠色招牌 用可愛的熊貓眼睛做點綴   地理位置的關係 來這邊搭乘捷運比較方便(六張犁站) 收費停車場位於比較遠的地方 門口有古色古香的候位區板凳 裝潢走古早味 開放式廚房從門外就可看到師傅在裡邊現做料理   到1/31日止，打卡按讚送一甜點”驢打滾” 還有省$$的超值套餐      新品上市: 黑麻油雞湯~甜酒釀湯圓   營業時間分兩段式(下午休息) 晚上最晚到9:30     廚房好多蒸籠忙著     一進門就看到琳琅滿目的小菜區 看了每個都好想拿!!! 我最愛小菜了   上海菜必備的小菜: 上海蔥燒鯽魚     店內分一樓及二樓座位區 一樓比較小一點 這是一樓的座位區 桌椅都走古色古香派 很像武俠劇那種 (小二~來兩斤牛肉十斤酒)   免費供應熱茶 是香片   MENU    老闆娘說 她們的食材都嚴格把關 例如小菜中的豆芽菜 是用有機農產的安心蔬菜 不會有漂白或是部正常加粗的擔憂 對食安問題有擔心的 來這家就挺放心 很多甜點從原料起都是自己手工做 原料的來源也是嚴格把關   店內有飲料櫃 不愛喝熱茶的也可以選擇這類     醬料區   辣椒醬是自製的，頗辣 挺特別，有在賣    熱茶喝完了自助取用 (非常燙!!)     洗手間在最後面 差點沒注意到 是和式拉門的設計     二樓座位區 二樓較為寬敞 也有小菜區，不用樓上樓下跑    二樓的醬料台&熱茶區      麻醬麵 一端上來就聞到麻醬的香氣 店家說要趁熱拌一拌，趕快吃 口感是最好   麵條有Q度，不會太硬或有糊掉的爛感 麻醬頗香，不同於一般麻醬的味道 一般麻醬會有很重的傳統花生味或粉粉的感覺 老熊味的麻醬香氣重，花生味沒那麼濃 很容易讓人接受 連平日不愛麻醬的獅子先生也吃   元盅雞湯 雞湯是用土雞腿+金華火腿+薑下去熬 屬於比較濃的湯 完全不油!! 比鼎泰豐的好喝耶(鼎泰豐是清湯，比較不愛)   土雞腿肉非常嫩     湯算是我喝過最不油又最有味道的雞湯 正在降血脂的獅子先生吃了也沒負擔 跟我狂搶阿~~   小菜-甜芋頭 芋頭內有點冰冰的 剛好店裡比較暖，挺適合 芋頭口感綿密，外軟內桑 沒有太重的芋頭味 用桂花蜜下去調配的，有淡淡花香，不死甜 很有後宮娘娘點心的感覺 哈   烤麩(音同夫) 我很少吃烤麩 這是上海名小菜 烤麩口感軟嫩有乾淨俐落，不會扯不斷 挺Q的 口味略偏甜 (上海菜好像會偏甜)   蒸港式蘿蔔糕 蘿蔔糕是老熊位師傅手工做的 吃的到一絲一絲的蘿蔔絲 口感超~級~嫩!!! (宛如嬰兒的肌膚阿) 蘿蔔糕用95%的蘿蔔 (一般不會用到這麼多%數) 加上臘肉~蝦米 臘肉味不重，不搶味 怕吃臘肉的我也能吞下 略帶胡椒味 配上清淡的醬汁特別好吃 唯一的缺點是醬汁太少了 多沾一點更棒   蟹黃湯包    蟹黃是附在湯包外面上方的 很特別 蟹黃用蟹肉~蟹黃~蟹膏下去做 帶有淡淡的蟹味     湯包皮薄汁多 超好吃! 很像鼎泰豐的 豬肉味不重，不吃豬肉的我也敢吃 內餡除了湯汁爆多外，帶有淡淡的薑味 不沾調味料就很有味了   老闆娘說他們是絲瓜湯包的創始者 可惜這次沒吃到絲瓜湯包    甜點-杏仁奶露 奶味超濃 用的是開元牛奶 裡面的條狀杏仁凍是自製的 獅子先生是很怕杏仁味的 但這道奶味加上杏仁味不重實在讓他好愛   日式黑蜜寒天凍 這道很特別 要把寒天凍絞碎來吃 吃起來黑糖味很濃，好好吃 冰冰涼涼的 寒天口感很特別，帶點脆 用的是日本寒天條   打卡按讚送的 驢打滾   這是用蒸的 內餡是黑芝麻 吃起來很像麻糬跟湯圓混合體 皮超好吃超Q嫩的!! 本來怕花生粉太膩 這個調配吃起來剛好耶 也不會過甜，我最怕太甜的東西 大口的很有飽足感   老熊味的老闆娘說 希望用品質良好的食材做出平價上海菜 讓學生族也能吃得起 因為現在年輕人大多愛泰式義式料理等 老闆娘希望中式料理也能有親民的價格吸引年輕族群 不讓古老傳統的手藝失傳   整體來說老熊味的上海料理蠻有水準的 口味都不錯 感覺有用心 應該會再來 比起上海湯包等餐廳 價位真的蠻親民的   老熊味和平店   台北另有兩家分店     店家資訊 老熊味湯包館 (和平店) http://dumpling.bearcuisine.com.tw/index.php/web/products/ 地址: 台北市和平東路3段93-1號 (捷運六張犁站) 電話: 02-2732-6335 營業時間: 午餐 11:00~14:30                晚餐 17:00~21:30     【北區中式料理】 延伸閱讀 [中和] 欣葉小聚 創新美味台菜~一吃就上癮  [台北] KIKI川菜延吉創始店~驚艷的的新式川味料理~我還要辣辣辣  [台北] *松菸文創園區初訪* 春水堂~超美味功夫麵與珍珠奶茶   [台北車站] 滬園上海湯包館~大推東坡肉  [北投] 結婚兩周年+生日慶~好吃度爆表的水悅樓景觀餐廳in水都溫泉會館  [台北] 永康街美食探祕(上) 好公道金雞園老字號餐廳  [台北] 王文政清粥小菜~平價美味的消夜 [板橋] 鼎泰豐食記 ~好吃的雞肉湯包與小菜  [中和] 環球購物中心 川蜀食尚~最愛的川菜天堂  [深坑] 旅展餐卷~台北深坑假日飯店 “悅”中餐廳 有龍蝦耶!  [台北] 台北僑園飯店~旅展餐卷之魚翅明蝦套餐  [台北] 驥園雞窩~超濃郁的雞湯與平價熱炒  三源中華料理@ATT 4 FUN