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這間在大成路西門路口的北京烤鴨非常有名，常常都是大排長龍 也是我個人在台南很愛的店之一 它的外觀看起來舊舊的很不起眼，而且布條已經都褪色破損 幾乎連字都看不太清楚，說真的很難想像是人氣名店 Claire我一直很納悶它們生意這麼好為什麼不換一下裝潢什麼的 後來想想人家生意這麼好根本又不是靠裝潢吸引人氣的，難怪都沒想要換布條真的 到這裡要點菜就是要先拿號碼牌，但這個號碼牌跟順序沒有關係 只是單純喊號碼方便，基本上還是一樣要排隊，排到了以後就把號碼牌給店家的人就可以在一旁等候 但是要記住自己的號碼，免得店家炒好後要叫號找不到人啊！ 爐子隨時都有滿滿的烤鴨在等候饕客的來臨 但是很常傍晚的時候就賣光光，所以要的話盡量早一點來比較好 近看就覺得這個酥脆的外皮跟亮澤都非常迷人啊（流口水 然後可能是看我拍照太認真，店家還特別讓我拍了一下爐子內的真面目，就有種很幸運的感覺 居然可以一窺爐子內的真面目 雖然我這種料理門外漢也看不出來什麼端倪，但就覺得很棒哈哈哈 它們的餅皮都是自己做的，每次我站在那邊等候的時候都覺得很厲害 感覺那個爐子好燙啊，餐飲業的朋友真的都不是蓋的 這天剛好站得比較前面，所以拍到很多片鴨的照片 實際看到真的覺得很有震撼力，片鴨非常迅速超有效率 所以雖然每次去人都很多，但其實大概頂多等半個小時吧 店面小小一間，但每個人都非常的忙碌 價目表大家可以參考一下 一盤一盤的都是客人已經點餐好要準備炒骨的 緊接著就是回家吃烤鴨的照片了，大家應該都很期待吧 炒骨的部分很有滋味，然後裡面的蔬菜吸附了湯汁也很好吃 就連不喜歡青菜的我都覺得很棒 雖然炒了一大堆的鴨骨，但是片鴨的部分份量還是不少 酥脆的皮跟鮮嫩的肉讓我們一家人都很喜歡 三不五時都會去排隊買來解饞 對了，不耐久候的朋友建議可以先點電話預約呦   北京烤鴨地址：台南市西門路一段203號 電話：06-2654709   台南其他的鴨肉料理 台南食記『好可口烤鴨』一鴨三吃～特別的鹽酥鴨   喜歡這篇網誌的話，歡迎到紛絲團按讚給我個鼓勵喔   馬克吃豪飽&非吃book粉條專頁