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(南京松江站)中山區聚餐地點-義大利米蘭手工窯烤披薩,多家媒體推薦台北最好吃的PIZZA,創意PIZZA口味,情人節聚餐約會地點 義大利米蘭手工窯烤披薩 地址：台北市中山區四平街55號2樓 電話：（02）2502- 0902 營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00 FB:義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei 義大利米蘭手工窯烤披薩座落在台北四平街上已近5年的歷史了 以供應精品級披薩及頂級排餐為 主，有「披薩界的 LV」及「吃了會流淚的披薩」的稱號。 去年與友人造訪了四平街上的義大利米蘭手工窯烤披薩,對於放冷的吃也好吃的披薩留下深刻印象 也對於老闆腦袋瓜中碰撞出多樣化的創意想法非常的欽佩 上次造訪文章可參考這裡(松江南京站)義大利米蘭手工窯披薩  義大利米蘭手工窯烤披薩離南京松江捷運站相當的近,無論是搭乘捷運或是搭公車前來都相當的方便 店內風格不走華麗奢華風!讓餐點確是會讓人眼睛為之一亮! 桌距之間保有一定的距離,讓人用餐起來沒有感受到壓迫感 設置4人~多人桌,無論是家庭聚餐,情侶約會,或是三五好友來此相約聚餐都很合適 店內最中間的位置是二個窯烤爐,義大利米蘭手工窯烤披薩是少許設有雙窯的餐廳，二個窯烤爐各自的功用有點不太一樣 一台是設定在溫度在 500 度以上，主要是烤肉品排 餐。另一台的窯烤爐則是溫度設定在 300度左右，是以烤披薩為主 使用的是瓦斯,避免柴燒的污染,烤爐使用日本進口的耐火磚,雖然二座烤爐就位於我們座位附近,但卻感受不到炙熱的高溫喔   義大利米蘭手工窯烤披薩的pizza都是現點現作   每日新鮮現做的麵團，只用麵粉、水、酵母及鹽製作而成的麵團。採義大利 及日本的麵粉調製而成的麵皮，   以新鮮酵母低溫發酵 12 小時，堅持手揉餅 皮，而非以桿麵棍。   半開放式的廚房,可以直接用雙眼看的到PIzza的製作過程,從揉製麵皮->放餡料->窯烤 義大利米蘭手工窯烤披薩的最大特性,就是無論冷熱吃都一樣美味可口 義大利米蘭手工窯烤披薩餐點種類眾多，提供湯品、沙拉、前菜，主餐、排餐、甜點及生啤酒, 詳細菜單內容請點這邊義大利米蘭手工窯烤披薩菜單 (每人低消350元，需收10%服務費) 聽老闆說目前至少已經推出超過一百種口味的PIZZA,目前常年在菜單上吃得到口味大約50種 如果每一週都來吃不同的口味,至少也要一年才吃得完(但老闆又會推出新口味XD) 佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯 濃郁的義式湯品,使用義大利進口的蕃茄,蕃茄的酸度與香味通通熬煮出來! 一人一份的佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯,裡頭放了不少的牛肚,每一塊牛肚保留些許咬勁,但又不會韌口 我超愛這一道湯品的~老闆可不可以附贈我二片麵包阿 佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯搭配麵包一定很棒 歐洲鄉村沙拉 佐布瑞塔起士 義大利米蘭手工窯烤披薩因為老闆專營特殊餐飲食材，歐洲 頂級食材的進口的事業,所以店內所使用的蔬菜都是歐洲進口 歐洲鄉村沙拉 佐布瑞塔起士選用歐洲進口溫室蔬菜,風乾蕃茄,黑橄欖片(醬料可選擇凱薩醬或油醋醬) 這一盤店家幫我們搭配油醋醬 中間白色大球狀物體是進口的布瑞塔起士,食用方式可以取自己喜好份量的生菜到盤中,再切上一部份的布瑞塔起士搭配一起吃 布瑞塔起士沒有可怕的起司獨有的臭味,外頭軟Q中間是像cream的口感,二種口感都相當特別 窯烤日本鮮干貝(一份是5顆)圖片中是加點數量 日本北海道生食級大干貝在窯烤爐中烤至半生熟,干貝底下是海藻,上頭是鮭魚卵 請大器的一次把干貝,鮭魚卵,海藻送進口中,甘甜的干貝與鹹香的鮭魚卵,讓人感受到幸福感 米蘭韃靼蝦披薩 附窯烤蝦頭  六吋PIZZA上鋪滿的滿滿的新鮮現剝白蝦仁,特選過一定尺寸以上的白蝦,到店才一一去暇殻只留蝦仁 滿滿的白蝦仁讓整片PIZZA看不到縫隙,真材實料只怕客人吃不到好食材 黃色的是水蜜桃丁 一旁的蝦頭已經去了尖刺,一樣經過窯烤爐高溫烘烤,吃起來超酥脆,真的很像在吃蝦味先,感覺搭配酒品也很不錯 非常的下酒 一定要配上店家自製的辣油,辣度不高,但香氣足夠,可以提升食物本身的味道但又不會因為辣油而掩蓋過 手揉餅皮帶有厚度,口感Q彈富有咬勁,無論冷熱吃都好吃,口感不變喔! 米蘭炸雞 來義大利米蘭手工窯烤披薩 必點的就是米蘭炸雞 經過先炸後進窯烤爐烤過,逼出炸衣上的油份,讓表皮更加酥脆 米蘭炸雞使用的是可以生吃等級的桂丁雞,使用獨家醃料醃過 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光   雞肉外頭裹的炸粉不會太厚,吃起來鹹度也不會太高,反而可以吃得到淡淡的甜味 雞肉軟嫩又多汁,我一個人連吃了二塊,超滿足的 蝦仁燒 以鵪鶉蛋加上整尾蝦子,搭配秘製塔塔醬及起士調味   紅色的蝦尾翹向同一個方向,朋友笑稱蝦子在跳水上芭蕾:D   請趁熱吃,醬料帶點甜味,軟Q的鵪鶉蛋加上彈牙的蝦肉還滿不錯的   德國豬腳披薩 PIZZA餅皮上放滿去骨的德國豬腳,德國豬腳軟Q不油膩,豬皮部份QQ的好好吃 加上黃芥末與酸菜更加分!讓口感更加不容易膩口 浪漫白色情人草莓披薩 加上了乾冰,白煙飄飄是不是更加有仙氣了:D 男孩們記得帶心儀的女孩來,點上一份愛心PIZZA,保證女孩會愛死你~ (甜口味PIZZA可客製化,做成愛心狀或是星星狀的PIZZA,但需先提早告知)   義大利米蘭手工窯烤披薩甜口味的PIZZA跟一般PIZZA店不一樣,餅皮先烤好後再進冰箱冷凍降溫!     生乳奶油,新鮮草莓,莓果,粉紅色的玫瑰花是義大利奶霜 冰PIZZA吃起來的口感比熱PIZZA更加有Q度! PIZZA餅皮與生乳奶油之間,夾了層酸甜的草莓果醬,更加爽口 浪漫白色情人草莓披薩整個好拍又好吃,網美們趕快來拍照上傳IG吧   主廚特製披薩 先來個愛心又加上玫瑰花的浪漫風PIZZA,再來個可愛富有造型感的星星狀PIZZA 同樣以草莓做為主角,白色小球是白色金莎(我真的還不知道有白色的金莎)再加上巧克力磚刨成粉狀   店家的小巧思,就是擔心客人在吃餅皮時太單調了,所以加入了椰絲增添口感~還多了一分椰子的香氣 再次造訪義大利米蘭手工窯烤披薩,再次對於老闆的創意再給上大姆指! 除了創意度,餐點的美味度也是保持住,不能因為創意而失了口味,這樣就是打壞了義大利米蘭手工窯烤披薩創立的初衷 義大利米蘭手工窯烤披薩主打冷掉了吃也好吃的PIZZA,如果你想要吃吃看不一樣的PIZZA風味,一定要來一趟義大利米蘭手工窯烤披薩     義大利米蘭手工窯烤披薩   地址：台北市中山區四平街55號2樓   電話：（02）2502- 0902   營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00   FB:義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei     (此為邀約試吃 內容為真實感受~)