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應咱們家可愛的阿桃之邀，nancy終於第一次要來吃鼎王啦! 我說真的，鼎王從台中發跡那麼多年，又到台北開了分店也那麼多年 我們夫妻倆至始至終都沒去吃過半次! 我們已經插旗無老鍋了，現在又有機會來插旗鼎王，真是好開心喔! 位於光復北路上的鼎王，每到用餐時間都人聲鼎沸滴～ 比起無老鍋，鼎王安排的位子相對於較人性化，１０個人可以坐在大圓桌不會人擠來擠去～ 就是好呀（我的標準也未免太低囉～） 醬料與蒜苗裝在淡綠色的甕裡，上頭還有個『思巴賴』所以燈光打下來整個好有FU~ 忘了拍到,白飯就放在醬料區一旁有如阿嬤時代木廚內!更有傳統FU~ 鍋底分為二類麻辣鴛鴦鍋與東北酸菜白肉鍋,鴛鴦鍋需每人加150元，當然鍋底就可以無限暢吃啦! 還沒加料的鍋底有些稀微~煙))))))) 蛋餃:手工製的厚皮蛋餃，自從在無老鍋品嚐過這美味，來到鼎王當然再次加點這美味~ 手工川丸子:小小的川子丸不論在丟入麻辣鍋底或是酸菜白肉鍋底都一樣的美味阿 千層凍豆腐，看看著層次與一般在市面上的火鍋店吃到的凍豆腐完全是不一樣的口感， 比起外面市售凍豆腐會有『乾憋憋』的口感完全不一樣，敢吃辣的冰友把它放入辣鍋中， 凍豆腐中間的空隙吸滿滿滿的辣汁吃起來一定很爽快!(揮汗)))))))) 牛肚:鼎王在牛肚前置處理作業處理算不錯，在火鍋店吃這一類的食材最怕咬不動了， 但是鼎王的牛肚只要丟入鍋中烹煮一下，送入嘴裡咬起來也不用太費力!   好想哭,原來我們也想點一個肉類一條龍滴～   但有好幾種肉類都缺貨，只剩牛肉與白肉可點了！所以我們就重覆點牛肉跟白肉好幾盤，好稀微喔）））））   白肉當然就丟入酸菜白肉鍋內，白肉的部份吃起來不會有肥膩膩的感覺反而還有點脆口！   這牛肉不是我們在愛說,這一盤牛肉跟無老鍋的單價是一樣的,但份量明顯的就變少 而且牛肉該有的油花怎麼就只有這一咪咪呀！！！！！我們要暴走了 果然油花少的牛肉吃起來的口感還是有差滴,而且還差很多，就算是涮肉達人－小馬兒來涮 還是沒有辦法達到無老鍋牛肉的美味阿）））大喊～   鼎王你的牛肉該去無老鍋那兒商借囉！     老油條：吃麻辣鍋必點，還好這老油條夠老，這是稱讚嗎ＸＤ 大腸頭：處理得很乾淨，不會有豬臭味   豆皮：就是平常可見的豆皮   只能再點一次的牛肉片，這一次送上桌的牛肉片好像油花有多一點點喔！   金針菇，就是金針菇啦，不得不說無論是鼎王或是無老鍋你們的蔬菜類也太少了！   雙菇拼盤，跟無老鍋如出一徹的份量少   對齁～我們沒點到梅花豬肉ㄟ，再來加點一份，但我個人比較喜歡較厚一點的肉片口感啦   當然啦～吃那麼的多一定會吃飽的啦，不然也可以鍋底配白飯吃到飽是吧！ 單就同個企業團體的鼎王與無老鍋來比較，鼎王鍋底的鴨血比較偏厚，口感比較好， 無老鍋的鴨血與豆腐較薄但就滑口，我們夫妻倆偏愛無老鍋鍋底的表現， 不過以愛吃辣鍋的冰友來說，鼎王的麻辣鍋底還是比較勝出！     老闆你真的會作生意ㄟ，無論是那一家都有優越之處，這樣誰也不搶誰的顧客群， 難怪每一家分店的客人都大排長龍、生意興隆阿）））