Zi 字媒體

  (活動)國產鹿茸養生寶「藥食同源珍茸益」鹿茸食補分享推廣講座,優質的鹿茸就在台灣 這一次應朋友之邀一同來到了長安東路上的yamicook美食廚藝教室來參與國產鹿茸養生寶「藥食同源珍茸益」鹿茸食補分享推廣講座 平日午間的活動,參與者擠滿整個會場 唉,可恨自己的大路癡,一個不小心小小遲到讓自己坐不到好視野的位子   先來簡單說明一下本次活動的重點 主要分為上下半場:上半場中醫觀點、下半場鹿茸料理分享 本場活動三大主角分別為:羅瑞誠主播、鄒瑋倫醫師、黃景龍主廚 上半場由中醫師來說明有關於鹿茸食補的方向還有功效 下半場有金牌主廚示範幾道鹿茸入菜的料理,真的不難又簡單喔   yamicook美食廚藝教室,內部空間算是滿寬廣的,看著大夥兒低頭認真做筆記 先由羅瑞誠主播來解說鹿茸的悠久歷史,至少已經近千年的歷史 從魏晉南北朝開始就有食用鹿茸的記載，尤其在古時候鹿茸更是作為貢品奉給皇上使用 羅瑞誠主播逗趣的解說,讓人覺得好歡樂的吸收知識完全不會像上課一樣煩悶喔 全台灣有598家養鹿戶，主要集中於南投縣，其次是臺南市,其實全台灣都有農民在養鹿 沒來上過這一次講座,我真的不知道原來在台灣養鹿人家有那麼多   當然除了羅主播逗趣的解說之外還是要聽聽看專業的中醫師更深入解說鹿茸本身是如何形成,而鹿茸該怎麼吃,要如何來食用保健的專業說明囉  鄒瑋倫中醫師親切生動的解說,鹿茸的分級,鹿茸到底是怎麼形成的 鹿茸是取自公鹿生長還沒角化的鹿角,每年都會一直生長,如果沒有人類協助去除,公鹿之間也會彼此攻擊而造成損傷 鹿茸的分段分成：頂段（俗稱臘片或血片）、上段（血片或粉片）、中段（風片或沙片）、底段（骨片）四大段， 其營養價值與成分非常豐富，使用的年齡層及對象也非常廣泛 原本以為鹿茸主要是適合年長者食用 聽完解說後才發現,鹿茸這個好物可以從小至十多歲上至百歲人瑞都適合服用的喔 當然服用方式還是以適量為主喔~ 但鹿茸可不是切下來就可以直接食用的喔,一定要經過科學化的消毒殺菌才能吃的安全阿 想吃到鹿茸對於各個年齡層的幫助到底是如何 建議觀看直播連結才不會MISS掉唷:Yamicook直播連結     下半場的講座活動就是邀請到金牌主廚黃景龍主廚現場示範幾道由鹿茸入菜的餐點 哈~我本身就是一個手藝很差的人類,但看完示範菜色後發現不會太難 而且現場的婆婆媽媽真的好厲害,由黃景龍主廚示範的菜色就提出好多道延伸菜色喔 由食的方面簡單溫補身體,做上一鍋湯品就可以讓一家老小一起來補補真的不會很難喔   準備好一鍋食材通通放入鍋中,就可以來煮補身的鹿茸雞湯囉 在烹調的過程中 現場傳來陣陣香氣   天冷吃這一鍋真的好補身又舒服阿   年節常會出現的酒香醉蝦也可以使用鹿茸酒入菜喔 彈牙的蝦肉真的好好吃   鹿茸製品除了我們直接想得到的鹿茸片還有鹿茸酒之外   現在中華民國鹿產品運銷合作社更發展出來更多的週邊產品 讓消費者更簡單的接觸鹿茸的好處 了解更多「鹿茸」資訊：中華民國鹿產品運銷合作社：http://www.deer.org.tw/b5/中華民國養鹿協會：https://deardeer.org.tw/   (此為邀約活動,內容為真實記錄)