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這家野川堂秘境鍋物就開在以前噴水雞肉飯的舊址，說真的我覺得噴水雞肉飯只是單價偏高一點 味道還不差的，跟另外一家什麼的比起來簡直好吃到爆炸（請不要問我是哪一家 這裡自從噴水收起來以後已經閒置一段時間，本來想說這麼大一場真的不好安排 結果就有雲林的名店來插旗了，果然嘉義的朋友愛吃火鍋的名號都傳到外縣市了說（喂！ 剛開幕的時候人潮爆炸多所以我就沒去排隊了，這天因為媽媽說要請吃飯所以就訂位看看 假日預定還有十一點半的場次可以選，可見得人潮已經沒有一開始那麼誇張 不過正用餐時間跟晚間還是客滿的，所以有心用餐還是先訂位吧 空間感舒適出餐速度霹靂無敵爆炸快，總之就繼續往下看吧 整體風格就是很有台中的感覺～挑高、水池、很有存在感的擺件 空間就是坐起來很舒服沒有壓迫感這樣，1130入座時還沒客滿，後來就都滿座惹 （菜單擷取自店家粉絲專頁） 入座時人員會先介紹一下用餐方式 飲品、甜品、醬料是自助式的，用餐時間90分鐘 大家在意的共鍋費是75元（不能抵消費）這個比較精實一點，優點是沒有收一成服務費 另外有個平日午間限定區還蠻吸引我注意的，209元的價格就挺漂亮的會讓我想再訪 因為媽媽請吃飯所以我們就直接點了三鍋，分別是原味鍋物的嫩肩牛肉鍋物（六盎司）、三拼海鮮鍋物 原味就是高湯系列比較清爽的口味，我就點了精燉麻辣鍋物（豬肉） Alvin還沒滿120公分所以還不用收共鍋費，當月壽星有相關活動可以半價點購肉品 但我們肉有夠吃就沒有加點了 走過路過看到別人的肉品趕快把相機拿起來搶拍一張，這個肉片的數量真不是蓋的啊！ 雖然我吃不了這麼多，但是光看就覺得蠻過癮的 自助餐台有兩座，一開始想說品項應該都是一樣的，後來John去走走晃晃的時候才發現有些許不同 靠近我這邊的有紅茶、冬瓜檸檬、烏梅跟百香果冰沙 醬料區還蠻乾淨的 另外這邊的餐台則多了檸檬木耳跟奶茶！霜淇淋的口味兩邊餐台是不同的 一般來說我是奶茶的忠實擁護者，但是這個檸檬木耳非常清爽解膩，我們一致都認為相當好味 還好有走到另一區那邊才發現了新天地啊（轉圈撒花 上菜的速度飛快！大概我剛盛好醬料就上菜了 菜盤都是一樣的，蔬菜給的相當多然後蝦子很大一隻（這點我們都讚許有加 沒有火鍋料也是優點，因為我不是很喜歡那些吃起來味道都一樣的加工品啊 原味湯鍋長這樣，媽媽說湯頭煮久一點也不會變的死鹹，她有喜歡 其中一份副餐白飯我們加價換了科學麵～ 從這邊可以看到青菜給的蠻大方的而且非常漂亮，蔬菜的品質很好 記不起來這是什麼肉了，應該是嫩肩牛（恩～應該 6盎司的肉片就覺得肉有一定數量，然後切的也有一定厚度（是重點～）所以不會吃起來很空虛 我的精燉麻辣～湯色跟一般的麻辣鍋比起來比較不紅所以好像不太辣 其實還是有一定的辣度不過喝起來蠻溫順的，可惜的是裡面只有一塊鴨血然後沒有豆腐 所以喜歡吃麻辣鍋的朋友可能會覺得有點不太踏實嗚嗚嗚 辣椒是會辣的那種，吃起來很過癮 肉品都有品質，油花分佈均勻有咬勁 三拼海鮮上場的時候我們都覺得相當滿意 這個小花枝煮完後變得更迷你了哈哈哈，不過意外的不會變硬或太Ｑ，還挺好吃的 魚片的厚度很有誠意 蝦子跟蛤蠣都好吃，尤其蛤蠣非常新鮮大顆，煮完依舊飽滿 寫到這裡的時候我突然才發現明明有四樣海鮮，怎麼會叫做三拼呢（摸下巴～ 真是搞得我好亂啊 不過重點是海鮮的部分有好吃，讓我會想說下次來繼續點海鮮吧（比起肉品我更愛海鮮啊 吃不出是什麼的好吃丸餃 用完餐後儘管冷氣這麼強但還是要來上一隻霜淇淋結尾 貼心提醒野川堂冷氣也是沒在手軟的放，所以要帶件小外套才是王道啊 可能是一開始沒有太多期待，所以實際吃過覺得跟同樣價位（300元up)的火鍋店比起來還不差的 在嘉義我吃過類似這個價位的有 嘉義火鍋『洪昌麻辣鴛鴦火鍋』來自新營的人氣火鍋店，服務好餐點澎湃，好口味名不虛傳｜興業西路上 嘉義食記『鼎盛十里』氣派寬敞好質感火鍋店，冰淇淋飲品無限暢飲｜大雅路上 嘉義火鍋『瀧厚鍋物』50盎司大胃王挑戰賽＆99元即可享世界三大和牛 嘉義食記『立川黃金鍋』知名品牌來嘉義插旗，黃金蜆湯名不虛傳 嘉義食記『築間幸福鍋物』人氣火鍋店遍地開花，嘉義第一家築間｜ 大雅路上 大家可以參考看看   食記是偏食兒Claire的飲食紀錄，滿滿我個人的主觀感受，請斟酌服用   嘉義美食懶人包： 嘉義食記『仁愛路美食懶人包21間』2020/11更新 嘉義食記『嘉義冰品，飲品懶人包』夏日必備消暑攻略。2020年9月更新至28家｜嘉義美食攻略 嘉義食記『嘉義火鍋店懶人包』2021年3月更新至48家 嘉義食記『嘉義早餐、早午餐懶人包』2021年1月更新至40家 嘉義食記『嘉義麵店，拉麵店懶人包39間』2020/06更新   野川堂秘境鍋物 ｜嘉義店粉絲專頁 地址：嘉義市忠孝路 499號 電話：05 275 6777 營業時間：11:00~23:00   Claire的一百種視界