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這間位於民族路的炒鱔魚麵，從Claire二十出頭歲開始就非常的喜歡 甚至之前在做網路編輯的時候，還有介紹過這間 雖然在嘉義似乎名氣不怎的高，但一直可說是我的最愛 而且還讓我克服了不敢吃鱔魚的囧境（哈 小吃店的環境很簡單，三四張鐵桌就可以做生意了 然後這裡先前還稍微改裝過，不然之前看起來更有歷史一點 所以若不是像我一樣的常客，一般的觀光客不太可能進門真的 斜對面就是假日很火紅的民主雞肉飯 這裡是做晚上生意的，所以要五點過後才有得吃喔～ 以前的電視還是很傳統的映像管電視，很厚的那種 改裝之後終於電視也升級了哈哈哈 柴魚湯自取～這個湯一直都處於一個燙到不行的程度，讓喜歡喝熱湯的我很滿意 所以每次來都會喝個兩三碗～ 價目表～這麼多年來也沒有漲的很多 現在的物價65元吃一份鱔魚麵真的不貴～ 它們家的洋蔥炒得很好吃，有收服不喜歡吃洋蔥的我的心 不會嗆辣還有個淡淡的甜味～很好吃 眾多調味料排排站 只有一個炒爐～所以要多點耐心 不過說真的這裡的客人都一直維持一個很均衡的狀態，所以不太會有久候的情況 也很適合不喜歡等待的朋友 因為當天帶小子所以沒有炒辣，不然它們家的辣椒炒起來真的是香辣帶勁，讓人回味無窮 很有咬勁的鱔魚是我的心頭好 收得剛剛好的醬汁，不會說整盤炒麵湯湯水水一大堆 吃到那種湯很多的炒麵都會讓我很生氣，覺得麵條的Ｑ度就不一樣了啊（怒 所以會一直都是這間民族路鱔魚麵的忠實客人，這也是很重要的原因！ 本來一開始擔心小子會不敢吃鱔魚的口感，但切成小小塊的餵他，反應意外的好 看這個笑容，就知道他吃得很滿足惹～ 最後這一張照片是我之前放在instagram的 可以看到有辣椒的存在，顏色更漂亮了（打到這裡感覺口水直流啊～ 建議敢吃辣的朋友一定要炒辣，不然會後悔啊啊啊啊啊   以上，雖然不是觀光客會去朝聖的店，但是很實在的老店～ 推薦給喜歡吃鱔魚麵的朋友呦   地址：嘉義市民族路166號（和平街口 電話：05-2787957