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作為一家安靜的咖啡館，Satori Factory的確不張揚，也恰如其份地低調，或是隱藏身分。 『頓悟工廠』，這名字取得十分禪意。即便招牌上說自己是香噴噴(savoury)，若不是因為店名和日本威士忌品牌Suntory雷同，我也不會注意到在溫東Victoria Drive上這家咖啡館。 其實Santori Factory算是小有來頭。隔壁的知名越南素食餐廳 Chau Veggie restaurant 是它的姊妹店。因此，你可以吃完素菜後來這裡喝杯咖啡；如果懶得走到隔壁，在Chau Veggie restaurant 也可以點用Satori Facctory的chesse cake，馬卡龍等甜點。 咖啡館並不大，包含櫃台前長桌座位，了不起容納十多個客人。但是簡潔的內裝，毫無多餘的裝潢。點餐櫃檯兩端各懸掛了一個水滴狀玻璃容器，空氣植物在裡面靜靜地吐納，呼吸。你很難不去注意到以盛裝咖啡豆的麻袋縫製而成的坐墊；坐在這樣的椅墊上飲啜咖啡，身上所有的毛孔和『開口』都沉浸在咖啡氣味中。 Rose Latte是店裡的招牌咖啡。儘管如此，沒有點這招牌咖啡的我享用的Americano仍然馨香無比，這得歸功於採用本地的咖啡豆Republica Coffee Roasters。 甜點部份，Satori Factory的Vanilla Bean Apple Pie Cheesecake是一絕，曾經入選Vancouver Foodster Cheesecake Challenge 票選競賽(點這裡看所有的起司蛋糕名店)。人氣旺盛的結果就是，我光顧那天玻璃櫃裡完全不見這個cheese cake的蹤跡，只好點了造型可愛，有如飛碟的Cranberry & Walnut muffin。質地鬆軟，核桃噴香，嗅覺味蕾雙重滿足。 安靜且溫暖的小店，適合和即便不交談也不覺得尷尬的朋友來這裡對坐，沉澱或是各自閱讀。更可以找個下午，一個人來望著窗外的車流，了悟世事或是乾脆發呆。