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這家紅豬呷火鍋就在新生路上，這一帶不算是主要商業區 所以營業了五年也覺得蠻厲害的（可見得客源穩定），當天造訪店內感覺都是熟客 裡面的氣氛感覺很輕鬆悠哉，帶小孩去比較沒壓力 餐點的選擇種類多，也有飲品跟冰淇淋無限暢飲 這次吃了很澎湃的海陸痛風鍋，覺得好吃又好拍～ 總之就繼續看下去吧～ 門面蠻寬敞的～裡面的座位也不少 也有跟外送平台合作～不方便或懶得出門的時候也很方便 門口就有菜單可以參考～這點很貼心 沒有特約停車場，不過有特別做一張海報標示附近的停車場 大家都很熟悉的北門家樂福就在附近而已～ 營業時間什麼的～ 一進門就有個到此一遊的拍照區（喂～喂～），有提供一些俏皮的拍照小物 店內有二人～四人桌等多種配置 特別覺得不錯的是桌距都很寬敞～覺得帶小孩來說非常舒適 店內最醒目的就是大量的風景照裝飾～ 感覺到這家店的人員感情都很好，照片裡滿滿的歡樂～ 當天我們在開店不多久就造訪～所以拍到漂亮的空景照 後來用餐到一半陸續有客人進場，聽他們跟店內人員的對話感覺都是熟客～ 特惠專區這一本裡面有蠻多可以參考的優惠組合 跟我一樣有選擇障礙的朋友可以看這一本蠻方便的 剛好看到隔壁的客人有點這個18oz的肉魂鍋，本尊出場的時候很有氣勢 覺得這一品很適合無肉不歡的朋友 也有這種火烤兩吃的組合可以選擇～ 當天我們選擇的是這個極蝦旭蟹鍋～ 不過我更喜歡它另外一個名字『蝦兵蟹將痛風海陸二人鍋』，超級貼切 一邊吃都覺得就算痛風也甘願哈哈哈 也有這種一般的菜單可以單點～ 肉片的梅花豬肉鍋、雞腿肉片鍋等等從208元就有，算是嘉義火鍋的起跳價～ 醬料區的選擇還不少～除了一般常見的沙茶、洋蔥、蒜泥、辣椒外 豆腐乳跟素豆瓣醬算是蠻罕見的，尤其素豆瓣醬還是自製的～就覺得蠻『搞工』的 也有提供沾醬的黃金比例給大家參考 飲料有紅茶、無糖麥茶跟非常少見的紫蘇梅汁！ 我個人很喜歡這個紫蘇梅汁，喝起來酸咪酸咪的而且很解膩，搭配火鍋非常開胃 前菜沙拉～我個人不吃沙拉所以說不出什麼評論 但是John說生菜有新鮮這樣 等不多久就上菜了，餐點都有附上精緻蔬菜盤、前菜沙拉跟餐後甜點 附餐有白飯、冬粉、河粉、烏龍麵四選一～所以就選了小子喜歡的白飯跟冬粉 精緻蔬菜盤裡面就有蝦子跟蛤蠣讓我覺得開心，現在很多菜盤都沒有海鮮的說 另外也沒有哩哩拉拉的火鍋料來佔據空間，非常的好 菜盤內附的蛤蠣居然非常飽滿～很出乎我的意料之外 喜歡蛤蠣的Alvin吃了以後直呼好好吃。雖然這孩子說話一直很浮誇 但媽媽我吃了以後也確實讚不絕口，當天以蛤蠣開啟了美麗的篇章 這顆芋頭丸還蠻顛覆我對芋頭的印象，裡面居然吃得到芋頭塊～喜歡芋頭的朋友一定會喜歡 很迅速地就擺了滿滿一桌～今天就是特地要來痛風的～不痛風不歡啊 蝦子就有三種～綠寶石翡翠蝦、紅海藍鑽蝦跟南美白蝦 浮誇的扇形擺盤很適合po上網，一上桌立馬先上傳ＩＧ（原諒我這人就這麼浮誇～） 覺得可以擺得這麼整齊也是不容易，可見得人員訓練精良實力雄厚（重點錯！） 裡面的食材有兩樣更換成鱸魚跟美國帶子貝 鱸魚的厚度非常大心～不會小裡小氣的 而且煮好後非常鮮甜沒有腥味，我個人不太喜歡吃魚的都覺得好吃 美國帶子貝也出乎我的預料，我不太吃貝類的人（因為我是偏食兒阿拉拉拉） 不過John先吃了一顆說很好吃所以我趕緊煮另一顆來吃 真的有嚼勁又不會太Ｑ咬不動，認真好吃 海鮮有新鮮，散發出bling bling的光芒，看了就很開心～ 這一盤是套餐內的黑豬梅～ 有一定的大小厚度～不是鍛鍊師傅切工，薄可透光的那種 黑豬梅選擇在泰式酸辣的湯底煮～ 吸附了泰式風味的特殊湯汁很好吃，有口感而且不會太老～肉片一下子就吃光光 另外這一鍋選擇的是基本的昆布湯～ 看了一下店家的粉絲頁有介紹是柴魚昆布跟大骨熬成的～確實清甜順口 菜盤裡面還有花枝漿～ 蝦子都有手掌大小～ 煮完後也不太會縮水～ 煮完後我對於紅海藍鑽蝦有留下深刻印象，肉質很扎實非常Ｑ彈 名字很特別的翡翠蝦則是有種像是螃蟹的味道讓John很喜歡 最後當然是要以母旭蟹壓軸 蟹黃的部份濃郁鮮美～蟹肉很扎實所以還蠻容易食用的～不會說散散的不方便吃 痛風過後當然還是要品嚐冰品甜點啊！芝麻口味的冰淇淋獲得我們一致好評，濃醇不膩口 飯後甜點的黑糖果凍最下層還有像是椰果的東西～小子吃得很開心 手工湯底也是有在販售的～自己在家煮就有火鍋店的專業湯頭可以享用 環境寬敞適合帶孩子，稍微熱鬧一點也ＯＫ的空間讓媽媽我很放鬆 餐點的選擇跟搭配都很多，醬料跟湯底的選擇也很豐富 環境不是走網美路線（但擺盤是！），餐點都有對味 當天對海鮮的好品質留下深刻印象，有機會想再試看看18oz的肉魂鍋來挑戰一下   食記是偏食兒Claire的飲食紀錄，滿滿我個人的主觀感受，請斟酌服用   紅豬呷火鍋 ｜ 粉絲專頁 （有很多活動跟優惠資訊的粉絲頁，蠻可以參考的） 地址：嘉義市東區新生路483號 電話：05-2755405 營業時間：11:00~14:30 , 17:00~22:00 公休日：週二   嘉義美食懶人包： 嘉義食記『嘉義冰品，飲品懶人包』夏日必備消暑攻略。2019年9月更新至16家｜嘉義美食攻略 嘉義食記『嘉義火鍋店懶人包』2019年10月更新至33家 嘉義食記『嘉義早餐、早午餐懶人包』2019年10月更新至25家     按讚追蹤我的粉絲頁，除了美食旅行，美劇影集還有更多生活分享 Claire的一百種視界