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話說在“台中國立自然科學博物館“參觀後，在吃過午餐後，就需要來杯振奮精神的美味咖啡，才能繼續進行第二回合的參觀。於是就在科博館附近的健行路上發現了新開幕的“白水木精品咖啡”，大門口的設計我們就很喜歡喔！尤其有冰淇淋， 小孩子們就自動走入店內，冰淇淋太誘人~~ 店有部份室內空間為挑高二層的空間，由上往下垂釣著植物及燈飾，結合著牆面上”彩虹爺爺“的畫作，讓空氣之間多了些自然的氣味，彩虹爺爺是一位畫眷村建物塗鴉很有名的人，簡單的畫作、活潑的色彩、就是容易勾起大人們心中那份童年的悸動。在這邊的牆壁，四處可以看到這樣的畫作。大部份的座位區為2~5人的位子，在店中間有著長長的L型木桌椅可坐較多人，孩子們很自動的爬上了高高的木椅坐下，店員熱情的送上了畫紙及彩色筆給孩子們，你會發現一件很神奇的事情，小朋友會自動開始拿起筆來畫畫，畫出心中想要的東西來，非常有趣的場景。 這個貼心的小舉動讓當媽的我好開心喔！ 孩子們只有要事做，大人們就可以輕鬆點喝咖啡聊聊天，店家也有提供WIFI上網，FREE~白水木精品咖啡除了有咖啡飲品冰淇淋外，還有早午餐及義大利麵，是不是很多元化啊 ！ 在尚未決定要點什麼時，又有店員送上了小杯的冰滴咖啡，在午餐後來上一杯冰滴咖啡，多了這份冰涼，涼爽多了 ！冰滴咖啡的製作非常費時，使用專屬的咖啡粉在26度溫度下使用冰塊滴下的水浸潤咖啡粉然後經過濾紙慢慢低下咖啡，滴出來的咖啡需要放置冰箱兩天發酵才可以飲用，這樣應該可以想像一下手中這麼一小杯冰滴咖啡是相當相當珍貴的。我們點了一份三球冰淇淋及一杯苿茶紅豆冰沙， 再一杯冰拿鐵及冰榛果拿鐵，正好在開幕優惠期間打八折，太幸運了！孩子們果然很認真的畫畫，店家所提供的畫紙就是”彩虹爺爺”的作品，上頭有著如迷宮般的地圖，好精細可愛！ 阿宥畫得非常畢卡索風格，要有。。。一點點想像力。。。才看得懂。。。(真的四週的環境有好多精緻的手搖磨豆機，還有我最愛的比利時咖啡壺，此時店內正好飄著濃郁的咖啡香，原來是帥氣的廖老闆正在煮咖啡，宥宥還很走過來，認真的觀察中………..廖老闆還特地跟我們話家常外，也跟孩子們熟識起來了， 拍張照片留念吧！  在這不算大的空間內，卻不會有太壓迫性的設計空間， 在飄著咖啡香的空氣裏，我們在這得到了身心的休息，白水木咖啡真是個很棒的空間。下次如果來到台中，我們一定還是會來這喝喝咖啡喔！  在台中國立自然科學博物館附近有許多特色店家， 白水木咖啡就是這很棒的選擇喔！白水木咖啡博館總店 : 台中市西區健行路1001號 電話: 04-2326-1532營業時間: 8:30 ~ 21:00 (店休另行公告)http://www.silverycafe.com.tw/news/?mode=data&id=13