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  首圖肥美的生蠔握壽司我們夫妻倆極度大推阿~ 我們夫妻倆很愛吃日本料理!但是我個人比較愛壽司而老公卻不太愛吃壽司 不過這一次來一期一會(鮨)  みね すし整個讓他對於握壽司改觀了 一期一會(鮨)  みね すし位於長春路上,由南京復興捷運站步行而來也很近 南京東路上公車班次也不少,交通很方便   沿著騎樓走差一點就走過頭了~還好幾差幾步就發現了 趕快回頭在店門口等老公下班前來   簡單的二張紙張 黃色是價位表 白色的是今天的食材單 一期一會(鮨)  みね すし價位很簡單就只有三種,800/1200/3000元 800元與1200元都是握壽司套餐,而3000元是無菜單料理 端看客人價位與想吃那一類的料理來 800與1200元握壽司套餐簡單的來說就是8貫與12貫握壽司搭配酒肴與甜品 白色的菜單寫出今日食材與食材的產地 至少30種食材的選擇是不是讓你看的頭昏眼花了XD 放心等一下跟你說解決方法   長條狀的吧台區!最多一次可以容納14位客人 用餐的當天客滿了~還不少位日本客人前來用餐 師傅就在你的位子前幫你細細的製作餐點   茶品與裝入濕紙巾的小簍子 茶喝起來好順口喔~我們夫妻兩至少喝了5.6.7.8杯 讓店家一直幫我們斟茶真不好意思   來聽Nancy簡單說點餐的方式 套餐分為800與1200元 所以先選擇你要的套餐價位,決定你要的壽司貫數 800元8貫,1200元12貫 直接拿筆挑選你喜歡的食材就可以了(但不可重覆) 畫掉了就是已經賣完的食材了 畫完就把菜單放在你的座位前!師傅會走過來看你點的菜色出餐 如果你真的不知道要吃那些!也可以師傅配餐 只要跟師傅說你喜歡的口感或是不喜歡的口感就可以了 800元套餐包含8貫壽司+2項酒肴+1項甜品 1200元套餐包含12貫壽司+3項酒肴+1項甜品  酒肴-鰹魚 帶點果酸的滋味,天氣熱吃這道真的還滿味清爽的~   春子 入口即化的口感!帶點醬油微微的鹹香味~老公大讚   生蠔~ 個人好大的生蠔,一個當成一個握壽司真的很奢侈 一入口整個海味充滿口中 生蠔最怕吃有濕濕滑滑的口感 但這個生蠔完全不會有濕濕滑滑的口感 反而是帶點脆口感! 怕生蠔濕濕滑滑口感的捧友記得有機會一定要來吃吃看一期一會(鮨)  みね すし的生蠔   白甘 口感是比較有脆度   海膽 原本我們夫妻倆就愛海膽這一股鮮味 算是幸運的我們到現到都沒有吃到不太好吃的海膽 海膽的鮮甜味一人一個都不用搶食   鰹魚 紅肉魚魚味比較重   黑鮪魚 細嫩帶有油脂的黑鮪魚充滿了油脂感   酒肴-軟殼蟹沙拉 綠色的是懦米椒         採用小隻沙丁魚壓製而成 上桌前在進行烘烤 密密麻麻的小小沙丁魚 吃起來很脆口有著濃郁的小魚干香氣               多款海菜吃起來有脆脆QQ的口感 深咖啡色的就是軟殼蟹   比目 比較常吃油脂豐厚比目魚鰭邊肉的我們 比目魚身生魚片倒是第一次品嚐到 表現也是我們所喜愛的 下次除了可以選擇有著豐厚油脂的比目魚鰭邊肉也可以試試魚身 鳥貝 第一次品嚐到的食材 不過口感令我印像深刻 吃起來像是運動量很多的透抽翅膀 相當緊實吃起來有脆的口感 需要在口腔中多咬個幾下 龍蝦   甜蝦    草蝦 一連我們點了好幾貫不同的蝦肉 吃起來的口感還滿類似的! 濃郁的蝦味你我都滿足   酒肴-和鴨壽喜燒(1200元套餐) 包含鴨肉/馬齡薯塊/洋蔥 鴨肉吃起來一點都不會乾柴 滑嫩的蛋液與鬆軟的馬鈴薯   星鰻 店家不採用一般市面上店家大多採用的冷凍真空包裝的鰻魚 而是活跳跳的鰻魚師傅自己殺完後再蒸熟 所以吃起來的口感鰻魚肉會比較鬆軟   干貝 好吃不在話下   壽司蛋 吃起來是微鹹中帶點甜味有如蛋糕般的口感 師傅我可以再來一份 (笑)   味噌湯 小小一碗味噌湯暖心又暖胃   今日甜點-水羊羹佐食用級銀箔   細滑的豆沙 單吃略甜 一旁加入了細細的柚子絲!甜甜的豆沙中穿插了柚子香氣 讓甜味變得融合不死甜 搭配煎茶一起吃讓人餘味猶存   隨自己喜好挑選食材!就算是點同一價位的套餐 與家人或是好友間也不一定會吃到相同的食材 每天採用不同的食材就算常回訪也不一定會吃到相同的食材 上餐速度師傅拿捏的很好 讓客人吃的不會太急也不會有空等食材的情況發生 最後奉上師傅認真製作餐點照   (邀約試吃內容為真實感受)   一期一會 鮨 FB:一期一會（鮨) みね すし 台北市松山區長春路438號 TEL：02-8770-6220 營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30