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Alice一家參加了社團舉辦的新竹寶山砍甘蔗+煮黑糖活動，活動時間於上午十點在新竹寶山鄉的集合地點集合，活動內容 : 砍甘蔗+榨甘蔗汁+午餐+煮黑糖，活動內容聽起來很有挑戰性，一開始還考慮了一下下才幫孩子們報名，實際的活動到底如何呢 ?活動日還下著小雨，於是，穿著雨鞋準備雨衣出發吧！ 路上我們看到運送橘子的單軌小火車，以及甘蔗被榨汁後的甘蔗渣在路旁堆肥做天然肥料。 負責這次活動的蔡先生，一路上跟大家介紹這的花草樹木及果實及蟲蟲，對於生長在都市的孩子們，這是難能可貴的學習經驗。 接下來看到甘蔗苗，這可要等上一年後才會有甘蔗長出來喔…..走了一小段下坡路到了甘蔗園，看到好多甘蔗殘枝 蔡先生為大家說明使用的三種工具 : Ｓ刀、鐮刀及鋤頭，而甘蔗也分為三種品種：紅甘蔗、白甘蔗、綠甘蔗，這邊種的是【白甘蔗】。接下來為大家示範如何砍甘蔗及讓大家來體驗看看吧！ 砍甘蔗了砍下的甘蔗要去除葉子喔！宏宥爸先示範使用Ｓ刀去除葉子。 接下來換二兄弟也試試看吧！ 最後再把甘蔗上方使用不到的砍下～完成後就拿著自己的甘蔗走回榨甘蔗的機器處吧！蔗尾(蔗葉)以前是餵食牛隻使用，現在只能當肥料，或是蔗尾(蔗葉)中的嫩芯拿來煮湯食用。 拿著自己的甘蔗走上坡路段真是辛苦～在路上碰到美麗的毒蜘蛛從甘蔗園走回榨甘蔗汁的地點後，我們需要先清洗甘蔗，清洗甘蔗很簡單，使用菜瓜布直接清洗就OK。因為等一下要榨甘蔗汁，所以大家都很努力清洗剛剛自己砍的甘蔗。孩子們則在一旁跟店家的小黑狗玩起來了。洗好的甘蔗去皮後，大家開始吃甘蔗吧！ 接下來榨甘蔗汁喔！每個小朋友都會拿到一根小甘蔗，親手體驗一下榨甘蔗汁的感覺。 自己採的甘蔗再榨成甘蔗汁，這甘蔗汁也太甜了吧～ 時間已經來到中午十二點多，大家一起拿著自己的碗筷用餐去吧！或許是走了山坡路，大家的胃口都好好喔～很快就吃光光了～ 同時也開始煮甘蔗汁，把甘蔗變成黑糖正在進行中～看到這些步驟還真是很辛苦的，在大火爐邊不停的拌，同時也要讓甘蔗汁不會燒焦，另外，還要不停的加上木材讓火要旺。 也讓二個孩子試試，練習煮甘蔗汁: 當甘蔗汁快滾起來時，趕快用勺子舀起來、倒回去，利用這樣的方式降溫，不停地持續到最後準備起鍋為止。 另一邊還有黑糖饅頭出爐了，一個二十元，濃濃的黑糖香還真好吃～ 黑糖軟糖，第一次吃到這麼純的黑糖，濃濃的甘蔗香味，孩子們個個吃的好開心。下面影片你可以看到師傅直接徒手抓取糖漿上來、用水冷卻成軟糖，太強了吧，那個在熱鍋內的糖漿很滾燙耶，溫度一定超過一百度。起鍋了，好辛苦喔！原來看似不起眼的黑糖，卻是要經過這麼多人的努力及大火熬煮而成的～  快變成成品了，孩子們個個期待的眼神閃閃發亮著～ 大家一起來動動手幫忙吧！ 此時，宥已經跑到一邊跟別的小朋友一起玩石頭。最後階段，一邊做成黑糖塊，一邊則是黑糖粉，大家邊做也邊吃～好好吃喔！一口接一口～最後作品，手作黑糖，大人們可拿一罐回家，如需另外購買一罐＄３００元，比起一般市售的黑糖，這可是第一次吃到滿滿甘蔗香的黑糖，味道很不同喔！心得：這是我們第一次參加採甘蔗做黑糖活動，讓孩子自己來體驗，過程中流流汗有點小辛苦，更能讓孩子懂得得來不易的過程，讓孩子更能惜物，如有興趣的朋友們，要等明年了～ 務農族果園： 蔡先生 0933-973-685 新竹縣寶山鄉三峰路一段219號採甘蔗體驗一日活動（季節限定）：每年的冬至～清明節之間約在１２月底～４初（請連絡蔡先生）費用說明：大人600元(可帶回300元黑糖)、小孩中班以上每人200元、小孩4歲以下免費（價格會隨著產量而有所調整，需組團參加，請連絡蔡先生）2015年價格調整 :行程:砍甘蔗~榨汁~午餐~煮糖~採果(柑橘)~滿載而歸 費用:大人一人700元含午餐-外帶黑糖一包柑橘一包(自採柑橘) 大人一人700元可外帶糖一罐300元、 橘子100元 中班-國中 小朋友一人200元(含午餐)，小班以下免費(含小班)，可自行攜帶環保碗筷茶杯，喝甘蔗汁 可自備檸檬汁 地點：http://308grove.emmm.tw/?mobile=n