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    說到泰式料理，瓦城始終是我心中無法被超越的第一名啊。   發露我格子的孩子都知道，我曾經有在瓦城工作過一陣子 對於瓦城自然是熟悉到不行阿(菸) 因為這樣的關係，我對於泰式料理瘋狂地喜愛♥ 更別說我吃過不少家泰式餐廳，只要冠上泰式料理我都會毫不猶豫飛去嘗試，哈哈   我本身是無法吃辣的那種體質，連胡椒粉太多都會讓我受不了 但是！！ 只有瓦城的辣是我絕對可以忍受的 因為實在是太好吃了，所以顧不得辣度也想要把美食吃下肚阿(大笑)     一轉眼瓦城也瘋狂拓展了非常多家分店，現在連屏東都有分店了 開分店速度之快跟當初的蛋塔狂開是一樣的，雖然不免令人擔心展店速度太快容易有風險阿 不過這當然是有原因的(商業機密xd)，好家在分店的品質始終維持在標準之上！   \ 畢竟連鎖體系最令人害怕的就是 有的分店吃起來超好吃、有的分店卻讓人去過一次就不想再踏進去 這表示總公司在品質的部分沒有照顧，卻只想著利用推廣加盟來營利 像這樣的經營方式，品牌很快就會倒閉的！   而瓦城因為許多關鍵食材都還是由中央廚房直接控管製作 所以比較不容易發生這種問題，加上每道菜餚的製作都有一定的規章，在服務業來講術語就是SOP流程阿 不管是外場服務生還是內場廚房師父都經過一定的培訓 (我記得我當時連每道菜的製作流程都必須背起來呢，爲的就是可以跟客人好好解釋每道菜) 一不小心就扯遠了，讓我們回到食記的部分吧♥     這天來到的是台南新光三越的瓦城，就是在看完蛋糕展覽的晚上 為了感謝這次擔任歐醬求婚計畫中軍師的亭瑋，我們決定請她一起來吃飯 引申閱讀 >>●展覽│台南新光三越，突然偶遇的MAMMY藝饗世界蛋糕展       假日人潮滿滿，於是有了排隊的空檔 偷拍歐醬，哈哈，像不像變胖的林俊傑(歐醬會殺了我)   \ 我們這次點了五道菜(印象中) 一般來說，到底幾個人要點幾道菜才會夠呢？ 這邊跟大家分享一下，我們的計算方式是人數+2，就是最適當的菜色數量 像我們有三個人的話，3+2=5，所以五道菜算是比較剛好 變通的方式來講，若是這道菜的份量偏大(例如湯品)，那就建議減少一道 反之，若是菜色的份量偏小(例如沙嗲類或是沙拉)，那就建議多家一道 像這樣稍微調整一下，大家就可以吃的開心又不會太撐而導致不舒服唷！   而今天我們點的這幾道都算是瓦城入門款 沒吃過的孩子可以參考這幾道，絕對推薦啦♥     ♥  月亮蝦餅 月亮蝦餅幾乎是帶朋友來瓦城必點的菜色之一 比起剛開始只有一種口味，到現在月亮蝦餅有好多口味可以選擇囉 我會推薦大家吃檸檬口味的，吃了比較清爽，加上檸檬的香氣，真的很優質 吃的時候記得沾取梅子醬，這梅子醬是由瓦城中央廚房自行調配出來的唷，外面吃不到一樣的   \ 題外話來聊一下，像這個月亮蝦餅阿 其實還有規定厚度唷，公司的規定是一公分，考試的時候聽說真的有拿尺來量過xddd 我們當初公司春酒時，各家分店還舉行了宣傳瓦城的短片比賽，結果我們拿到了第一名(畢竟有兩個世新廣電的拍攝熟手阿xd) 其中的某個梗就是用這個月亮蝦餅用尺量要一公分的搞笑梗。     ♥ 辣炒牛肉   也就是大家俗稱的打拋，基本上是採用碎肉，我吃過蠻多家的打拋 瓦城的真的是我覺得調味最有味的，尤其是配飯來說，相當下飯，好好吃唷 怕吃辣的孩子可以要求辣度調整，作小辣其實就很ok囉！     加上泰國米，我非常喜歡泰國米，長長的米粒，粒粒分明之外，很有嚼勁 個人不是很喜歡台灣米軟軟黏黏的口感阿   每次來瓦城，配上主菜後，我都可以吃掉好多盤白飯 \ 插花一下，以前在瓦城工作時，常遇到客人表示沒有碗怎麼吃飯 其實在泰國料理來說，就是用盤子吃飯的唷！ 因為實際上在泰國也是用盤子、和叉子湯匙吃飯，比較不常用碗筷 在瓦城的訓練下，我超習慣用叉子和湯匙吃飯，信手拈來阿(順) 不過當然大家如果習慣用碗筷，店家還是會貼心送上的啦xddd     ♥ 泰式咖哩雞   這道是用黃咖哩下去熬煮唷！ 泰國的咖哩有三種，按照辣度來區分的話，分別是黃咖哩→紅咖哩→綠咖哩(辣度最高) 所以這道算是比較不辣的菜色 裡面有大塊的馬鈴薯，馬鈴薯燉的軟軟嫩嫩的，吃起來超綿密 加上雞腿肉也煮道非常爛，甚至到了用湯匙一扳開就可以把肉剥開的程度唷 這道份量比較小，不過它的湯汁也可以下飯唷     ♥ 檸檬清蒸魚   這道也是可以做辣度調整，比較特別的是 因為它是放在鐵盤上用爐火燒，所以煮道後面會愈來愈入味、因此會比較酸、比較辣唷 建議大家覺得味道已經煮道剛好的時候，可以請服務生把爐火熄滅   清蒸魚真的是我蠻推的一道 連我不愛吃魚都相當喜愛了呢！因為有檸檬的關係 整條魚變的很爽口又不會有腥味，加上魚肉超軟，魚刺也比較少 適合像我這樣不會吐魚刺的孩子阿 (๑•́ ₃ •̀๑) 對啦，我比較笨，不會吃魚，因為不會吐魚刺 所以每次只有歐醬在，我才會吃魚，因為他會幫我把魚刺都挑起來(羞) 歐醬真的超疼我的，我知道♥      ♥ 泰味茄子   這道是我人生的轉捩點(有這麼嚴重嗎？) 哈哈，其實是因為要不是這道菜，我大概一輩子都不敢吃茄子 應該有孩子像我一樣不敢吃茄子的吧，很怕茄子的味道 不過已經在瓦城工作，吃員工餐的時候，師父煮了這道 我吃了一口之後，驚為天人，從此就愛上這道啦！   因為特殊的辣味調醬把茄子特有的味道給蓋過去之後，變得香辣有勁 完全是增加食慾的一大好菜，不過吃到後來也會相當辣阿xddd 總之，不敢吃茄子的孩子也可以試試這道囉     ♥ 泰式奶茶   泰式奶茶是我的最愛，來瓦城必點。 喝過外面很多泰式奶茶，真的覺得不是味道不夠，就是水加太多 上次去過泰國之後，我有認真比較瓦城的泰式奶茶跟泰國的差異性 發現正宗的泰國奶茶是比較甜膩的，因為泰國人喜歡喝甜的吧 而瓦城的泰式奶茶反而多了茶香味，所以味道比較香醇，加上獨特的七葉蘭糖水(右邊那瓶) 這個七葉蘭也是中央廚房特調的唷，外面找不到！ 加入奶茶之後，味道變的更香更好喝！   雖然很愛瓦城，但是對於現在的我們來說 這真的是高消費阿，所以也只能在特殊節日偶而慶祝吃吃一下 把瓦城所有菜色都吃過一遍是我的目標阿，科科   就醬，分享紀錄囉♥ 改天有挑戰新菜色再來分享唷！       \ 延伸閱讀 ●穿搭│130323-0325。染頭毛的隨性休閒，假兩件窄裙內搭褲的好搭性！ ●分享│從韓劇「鄰家花美男」學習男生穿搭的七個point！ ●食記│美味湯頭，日式雞湯拉麵。台北蘆洲徐匯廣場：鳥華拉麵 ●美食│客製化的宅配甜點：。Room 4 Dessert ●格聚│瀏海少女組姊妹大集合：台北，谷堡加州餐廳 ●食記│二次拜訪的美味義大利麵：桃園，李西餐廳 ●食記│邀約。滿溢肉汁的湯包、私房菜推薦。高雄：上海洋樓 ●食記│好吃的港式飲茶。高雄，Hotel Dua：悅品中餐廳 ●食記│邀約。台南：羊兒ㄍㄚㄅㄧ，特選茶葉飄散著果茶香♥ ●食記│台南，安平老街：CP值很高的周氏蝦捲，我還想再去吃啦！ ●食記│青島街特搜，義大利麵、簡餐。屏東美食：普羅焗烤       嗨嗨 ♥ 我在粉絲團唷！ 發文預告、小禮物、得獎公布、閒聊透可都在這邊唷！ 歡迎加入成為麻依的麻吉團員唷>////< 麻依/Mai＊一期一會         麻依 Mai 嘿，我是麻依，依是人字旁的依！ 斜槓青年│百萬部落客│艾多美團隊CEO 目前已經有官方line@帳號囉，歡迎加入。 旅行美食│理財閱讀│家居改造│影劇音樂