Zi 字媒體

  話說在這個艱難的世道中，居然還有商家能夠維持周休二日的良好生活品質 除了讓我等市井小民豔羨不已外，也不禁合理懷疑 必然是因為口味佳兼之客源穩定，方才能有這樣的實力在六日固定休息 因此雖然現在才是初訪，但還是趕緊來瞧瞧溫家川味牛肉麵的真面目吧   地址：嘉義市蘭井街106號 店門口還不到中午的用餐時間就擠滿了人潮 而且外帶的客人一直絡繹不絕的上門 撇見這個畫面可說是讓人安心的光景 主要是因為我本人是非常表面的傢伙 因此對於門庭若市的餐廳特別感到安心(自己說)   老闆是虔誠的信徒，所以店裡面都可以看到宣揚教義的標語 在牛肉麵店中看到這樣的景象可以說是特別有趣，所以特別拍攝下來 溫家川味牛肉麵店跟一般牛肉麵店並沒有特別的不同 簡單整齊的環境，並沒有太多妝飾 也因此這些標語可以說是格外的引人注目 稱此為店家的另類特色也不為過吧?!    簡單而一目了然的價目表 雖然我因為份量吃得不多，一般只吃牛肉湯麵 但都來到牛肉麵名店了還不品嘗看看他們家的肉 不但是有愧自己的胃，大概也會遭到網友撻伐吧(無誤 因此當天點了一碗牛肉麵100元，一碗酢醬麵50元 小菜則點了隔壁桌也有點的小黃瓜20元   這一盤紅油涼拌小黃瓜光看賣相就非常深得我心 口味上黃瓜很清脆，沾上紅油並不相當的辣 卻增添了一分麻麻的香氣，相當好吃 而且味道雖然濃郁，但不嗜辣的朋友也不需要太擔心，僅只小辣的程度   乍看之下很清爽的酢醬麵。其實也是走重口味路線的 肉塊都非常入味，單吃的話真的會有點太鹹 不過應該沒有網友會像我一樣這麼無聊 總之搭配有嚼勁的麵條相當適合，就是整碗吃完要多灌一些水   點牛肉麵時老闆會詢問要不要加辣 對嗜辣的我來說，當然是猛點頭然後滿心期待~   牛肉麵的份量非常不小氣 可以看到滿滿的料都已經快滿出來了，也因此讓我食指大動 然後上頭這三塊牛肉可以說是要價50元(因為牛肉湯麵一碗是50元) 所以我也以高規格的眼光來審視 不過說真的，其實第一眼看到的時候心中是大喊不妙 結果......   從濃郁的肉色可以看出牛肉很入味 但厚度十足也不禁讓我擔心會不會煮的太久太老 或是很難咬然後吃的牙齒很辛苦 所以一開始還沒吃肉的時候心裡面是非常忐忑不安   直到咬下口後才放下心頭大石，也才真正了解能夠周休二日的實力何在 牛肉的表層雖然是煮的有點硬度，但咬起來一點也不費力 而且非常入味又香，吃下口覺得身心都非常滿足     同場加映的粉蒸排骨NT60元 一般來說我是不吃粉蒸排骨的傢伙，因為年輕時曾吃過一次很糟糕的粉蒸排骨 因此在我年幼的心靈烙下了難以抹滅的慘痛印象 所以在這之前我對粉蒸排骨採取的是隔離政策 不過基於看到有七成以上的客人都點了這一道，因此決心嘗試看看 結果真的是出乎意料，一夾下去就骨肉分離 又能夠聞到一股濃郁的香氣，而且肉質扎實，嚼起來會有香味直溢出 讓我不禁後悔沒有早點發現這好吃的一品阿阿阿   食物的味道有百百種，口味濃淡軟硬也各有人好 而溫家川味牛肉麵能夠維持不墜的高人氣 快速的出餐速度、簡單舒適有冷氣的環境都是加分的原因 然而追本溯源，掌握自家特色的穩定品質才是吸引饕客的主因 至少我在品嘗過溫家牛肉麵後，短時間內是必定要再去回訪了   以下這個連結是我擔任文編所撰寫的 大家也一起到瘋嘉義 嘉義玩樂通粉絲專頁來看看吧 https://www.facebook.com/funchiayi/posts/514673265297096   檢視較大的地圖