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富美海鮮火鍋是宜蘭火鍋後起之秀，由海鮮餐廳起家在三年前，於羅東夜市開了第一間火鍋店，以自身海鮮食材優勢獲得了客人肯定，最近剛試營運的新分店宜蘭店，剛開就備受矚目，而他們也不負眾望推出了新內容，除了增加不同的湯頭之外，更是邀請了圓山飯店點心主廚，帶來了許多精緻的港式點心，其中以外形像花菇，以假亂真讓人分辨不出來的香菇芝麻包最受歡迎，在美味火鍋之外還有港式點心可以選擇。     富美海鮮火鍋-宜蘭店，位於宜蘭幸福轉運站附近，在用餐之後可以散步漫遊於幾米繪本世界裡，門面裝潢有請人設計過，造型簡潔又讓人容易一眼就看到。     店內空間高又寬敞，主要分為四種用餐區，進店內最左邊是１０人的大圓桌，再來是高腳椅的單人鍋區，接著是四人一桌的共鍋桌，最右邊則是四人單鍋桌，店家會依人數需求帶位。     整排的10人團圓桌，每桌中間都有木飾隔間稍做區隔，讓每桌用餐不會直接與隔壁桌碰在一起，座椅空間拉開都還很寬敞。     店內空間夠寬敞，店家沒有硬塞到用餐空間變很擁擠，目測是每桌的前後椅子拉開空間都很充裕，動線上也都很OK。     富美是以海鮮起家的，怎麼可以少了活海鮮呢，目前有蟹類和蝦類為主，價格則是以時價計算。     醬料/飲料/湯頭為自助式，加湯可以請店員服務或自取較快速。     目前提供醬料區有蒜頭/生辣椒/青蔥/沙茶/洋蔥/香菜，有建議店家把醬料盒墊高，會較衛生一點，因為怕有人會太好心，把落在外面的掃進去。     來看看大家對新開分店很關心的菜單，點餐方式很簡單，選了主食之後會有附菜盤及包含湯底，共鍋則是一鍋湯底和看點幾樣主食給幾份菜盤，共鍋還有種方式則是點了足夠的菜盤份量主餐後，其他以單點的方式點餐，這樣火鍋料及肉品或海鮮可以更多元，當然也少不了一定要來嘗嘗這的港式點心，以四個人為例，會建議點兩個主食，再另外點其他火鍋料或是港式點心，只要滿足每人低消150元即可，這樣可以滿足吃火鍋，又不會因為每人都一鍋火鍋，而吃不下想吃的港式點心。     今天朋友請客所以點菜沒有手軟的，吃港點當然一定要點奶皇流沙包和叉燒包等等，通通不想錯過，結果是最後大家飽到吐，沒有滿到喉嚨以上，天靈蓋以下不能走出去大門。     ▼奶皇流沙包 60元/3粒 奶皇流沙包雖然是甜的，但正統的流沙包，可以吃得到鹹蛋黃的金沙口感，而不是只是甜甜的奶油醬汁而已，在這吃得到這種口感很好吃，包子皮也很Ｑ軟。     ▼蠔油叉燒包 60元/3粒 味道不錯不會太甜，如果肉可以再大塊一點，口感會更合呼我的喜好，叉燒包建議趁熱吃最好吃喔。     ▼魚子蝦燒賣 70元/3粒 還在想魚子是燒賣裡面包肉還是怎樣呈現，原來是在燒賣上面鋪滿了魚卵，大口吃下去燒賣裡面還有整隻的蝦仁，滿滿誠意的一道料理。     ▼西杏鮮蝦捲 70元/3條 裡面是包著鳳梨及蝦仁，和朋友一人一半，結果鳳梨都在他那邊，我這邊是蝦仁，哈哈哈哈，外面的杏仁薄片讓整個捲帶來堅果味，讓口感和味道更融合在一起。     我的都是蝦仁，朋友自己分兩半不是我欺負他啊。     ▼富美爆漿蝦 60元/1粒 這道因為只點兩顆我沒吃到，我也忘了問朋友味道如何，不過在我們去之前，我就有先看過朋友楊KEI的食記介紹過，這裡面是鳳梨蝦球及爆漿美乃茲的概念，很想吃但太飽了，最後很多道菜還是大家努力分食才吃光光的，這道菜我下次去想點來吃看看，有興趣的朋友也可以嘗看看。     ▼梅汁蒸排骨 70元/1份 排骨粉嫩不過梅汁味倒是沒有覺得很重，整體味道不錯。     ▼難瘦香菇包 ▼芝麻香菇包 60元/2朵     熱騰騰的香菇包放在手上，真的是以假亂真，會誤以為是火鍋料花菇，沒想到竟然是美味的芝麻香菇包。     更加邪惡的是內餡，是流沙芝麻糊，味道帶有芝麻的香味與略苦味，微甜帶著芝麻那堅果清甜味，包子皮則是鬆軟不會濕爛，如果裡面不是燙燙的流沙餡，真想一口一朵給它吃下去。     ▼臘味蘿蔔糕 60元/3片 試營運期間一人招待一片，蘿蔔糕不管台式或港式都是一門基本功夫菜，真不真材實料就看他了，吃下去的口感完沒有那種加很多在來米粉的感覺，除了香之外吃起來不會粉粉鬆鬆的，中間還夾雜著臘肉塊，一個人大概可以吃十片這樣。     試營運其間暫時只提供石頭鍋湯底，除了作業方便之外，也因為現場炒鍋會容易噴濺到客人身上，所以一上桌是已經先炒好鍋了，再由服務人員添加湯頭。     ▼菜盤 以一般平價涮涮鍋的菜盤比較來說，菜量可能不是最多，但種類算是很多的。     在主食消失前拍張團體畢業照(誤)，這的肉品質都不錯，所以拍完照就真的消失了！     ▼海鮮鍋 280元/160元(單點) 有蝦子/透抽/蚵仔/蛤蜊/曼波魚皮等新鮮海鮮     ▼松坂肉 320元(無單點) 吃起來略帶脆脆的口感，可能沒有燙很熟關係，不像用炒的那麼脆。     ▼霜降牛肉 380元/220元(單點) 好食，不點一盤嗎？     ▼小羔羊鍋 380元/220元(單點) 口感不錯且羊騷味不重     ▼無骨牛小排 480元/280元(單點) 和霜降牛一樣好吃，口感較霜降牛紮實一點。     ▼梅花豬 250元/120元 (單點) 口感及肉味都不錯的豬肉,不會吃起來POPO的     涮呀涮呀，涮到口水都快流下來了，冒著熱煙涮個幾下鮮嫩美味。     大概涮個幾秒粉紅就可以食用了，如果是雞豬羊肉則建議涮個全熟較好。     |富美海鮮火鍋-宜蘭店 03-9313807 宜蘭市宜興路一段48號 11:30 – 14:00 | 17:00 – 21:00 *21:00為最後點餐時間 *附免費停車場