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  深夜食堂是一間正宗日式料理店，位在新竹火車站附近！食材部分都是自行手串的唷！主要有串燒、炸物、冷菜、店家的私房料理、下酒菜….等等可以選擇，以串燒來說，光是海鮮就有15種以上可選、還有少不了的肉類、蔬菜，炸物方面也有8種以上可以選擇唷。飲品方面則有各式獨特的酒類：啤酒、吟釀系列酒、女生最愛的水果酒、沙瓦，不喝酒的朋友也可以選擇無酒精的飲品唷！來看看我們這次品嘗了哪些吧！     這次到新竹覓食， 。周五下班的夜晚，在居酒屋跟朋友聚餐閒聊，講講公司的鳥事、生活上的趣事，真的是一件很放鬆的事情耶。就好像是打開周末的序幕儀式一般，用烤物跟串燒開啟了周休假期！！   深夜食堂居酒屋，位在新竹火車站附近，根據谷歌的說法，步行9分鐘就可以到達唷，不過因為用餐當天很冷 ，所以朋友key超級好心來接送我，我才不用在寒風中步行xddd 入口大門，設計得很有日式居酒屋的風格，一推開門就能感受到客人寒暄熱鬧的氣氛。       店內的裝潢設計以橘紅色為代表色，給人感覺溫暖又活潑。入口處的木板牆，搭配浮世繪畫風的海報覺得特別好看，我很喜歡這些浮世繪海報阿阿。       入口處吊掛的酒瓶創意燈具，是我也很喜歡的設計之一。酒瓶燈具的影子照映在木板牆上，又是另外一幅風景，感覺得出店家布置上的用心！     店內的空間不大，最多可以容納到36人。除了一般座位外，還有吧檯座位可以選擇唷，可以近距離欣賞廚師們的手藝。剛到的時候，因為高朋滿座，所以我們還等了一會兒xd   深夜食堂是一間正宗日式料理店，食材部分都是自行手串的唷！主要有串燒、炸物、冷菜、店家的私房料理、下酒菜….等等可以選擇，以串燒來說，光是海鮮就有15種以上可選、還有少不了的肉類、蔬菜，炸物方面也有8種以上可以選擇唷。 飲品方面則有各式獨特的酒類：啤酒、吟釀系列酒、女生最愛的水果酒、沙瓦，不喝酒的朋友也可以選擇無酒精的飲品唷！而居酒屋最令人期待的當屬私房料理了，足以代表一家店的主廚特製是我最在意的部分。 #菜單傳送門：https://www.flickr.com/photos/mai-1718/albums/72157678109755660     #店家招待：毛豆 先送上來的毛豆是店家招待的唷～     #韓式泡菜 冷菜方面我們選擇的韓式泡菜！我真的好喜歡吃泡菜，基本上菜單上只要有泡菜，我就想點來試試看。深夜食堂的韓式泡菜，吃起來辣辣甜甜的，吸飽了醬汁的白菜，仍保有它的脆度。     #玉米筍 #筊白筍 野菜部分，選擇了玉米筍跟筊白筍，在重口味的菜單組合之下，清爽的蔬菜類真像一道綠洲，拯救了滿是肉慾的味蕾 。   烤過的玉米筍葉片還帶著香氣，保有的天然甜味，口感清脆。 而筊白筍薄脆爽口，一樣帶有蔬菜的清甜。 品質好的蔬菜，其實光是單用烤的也能吃出好味。 \ 串燒的部分，我們點了明太子雞肉串、豬五花剝皮辣椒串、松阪豬。   #明太子雞肉串 雞肉串一份是兩串，紮實的雞肉上有著滿滿的明太子，明太子佐醬式的拼排，增添了雞肉的層次，吃起來意外合拍，不過這道真的要趁熱吃比較好。     #豬五花剝皮辣椒串(一串) 豬五花包裹著剝皮辣椒，原本很擔心怕吃辣的我，因為先吃到豬五花的嚼勁，入口後才真正感受到辣椒的後勁，減緩了辣度，而辣味也讓豬五花吃起來不會很油膩。     #松阪豬 這道是我這天最喜歡的擺盤xd     不算薄的松阪豬，表面帶有一點焦度，平舖在洋蔥上，吸收了洋蔥汁液，緩和了油膩感。 以份量來說，兩個人吃蠻剛好的唷。     #日式炒麵 而私房料理，看到幾乎每桌都有一道的日式炒麵，讓我很有興趣，所以就選他了。 雖然我一度在酒蒸蛤蜊跟這道中猶豫xdddd   炒麵除了以豬肉片提升香氣之外，也加入洋蔥、青椒、紅蘿蔔蔬食拌炒，減少了油膩感，讓口感變得比較豐富有層次。 \ 海鮮串燒中，我們選擇了干貝、鯖魚。   #干貝 干貝的厚度和大小有驚豔到我。看看它的厚度、而且以大小來說，對比我吃過的干貝，不算小耶。表面烤的微焦、但內裡仍多汁，入口後吃得出一絲絲的干貝肉，口感實在。   #鯖魚 Key點的鯖魚，表皮烤得酥脆，唇齒之間還感受到魚肉的嫩度和魚脂的香氣。我吃起來一直覺得很像秋刀魚的味道xddddd (Key翻白眼中)   #日式唐揚炸雞 在炸物方面，選了日式唐揚炸雞，個人覺得雞肉蠻大塊的、一塊可以抵2~3個鹹酥雞這樣的大小。      炸雞的面衣不厚、肉質紮實，旁邊還有黃芥末可沾提味。 我個人很喜歡黃芥末醬阿阿   炸雞的斷面秀，可以看到雞肉真的很紮實阿，吃起來蠻有實感的唷。   我這天選的飲料是可爾必思葡萄沙瓦，麻依個人其實蠻喜歡小酌的，所以本來想嘗試店家的水果酒， (居酒屋聚餐中，最讓我期待的第一是私房料理、第二就是酒類了xd酒鬼來著)，但是因為我發現店家的水果酒，我前不久剛喝過，是前陣子很紅的詩莊堡蘋果酒唷!!!!大家有機會可以試試！ 所以我就改喝葡萄沙瓦了。 搭配串燒跟炸物最好的就是低酒精的飲品阿(阿斯)   最後是打卡按讚就會贈送的日式松茸蟹味噌湯，湯裡有蛤蜊、螃蟹，加上味噌湯增添了鮮甜的口感，冷冷的天裡，最後就用暖呼呼的湯品做為今天的收尾囉！   整體來說，店家上菜速度蠻快的！ 服務態度親切，朋友似的招待方式讓我蠻尬意的。   深夜食堂居酒屋 用餐時間：20170120，星期五 (請參閱用餐時間，以上文章純屬個人體驗心得分享，僅供參考) 地址：新竹市林森路143號(新竹火車站附近) 電話：03-5280309 營業時間：19:00～03：00 粉絲團：深夜食堂しんやしょくどう │菜單請點此，直接連結│ ─ 喜歡此文的朋友，請給麻依一個 ，也歡迎轉發分享唷， 你們的鼓勵都是我下篇文章的動力唷～啾咪 ─ 延伸閱讀 新竹│初，賞櫻。新竹公園、玻工館、倒映在窗上的日式河津櫻花！ 桃園│火車站周邊美食，靴子義大利餐館：餐點平價美味、空間舒適，個人覺得+65元套餐蠻划算的！(20170821更新) 桃園│覓燒肉：熱騰騰新菜單出爐囉！搶先來跟大家分享(內有讀者優惠)