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這家辣訣在試營運時我就蠻感興趣的，因為是小火鍋還蠻適合不太餓的時候吃 結果沒想到嘉義的朋友都跟我一樣很愛吃新店，以至於我去了三次都沒位子（眼神死 於是這一天我不死心趁著平日中午的時候在11點多就造訪，果然順利成為第一位客人 個人鍋物這個概念跟老Ｏ覺，Ｏ媽這些連鎖店很類似，很適合不太餓的時候吃 比較特別的是這裡的香米飯或是功夫麵是可以吃到飽的 所以就算火鍋不夠吃也能夠附餐吃到飽哈哈哈 環境明亮、人員客氣～接下來就繼續往下看吧 新民路這一帶真的是火鍋店一級戰區，這家辣訣就開在火鍋名店一品香跟虎澤拾鍋的中間 要來搶食火鍋客人的大餅企圖心非常的雄厚啊 因為我已經撲空三次所以這次趁著十一點半就來訪 可以看到有訂位的客人但總算被我搶先一步拍到空景，不枉費我一早就出發 裝潢跟燈具的質感都很不錯，不論是坐在裡面或拍照的感覺都好 尤其人員相當親切，前台招待的先生不知道是店長或老闆～都笑容滿面的 緊接著就來看看重要的菜單吧 這裡是一人一鍋的個人鍋～ 有泰酸辣海鮮鍋、食養生老火鍋跟辣花椒川味鍋，我個人當然是選擇川味鍋啦 價格的部分從168元起跳，可以加價變成雙倍肉這樣 細拍價格～ 點菜菜單是這一張 不用收共鍋費、服務費這點蠻親切的，不過說真的這種小火鍋應該很少人在共鍋 今天我一個人用餐所以沒有點小食或炸物，後來店家蠻親切的問說需不需要點份功夫麵 不過因為怕吃不完會造成浪費所以就忍痛婉拒了～ 所以這種消費模式還蠻適合有選擇障礙的朋友，可以一次點兩種來品嚐 飲料、餐具自取 飲料有文山青茶跟冬瓜檸檬可以選擇，我當然是選冬瓜檸檬啊 那天喝到的冬瓜檸檬還蠻酸的～ 醬料餐台的選擇非常簡單 但是很乾淨這點就有加分（不過我是第一個客人，乾淨一點也是很合理的哈哈哈 需要加點的話就拿桌上木牌給服務人員即可 我還蠻喜歡這個木牌的質感～ 跟Ｏ媽一樣使用的是酒精膏，所以燒完的話還要請店員再補加 因為我喜歡蔬菜煮的很軟爛，因此有請店員補加一次～ 這個流程比較麻煩一點，不過個人小火鍋幾乎都是這樣，不然就是換瓦斯罐的模式～ 我一個人坐一張二人桌非常的剛好，如果想要舒適一點還是一個人來比較ＯＫ 還可以用手機架看影集非常舒適哈哈哈 一鍋有五塊肉其實還蠻足夠的，而且口感不錯不是那種吃起來很粗糙的 湯頭我很喜歡～店家建議不是吃很辣可以點小辣 喝起來有濃郁而且很像是段純貞的川味牛肉麵的湯頭～順口好喝 鴨血有嫩所以只有一塊吃不過癮～裡面除了一般的火鍋料還有老油條跟麻辣豆腐 兩種都是麻辣鍋的好夥伴，所以吃得蠻開心的 吃完好印象～冷氣很涼人員客氣，裝潢質感好 餐點一般食量的女生吃很足夠，男生的話可以放心的吃美味無限續也不怕吃不飽 列為會回訪的店 ＿＿＿＿＿我是分隔線＿＿＿＿＿ 因為前次吃了印象很不錯所以這天又找時間來造訪 功夫麵是媽媽點的，本來我想說可以吃一點試看看 結果媽媽跟Alivn都很喜歡，而且麵條比店內廣告上的相較起來麵條較細，是我們都比較喜歡的口感 醬拌一拌非常香～確實是很好吃的一品，後來又續點一碗 秘藏泡菜～賣相很好，相當酸～ 雖然一度有想說要試一下泰式口味，我還是一樣不爭氣的點了麻辣鍋 食養生老火鍋搭配雙倍肉 這個湯有點說不上來，當天有點濁濁的 香蒜金椒有種特別的香氣很好吃～   食記是偏食兒Claire的飲食紀錄，滿滿我個人的主觀感受，請斟酌服用    嘉義美食懶人包： 嘉義食記『嘉義冰品，飲品懶人包』夏日必備消暑攻略。2019年9月更新至16家｜嘉義美食攻略 嘉義食記『嘉義火鍋店懶人包』2019年10月更新至33家 嘉義食記『嘉義早餐、早午餐懶人包』2019年10月更新至25家     辣訣 秘藏鍋物嘉義新民店 ｜粉絲專頁 地址：嘉義市新民路655號 電話：05-2861003 營業時間：上午11:00 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午11:00 檢視較大的地圖   按讚追蹤我的粉絲頁，除了美食旅行，美劇影集還有更多生活分享 Claire的一百種視界